Салата "Мој хир" са крушком и цвекле

Салата "Мој хир" са крушком и цвекле

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
Средње кувана цвекла (пекла сам у микро)	0,5 ком.
Мала чврста крушка	1 КОМ.
Зелена салата (имам риколу)	пола гомиле
Адигхе сир (имам тврду, 15% масти.)	50 г
Латице бадема (имам пињоле)	прегршт
Пуњење горивом:
Маслиново уље (имам сенфино уље)	1 кашичица
Балзамико сирће	1 кашичица
Соја сос	1 кашичица
Дижон сенф	1/3 тсп
Со	укус

Метода кувања

• Данас предлажем врло једноставну, али сулудо укусну салату. Кување.
• 
• Исеците репу на танке (не велике) кришке. Половину репе сам пресекао на пола и исекао ове четвртине.
• 
• Исеците крушку на кришке одозго (након што сте је одлепили од коже, исекли на 4 дела и исекли средину).
• 
• Исеците сир на танке кришке.
• 
• Руколу поцепамо рукама на мале комаде (можете да је исечете ако вам се свиђа).
• 
• Мешајте компоненте за пуњење.
• Сакупљамо и попуњавамо салату.
• Посути орасима на врху, мешати.
• Готово!
• 

Јело је дизајнирано за

1 порција

Време је за припрему:

30 мин (са печењем цвекле)

Програм кувања:

Ручке, микроталасна

Белешка

Зашто се салата тако зове? Не знам. Ово име је било у верзији аутора. Али свидело ми се и напустио сам га.
Показало се да је салата сулудо укусна (понављам)! Изврсно и софистицирано на француском! Тврдоћа и оштрина крушке испреплетали су се са једва приметном оштрином и сланошћу сира, додали су слаткост цвекле, оклизнули пикантност риколе, додали деликатност пињола и све је то сенчило лаганом киселином прелива . Само фонтана укуса !!! И не сенче једни друге, не прекидају, већ се допуњују! врло суптилна и добро изабрана комбинација компонената.
Нови сам у француској кухињи, али повезујем је са овом посебном салатом. Префињеност, лакоћа, префињеност, лепота, осветљеност боја и састојака, укус и лакоћа припреме. Можда грешим у вези са француском кухињом ...
Салата је врло лагана и изгледа светло на столу.
Али желим да вам скренем пажњу да много тога у његовом укусу зависи од сечења !!! Не бих вам саветовао да га исецкате на ситно, са уобичајеним „коцкицама“ или, не дај Боже, нарибате. Изгубиће се сва префињеност укуса и лепоте. Биће уобичајена "салата каша" од лоше комбинованих производа. И овде сваки комад, који падне на језик, доноси свој укус, а само њихово преплитање даје осећај праве софистицираности јела.
Орашасти плодови се могу заменити и другима, биће добро, мислим. Не претерујте! Тако да укус ораха не доминира!
Рукола може бити замењена било којом другом лиснатом салатом. Али необичан укус риколе овде даје посебан додир салати.
Генерално, покушајте то да урадите и мислим да нећете пожалити! Или ћете можда замислити Француску, витке Францускиње, мали бистро у угодној паришкој улици и насмејаног власника кафића који вам сервира ову салату ...

Правим допуне. Данас сам поново направио ову салату. Руколе више није било, ставио сам уобичајену салату Оаколистни. Сасвим ... али ипак префињенији и укуснији са риколом.
Одлучио сам да направим више прелива (па, тако би било боље засићено сосом!). Не понављајте моју грешку ни на који начин !!!! Или смањите сирће (остало можете да оставите. Иако вам не треба пуно).

Чак сам из састојака уклонио 1 кашичицу сирћета

сирћетна киселина је покварила целу слику укуса !!
Софистицираност и извор укуса салате су изгубљени. Доминирала је киселина Јео сам, наравно, али то одушевљење ...је отишао! Т х - не повећавајте прелив (салату само мало навлажите њиме) и не напуните га унапред! Непосредно пре служења!
Ово је моје мишљење и жеља.

Гузелка, признај! Да ли сте истовремено завршили кулинарски факултет и филологију или се смењивали?
Рецепт је укусан за читање! Не знам да ли ћу га кувати, али сигурно ћу га прочитати))

[Клавир]

Клавир, Лена. Заиста имам квалификацију кувара (додуше само 4 категорије) ..., али имам технички факултет (инжењер електротехнике. Специјалност „ЦНЦ машине“) 🤷♀
И да ли је „уредно“ писати? То се једноставно догоди ... и волим да се "поигравам" ...

