Бугарска баница

Бугарска баница

Категорија: Пекарски производи

Кухиња: бугарски

Састојци
фило тесто	500 г
фета сир (фета)	450 г
маслац	150 г
млеко	350 мл
пилећа јаја	4 ствари

Метода кувања

• Такву прозрачну баницу увек једемо тренутно и, по правилу, треба јести овако - и даље млаку!
• Једнако се брзо и лако припрема, погледајте овде:
• Тесто фило извадимо за 1 -1,5 сата из замрзивача, одмрзнемо га без распакивања. Извадимо 2 листа и ставимо их на плех, подмазан или прекривен пергамент папиром (можете их ставити у калуп). Поспите измрвљени фета сир (можете додати фету, попут моје). Не вреди сипати превише, јер ће бити много више слојева.
• Покријте следећа два слоја фило теста и понављајте до последњих листова. Данас сам направио мали део - то су 4 слоја (по 2 листа, укупно 8 фило листова).
• Исеците све слојеве у квадрате или правоугаонике.
• Прелијте прво растопљеним путером, а затим мешавином размућених јаја и млека. Добро протресите посуду тако да смеша засити све слојеве и пошаљите је у пећницу.
• Баницу печемо у рерни загрејаној на 180 * Ц 35-40 минута док не порумени.
• Извадимо из рерне, одвојимо делове и служимо у врућини!
• Пријатно!

Јело је дизајнирано за

8 људи

Време је за припрему:

1 сат

Програм кувања:

пећница

Белешка

Баница - лисната пита пуњена млевеним месом, фета сиром и јајима, спанаћем, купусом, празилуком, као и млевеним или уситњеним орасима са шећером, сецканом бундевом са шећером итд .; традиционално бугарско јело.

[Марина]

Марина, каква лепота! Одузео сам, урадићу. Хвала вам!

Где другде можете да набавите овај фило на нашем подручју ... није пронађен ... Можда ће вам помоћи танки лаваш?

Ох! Укус-лепота! У обележиваче! Не заборавите да купите фило!

каква сласност !!! некако заборавио на ово укусно!
хвала на подсећању!

Оох, мислим да је невероватно укусно

[Татјана]

Татјана, не продајемо ни фило. Танки лаваш прилагодио сам неком рецепту ... толико много

[Илмирусхка]

Илмирусхка, то је сјајно, што су ми се прилагодили и рекли!

Девојке ми говоре о адаптацији. Да ли је пита хлеб у једном слоју једнак листу фило теста? Или вам треба неколико слојева лаваша? захвалити

[Олгита]

Олгита, не-не-не, фило је ПУНО тањи од лаваша. Односно, ако је фило 2 слоја, онда је лаваш 1.



Девојке, ова торта од Лереле Грчка пита са млевеним месом и кромпиром
Направио сам од лаваша Грчка пита са млевеним месом и кромпиром # 23

[Илмирусхка]

Илмирусхка, ТАТбРХА, Гранчица, Мирабел, Себериа, ОлгитаХвала на срдачној добродошлици рецепта!
Тесто Фило је толико танко да можете прочитати текст испод кроз један његов лист.
Можете да кувате код куће, али ово није лак процес и морате да имате вештине: умејте да протежете тесто наслоном руку на тегу, јер тесто не можете да развучете тако танко на столу.
Можете, наравно, у недостатку фила, покушати да развучете разређивач лиснатог теста и направите 3 слоја са пуњењем - такође ће бити укусно.

У Москви сам видео фило тесто на продају у Ауцхан-у. У одељењу где је мраз

[Хелена]

Хелена, тамо сам га купио. Недавно само тамо налазим, али раније је то било готово свуда и свуда.

[МариС]

МариС, у Уфи, где год сам гледао! Не постоји таква ствар! Ни Метро, ​​ни Ауцхан ...: цраи: Нигде! И тако желите! Читајући од јутра, скоро сам се загрцнуо ...

Девојчице, фило тесто се продаје у скоро свим великим супермаркетима, где год да сам био - јесте - Ауцхан, Метро, ​​Зелгрос, Атак, Спар, лежи у одељку за замрзавање, обично поред лиснатог пецива у овом пакету

Ово сам недавно купио у Метроу, често посећујем Глобус - такође сам га видео

[ВГорн]

ВГорн, Вика, штета. Тада остаје стрпљење и покушати да кувате код куће - то неће бити лако, али када смо се плашили потешкоћа?!



Ирина, Ирац, поред мене је само мали Ашан и тамо је било поподне са ватром .... Пронашао сам га само на улици. Ордзхоникидзе. И пре је био свуда, јер се производи у Московској области.

Управо сам стигао из Глобуса (Електростал), купио фило тежину од 275г са пени. са попустом од 52 рубаља, биће само за баницу и сир, купио сам и белоруски - испећићу питу

Ирина, али фета сир можете нарибати на велику решетку (није лако срушити врло густу). Срећно печење!

Девојке су купиле Фило у Вкусвиллеу. Ако је један близу вас, погледајте свој

[Марис-Мариноцхка]

Марис-Мариноцхка, хвала на рецепту - успео сам, већ сам га појео, ушли су мој син и супруга - темељито су се поклонили, направио сам пола порције за узорак, следећу направим са фетом - слано је за ја са фета сиром

[орах]

орах, Ирисха! Ово је брзина: одјурио сам у продавницу - купио сам је, зачас испекао и исто тако дрско „наговорио“ пецива без трага! Кад су сви добро расположени, онда испадне одлично и сви су срећни. Веома ми је драго што се свима свидело!

