Соган-долма

Соган-долма

Категорија: Јела од меса

Састојци
Булгур	100 г
Млевена овчетина	300 г
Лук	на захтев
Сол, зачини	укус
Сос

Метода кувања

• Намочите булгур сат времена.
• 
• Додајте овчетину или шта год желите млевено месо, месите, додајте со и бибер по укусу.
• 
• Лук очистимо, пресечемо га на две половине по дужини, боље је потопити вагу пола сата у умерено врелу воду, тако да је у будућности лакше управљати.
• 
• Затим одаберемо две ваге по величини, ставимо једну у другу, ставимо млевено месо.
• 
• Ставили смо га у посуду за печење - боље је ако је са поклопцем.
• Напуните сосом - шта год желите, имао сам домаћи сос са поврћем попут лечоа, мајка је навила конзерве за зиму.
• 
• Ставили смо га у рерну са затвореним поклопцем, поставили на 200 степени, пекли 30 минута. Затим отворимо поклопац, премажемо га врхњем или меканим сиром одозго, поставимо горње грејање, смањимо Т ​​на 180 степени, држимо још 15 минута.
• Идеја овог јела је од Сталика Сханкисхиева, у нашем извођењу и са мањим променама.

Програм кувања:

пећница

врло занимљив рецепт, понекад при руци нема поврћа за пуњење, али овде ће лук добро доћи !!! захвалити!

Да, и лакше од умотавања купуса. Соган је лук преведен са азербејџанског. Соган-долме ће бити прецизнији. Али у мојој књизи Сталик каже „соган-долма“. Оставио сам тако.