Али покушајте да направите салату. За мене је најбоља оцена „ако је то моја ћерка“. Хранити је поврћем је подвиг! Тако да је ову салату не само појела са задовољством, већ је тражила и да је понови данас !!!

Гузелцхик, салата је направљена од мојих омиљених производа! Дефинитивно ћу то учинити! Док још увек имате своје крушке, то је тачно. Тачно, моје крушке нису тако трпке, али мислим да ово неће наштетити салати!
Хвала вам на вашој новој кулинарској уметности!

Каква салата !!! ... појео бих .... треба ми крушка ...

[Гузел]

Гузелкаква салата !!!!
Свакако ћу кувати.
Хвала вам што делите тако једноставне и укусне рецепте.

Девојке! Хвала што си застао. Салата је непретенциозна, али врло укусна! Покушати да.

Сад бих и такву салату згазила!) Укусно!

Скуваћу га данас. Имам све намирнице, па зашто се мучити?

[Луна Норд]

Луна Норд, Лиудоцхка. Уради то! Само погледајте моје додатке на рецепт. Не претерујте са пуњењем горива. Хоћете ли нам рећи своје мишљење касније? Ја сам заинтересован!

Мммм ... каква укусна посластица, однео сам је до обележивача и потрчао за риколом. Хвала на рецепту.



Ја имам извештај

Ја имам извештај

Ох! Сјајно! Згодно! Хвала вам што сте донели извештај. Да ли ти се свидело? Или сам само ја „легао на моју душу“?

Није ми се само свидело, заиста је преооо укусно. Дефинитивно ћу учинити више. И Дотсиа, најмлађа, то је до сада, међутим, визуелно ценила. Али сви састојци су по њеном укусу, па направите салату и она ће је скувати.

[Алена Иуриевна]

Алена Иуриевна, Хвала на савету. Веома ми је драго што је салата била по мом укусу!
И тада се увек бринем .... да похвалим рецепт, и онда помислим: „Можда само ја имам тако двосмислен укус? Другима се то уопште не свиђа? " Па нисам једини!

Никада нисам морао да пробам тако нешто, али руколу сам купио први пут у животу ... Шта да кажем? Одушевљење, одушевљење, И опет одушевљење! И примеса огорчења: који је то део? И сам сам осудио две трећине!

Салата наравно није била оригинална: димљени сир, ораси, никада маслиново уље, али је врло укусна, плус постојала је идеја да се крушке замрзну у коцкама да би се зими направила салата.

Ко још сумња - покушајте одмах.

[Клавир]

Клавир, Хелена. Хвала вам пуно на таквом прегледу! после таквих речи желим да стварам и стварам! Веома срећно и пријатно!
Драго ми је што вам се свидео и овај „изврсни укус Француске“.

[Гузел,]

Гузел, направила ову салату данас, врло је укусна. Од промена: сир, остаци пармезана, ораси - индијски орах, путер - мешани кукуруз и бундева. Направљен од целе репе и крушака и умањио скоро све у његовом лицу)))

[Еленка]

Еленка, Хелена! Па рекао сам да је то врло лагана, али врло софистицирана салата !!! Драго ми је да се и теби свиђа. Једноставно, а укусно. Кувајте за здравље.

Укусно! Гузел, пуно ти хвала!
испала је тако деликатна и лагана и занимљива салата.
Руколу нисам пронашао, узео сам салату са округлим листовима, неутралну по укусу. А још се нисам усудио да купим руколу - скупа је.
али, први пут сам купио балзамични сирћет и пробао. Ова салата ме је испровоцирала да купим.
захвалити. а тада је цвекла углавном била повезана са репом са белим луком и харингом испод бунде ...

[формоцхка]

формоцхка, Вероница.Како ми је драго што сам се усудила да испробам нови рецепт за себе! Срећна сам што није разочарао ваша очекивања. И драго ми је што вас је мој рецепт подстакао да купујете и испробавате вама непознате производе. Зарад таквих резултата желим да правим рецепте и поделим их са другима.
А балзамични сирћет користим много и често.

Хармонична салата! Свеж, оштар, светао) Свидело нам се)) Хвала вам пуно!

[ИваНова]

ИваНова, Ирина. Хвала на поверењу. Драго ми је што сам ризиковао и што вам се свидела. Лепо.

Ох, каква салата. Нећу то учинити сам, наручим у кафићу чим стигнем. Такође додају, тачније подмазују тањир салатом са Терииаки сосом. Врло укусно. Хвала на рецепту.