Супа од пиреа од тикве и шаргарепе са крутонима од ђумбира и сира

Супа од пиреа од тикве и шаргарепе са крутонима од ђумбира и сира

Категорија: Први оброк

Састојци
Бундева	400-500 гр
Шаргарепа	300 г
Лук / празилук	1 комад / 10 цм
Ђумбир корен	1-2 цм
Вода / чорба	600 мл
Путер (за пржење)	20 г
Павлака	служити
Со и бибер	укус
За крутоне:
Батон	10 кришки
Тврди сир	150 г
Бели лук	1-2 зуба
Павлака	1-2 кашике. л.
Зелени лук, кисели краставац, пржена сланина	опционо

Метода кувања

• Оперите и ољуштите поврће. Лук исеците на колутове / полу колутиће. Средња шаргарепа. Самељите или нарибајте ђумбир како вам одговара. Изаберите количину ђумбира по свом укусу. На табли имам корен дугачак око 1,5 цм и дебео као палац.

  Огулите и семените тикву. Исеците на коцкице.

  У тањиру са дебелим дном (имам тигањ, јер ћу супу кувати у блендеру-шпорету) растопимо путер и пржимо поврће 3-4 минута.

  Додајте тикву и ђумбир и пржите још 5 минута, док тиква не омекша.

  У поврће сипајте чорбу или само воду и кувајте супу на умереној ватри док се не кува 20 минута. (Све стављам у шпорет за супе и подразумевано кувам на СОУП-ПУРЕ 25 минута.) На крају, зачините сољу и бибером по укусу. Млетите потапајућим (или било којим другим) блендером док не постане глатка.

  Док супа од пиреја кључа, припремите Цхеесе Цроутонс. Сир нарибати на грубој ренде. У сир додајте сецкани бели лук и павлаку. Микс. Овом смесом премажите кришке векне. Маси сира можете додати сецкани зелени лук, кисели краставац нарибан на грубој ренде, чипс од сланине, парадајз на коцкице (само зидови) и још много тога.

  Крутоне пеците у рерни (имам Пхилипс фритезу) док пријатно не порумене 7-10 минута на температури од 160-180 * Ц.

  Пре служења посути свежим зачинским биљем.

  Готову супу од бундеве и шаргарепе са ђумбиром сипајте у тањире, додајте кашику хладне павлаке и послужите са сиром крутонима.
• 
• Пријатно!!

Јело је дизајнирано за

5-6 порција

Време је за припрему:

~ 45 минута

Програм кувања:

Штедњак и шпорет за супу

Захвалити. Кували, јели. Срдачно. Доброг је укуса. Наравно, и раније сам кувао сличну супу, али без ђумбира.
Свидело нам се.

[Мацха]

Мацха, Добродошао си! Ђумбир је, по мом укусу, врло погодан за бундеву. А такође и кари.

[Мацха]

Мацха, Добродошао си! Ђумбир је, по мом укусу, врло погодан за бундеву. А такође и кари.

Да, кари. Пружила му се рука.
Али начела индијске кухиње не комбинују кари са белим луком, ведско кување углавном не користи лук и бели лук. А бели лук сам већ ољуштио.