Маришка, па ти и девојке се сада смејете - изгледа као да су моји гости данас, а баницу сам појео заједно са папиром за печење, нисам је нашао на табаку где је цела ствар печена. тако хрскаво одозго и одоздо, и ја да, да, да, укусно се хрска, тесто је посебно и тек сада сам сазнао да је хрскаво

[Ирина]

појео баницу заједно са папиром за печење, нисам је нашао на табаку где се цела ствар пекла

овако никада нисам јео ни хранио госте
Ирина, па, сматрајте да сте јели чврста влакна

Илмирусхка, тако и даље испред Изгледа да је била толико засићена маслацем и мешавином јаја и млека да је пржила са филом - али главно је било да је било укусно

Ох, Мариноцхка, скоро сам пропустио тако диван рецепт ... Хвала! Свакако ћу покушати.

Мариска, ево сад се ти и девојке смејете - изгледа као да су моји гости данас и јео сам баницу заједно са папиром за печење

Ирци, добро, забавите се! Па - догоди се ... Ако се сину свидело. па ћемо претпоставити да је папир за печење био претанак и да је током поступка печења постао додатни слој фило теста.

Ох, Мариноцхка, скоро сам пропустио тако диван рецепт ... Хвала! Свакако ћу покушати.

Галина, није изненађујуће пропустити - толико је рецепата! Јако ми је драго што сам свратио, пече за добро здравље.

[ТАТбРХА]

ТАТбРХА, овде на сајту постоји рецепт за прављење фило теста. Не могу да убацим активну везу, заборавио сам како ...

[Забавно]

Забавно, Галина , орах, Ирина - девојке, хвала. Не долазе ми све поруке, недостајале су ми ваше поруке.



Чини ми се да се тесто овде испоставља ближе оригиналу - такође га треба развући 🔗

[🔗]

Код:
🔗Фило тесто Паштета фило маисо
ДЕСИЛО!!!!

Много година сам гледао ове укусне рецепте и на крају сам добио фило тесто. Пекла сам са домаћим скутом, слатко. Врло укусно.
Управо сам појео добар домаћи скут,
Млеко 250 гр и 3 јаја, а шећер сипајте 120 гр и промешајте
Подмажите лист мало маслацем и пола у калупу и посипајте мало свјежег сира и мало шећера неколико прстохвата, и тако изгледа као да је 7 слојева, 8 прекривено, пресечено маказама и у облику заливено мало маслаца на 100 грама и мешавину јаја и млека и 180 степени током 35 минута или 40.





Хвала на рецепту, урадићу још.
Окус је подсећао на квалитетне продавнице рибе са скутом и маслацем из западне Украјине из рерне.

Поновила сам то, укусно и другог дана топло и хладно. хвала на рецепту!

Сјајно! Веома ми је драго што ми је рецепт добро дошао. Нешто што дуго нисам кувала ... Апетитна фотографија - примамљива!

[МариС]

МариС, дуго сам желео да покушам да направим и ево вашег рецепта.
Тесто Фило већ дуже време виси у замрзивачу.Решен у блиској будућности радићу и писаћу утиске

Поново имамо купатило, слатко, невероватна сласност! Хвала на рецепту!

И посекотина је и даље врућа

[Ксиу-јуха]

Ксиу-јуха, јеси ли ставио шећер?

Девојке ће све учинити

[Лили]

Лили, да, са шећером.
Имам образац 20 на 29 прекривен папиром. Ставио сам фило лист на пола и у разбацани мало зрнастог скутног сира, била је продавница, разбацао сам мало шећера и тако има 6 слојева, а последњи је чист. Нож који видим је досадан, извукла га је за папир и маказе и маказе назад. Растопила сам путер као у рецепту и сипала га, а тамо сам узела мало мање млека и три јаја и 120 грама шећера и такође сипала. У рерни 160 г са конвекцијом 40 минута.
Па, то је врло укусно, а палачинке са скутом су добре, подсећају ове из казана и ... уопште укусне.
Сада имам АТБ, а тесто је ту и постоји купка

Девојке ће све учинити

А онда колико година сам ишао, погледао сам све рецепте и погледао и чудо имамо тесто.
За овај облик скута је требало до 200 грама.

А ако лиснато тесто танко разваљате? Хоће ли ићи?

[Натасха]

Натасха, сачекаћемо власника теме - иако зашто не .. Мислим да ће бити укусно - знам да узимају танки пита хлеб

Па, ево ме са баницом. Печење лиснатог теста. Разваљати што тањи. Фета сир помешан са тилситером.

Захвалити! Врло укусно!

[Натасха]

Натасха, Баш дивно

Не могу да схватим да ли би слојеви требали бити сви печени, слојевити, хрскави или само горњи и доњи?
Након што га је извадила из рерне, баница је мало попустила. Да ли би тако требало да буде?

[Натасха]

Натасха,
Имам га - изнутра као палачинке са скутом из рерне или попут кнедли са скутом ... ово је моја асоцијација - а горњи део хрска као лиснато. Такође ми расте, а затим пада, то је нормално - гледао сам видео.

[Ксиу-јуха]

Ксиу-јуха, Оксана, хвала. А онда сам био полупечен. И тако се пекло на 200 степени 50 минута. Нисам се спријатељио са керамичким калупом. За сада се загрева, већ је прошло пола датог времена. Време је да искључим рецепт, али тек почињем да се припремам