Омлет са сиром (рецепт 1953)

Омлет са сиром (рецепт 1953)

Категорија: Јела од млека и јаја

Састојци
јаје	3 ком.
сир	50 г
Бели хлеб	50 г
млеко	3 кашике л.
маслац	1 кашика кашике л.
со	укус

Метода кувања

• Намочите целулозу хлеба у млеко. Месити.

• Додајте јаја, туците кашиком.

• Сипајте нарибани сир, сол, мешајте. Сипајте у врућу шерпу са маслацем и пржите као природни омлет.

• Овај омлет се може сипати у врућу таву са маслацем и пећи у рерни. Направио сам омлет у дуплом котлу. Смешу распоредите по подмазаним калупима, прекривеним фолијом.

• Време кувања зависи од дебљине омлета, мој омлет је био готов за 30-35 минута, али 40 минута је било пожељније у структури и укусу.

• * Омлет ће бити врло пахуљаст ако одвојите половину протеина, истуците у пену и пре печења помешајте са куваном масом.

• 

Белешка

Извор: „Књига о укусној и здравој храни“ (издавачка кућа „Москва“, 1953).

Ммм, каква лепота! Идем и ја да скувам једну! Хвала на рецепту!

[Олекма]

Олекма, у твоје здравље! Надам се да вас укус омлета неће разочарати.

[Илона]

Илона, узми рецепт у обележиваче! Ми јако волимо омлет! Нисам то још урадио. Хвала на рецепту!

[Наталија]

Наталија, у твоје здравље! Можда ће вам се свидети ова опција за прављење омлета.

Можда ће вам се свидети ова опција за прављење омлета.

Не сумњам да је укусна и свидеће нам се!

[Наталија]

Наталија, захвалити .

Олекма, у твоје здравље! Надам се да вас укус омлета неће разочарати.

Припремљен! Свидео ми се укус! Срдачно и укусно. Означите рецепт књигом! Хвала још једном!

[Олекма]

Олекма, Хвала на савету! Драго ми је што вам се свидео омлет.

Припремљен!

Сви то морамо схватити као правило: ако сте припремили - пријавите са фотографијом

[Илона]

Веома потребна ствар за мене! Омлет волим да понесем са собом на вечеру кад радим до касно. А онда одмах са хлебом и сиром, и може се направити пара - баш оно што вам треба!
Илона, колико су ваши калупи и колико их је било потребно?

нека буде правило: ако се кува (их) - пријавите уз фотографију

данас ћу поновити, омлет ми се јако свидео, поправићу га

Илона, колико су ти калупи и колико их је било потребно?

и како су облици подмазивани. Јуче сам имао омлет залепљен за зидове у металу, на пари, мртав.

[Главни кувар]

нека буде правило

Главни куварможда направити изузетак за нека јела? На пример, омлет се врло брзо хлади током фотографисања и губи укус.

омлет за одлазак на посао као вечера

Према неким нутриционистима, јела од јаја су увече најкориснија за тело.

Колики су ваши калупи и колико их је било потребно?

Ирина, запремина 1 калупа је 180 мл, за припрему омлета била су потребна два облика. Можда би био пожељан мало већи волумен, посебно ако додате одвојено умућене беланчевине.

и како су облици подмазивани.

Катерина, све према рецепту - биљно уље и прилично добар, приметан слој. Са малом величином калупа, има смисла подмазати уљем и фолијом. Штета што сте то урадили са кувањем омлета. Добро је што ми се бар свидео укус.

Ирина, Катерина, Ви се мени лако можете обратити са „вама“ ако вам је овај облик комуникације прикладан.

можете контактирати "ви"

Са задовољством, и то исто!

Хвала за појашњење. Имам много различитих калупа, пробаћу веће.

Покушаћу са већим

укусан омлет!

[Илона]

Илона, 30-40 минута од тренутка када вода прокључа или од тренутка када је ставите у дупли бојлер?

[Аниа]

Аниа, одбројавајући време кувања од тренутка када вода кључа у дуплом котлу.

Дакле, није прошла година дана откако сам успео да фотографишем омлет, само у силиконском калупу успео сам да га припремим и извучем без инцидената!

[Олекма]

Олекма, Катерина, хвала на фотографији! Омлет је баш леп.

само у силиконском калупу било је могуће без незгода припремити и извадити

Хвала за инфо. За кување сам користио стаклене калупе и није било проблема ако су били јако добро подмазани. Генерално, рецепт не предвиђа начин парења омлета, који сам себи изабрао као алтернативу, само пржење у тигању или печење у рерни. Рецепт за омлет на пари, из исте књиге:
„Омлет са парним јајима.
2 јаја
60 г млека
10 г путера
Помешајте јаја са млеком, сипајте у подмазани калуп и парите док не омекшају. Послужите са маслацем (комад). "(Ц)
Количина соли није наведена, на почетку књиге написано је опште „по укусу“ и то је све, подразумевано подразумевајући његово присуство у рецептима.

Девојке, шта ако налијем ову лепотицу у Мулти-пекач?
На пример, у сендвич панелу?
Покушаћу, пријавићу ...

[Маргарита]

На пример, у сендвич панелу?

Маргарита, на први поглед изгледа непримерено у погледу запремине - мали, вероватно погоднији био би уклоњиви панел РАМБ-17, али ја немам „мултибакер“, па само теоријску претпоставку.

Покушаћу, пријавићу ...

хвала и укусан омлет!

„Омлет са парним јајима.

Хвала, пробаћу и такав омлет.
Али и ја заиста волим сир. Али у мојој металној униформи, чак и подмазаној, све се лепи за мртве, али у силикону лети са праском.

[Катерина]

у мојој металној униформи, чак и подмазаној, све се лепи

Катерина, да ли је метал погоднији у другим параметрима? Стављање науљеног пергамента у калуп не помаже? За печење у рерни подмажите плех маслацем и поспите брашном или презлом, што нажалост није погодно за парење.