Џем од дуња без шећера у спором шпорету

[Укључите СТИЛЛ режим, температура 95 * С, време 2 сата]

Џем од дуња без шећера у спором шпорету

Категорија: Бланкс

Састојци
Дуња	8 комада

Метода кувања

• Прављење џема у спором шпорету МАРТ-1989
• Исперите дуње у води, очистите је рукама од длака, филмова. Одсеците тамна непотребна места, црвоточине.
• 
• Дуње исеците на 4 дела, исеците семе. Затим поново преполовите. Дуњу нисам млео, оставио сам резање у великим кришкама. Нисам ољуштио кору од дуње, јер садржи пектин, неопходан за згушњавање џема и за укус.
• 
• Режњеве дуња поново брзо исперите како плод не би био засићен водом.
• Преклопите клинове у споро шпорет. На дно сипајте око 0,5 шоље чисте хладне воде, само да бисте убрзали и започели процес кувања.
• Затворите поклопац мултиварке. Укључите СТИЛЛ режим, температура 95 * С, време 2 сата.
• 
• За то време кришке дуње потпуно ће прокључати, али ће остати нетакнуте. Ломио сам кришке потапајућим блендером до глатке смеше. Покушао сам пире кромпир, испало је врло слатко и кисело, сасвим погодно за јело и нема потребе за додавањем шећера. Додао сам 0,5 чаше шећера (за 8 дуња) само да бих поправио укус џема.
• Кувао сам га у мултиварку још 15 минута и угасио мултиварку. Џем је спреман!
• Готов џем ставила је у тегле вруће и смотала испод поклопаца, ставила на поклопце док се потпуно не охлади.
• 
• Џем није баш густ, али задржава облик, посебно када је хладан
• 

Белешка

Џем је одличног укуса! Одлично, само позитивне емоције! Штавише, без шећера! Самодовољан за укус!
Одличан производ за здраву исхрану, за вегетаријанце и вегане

Додао сам овај слатко-кисели џем у мајонез од ланеног семена, испоставило се да је укус тако сјајан, са укусом и мирисом дуње-јабука Посна (веганска) мајонеза од ланених мекиња



Добар тек, свима!

["дуња + персиммон кинглет"]

Још једна комбинација џема "дуња + персиммон кинглет"



Динстајте у спорој шпорету 2 сата, а затим умутите блендером.

Админ, каква дуња? Налазимо се у Гузелијевој теми о јапанској дуњи, а то су хеномели, ово је сасвим друго воће.
Обична дуња чини одличан џем без икаквих трикова, али јапанска дуња без шећера - извадите очи.

Кувала сам од обичне тврде дуње без шећера и било ми је слатко.

Важан је сам принцип кључања дуње, кувајте је док не омекша. Али ако нема довољно слаткоће или киселине, онда се могу додати - шећер или лимунов сок по укусу.

А мултиварка је овде најбољи пријатељ

Хвала на одговору. Претпостављао сам то за себе, желео сам да будем сигуран.
Жао ми је што сам ушао у ову тему, управо сам следио везу из Гузелија, где смо разговарали о томе шта се може направити од јапанске дуње, која нема никакве везе са обичном дуњом ни по укусу ни пореклу. Једноставно се у народу зове тако: јапанска дуња, ово су заправо хеномели.

Увек можете направити џем „за храну“ од неколико воћа, прилагодити укус, а ако желите, онда узети велику количину и конзервирати