Сханезхки са кромпиром и уљем од белог лука

Сханезхки са кромпиром и уљем од белог лука

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Кисело млеко и павлака	200 мл
воде	50 мл
брашно	350 г
сирови квасац	15 г
со	1 х. Ложа.
шећер	0,5 тбсп. лажи.
биљно уље	1,5 кашике. лажи.
уситњени кромпир	по свом избору

Метода кувања

• Обично печем сханезхки "од онога што је било", да тако кажем)), то јест, још увек има истуцаног кромпира од јучерашње вечере, где да га ставим? Најукуснија ствар је печење сханезхки., Такође често месим тесто на остацима млека и павлаке, испада меко и укусно.
• И за почетак, у воду пошаљем пола норме шећера, квасца и 1 кашику брашна, промешам и оставим да нарасте.
• На остатке киселог млека додао сам остатке павлаке, испало је 200 мл, тамо шаљем преостали шећер и сол.
• Узимам брашно из прорачуна течности, ако је укупно 250 мл, онда узимам 350 г брашна, односно 100 г више, онда то исправљам приликом мешања.
• Кад квасац нарасте, комбинујем га са припремљеном течношћу, додам биљно уље, брашно, али не одједном, оставим 1-2 кашике кревета, па по потреби додам, али овај пут није био потребан и пао. Тесто се може месити на било који прикладан начин, ја сам месила мешалицом. Оставити да нарасте 1-1,5 сата. Ја то не радим.
• Ако нема готовог фила од кромпира, док док се тесто диже, кромпир можете скувати, исцедити воду, додати путер, павлаку, топло млеко, додати све по свом укусу, али не правити пире од кромпира треба да пуњење буде густо и охладите га.
• Када се тесто дигло, разваљам га на сто, поделим на 12 делова, по око 51-52 грама, сваку куглу разваљам у торту, узмем 1 кашику фила (по жељи и више) и стегнем дуж ивица , остављајући средину отвореном (у видеу је приказано како)
• Ставим га на лим за печење на малој удаљености, печем у рерни загрејаној на 185 * 22 минута, али треба да се крећете у својој рерни, имам Гемлук, недавно сам га купио и савладавам то.
• Ставио сам готове сханезхки на посуду и у сваку ставио парче путера, данас путер са стрелицама од белог лука, и покрио га салветом да се одмори. (рецепт за путер са стрелицама од белог лука хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=532271.нев;топицсеен# )
• Сханезхки су мекани, ароматични и врло укусни.

Јело је дизајнирано за

12 ком

Време је за припрему:

2 -2,5 ч

Програм кувања:

пећница

Белешка

Ево видео снимка

[Светлана]

СветланаКакви згодни мушкарци!

[Хелена]

Хелена, хвала, били су и укусни, остали су само на фотографији

[Светлана]

Светланакакви укусни сханезхки Хвала

[Татјана]

Татјана,

[Светлана]

Па ово су мини осетијске пите које можете да радите са различитим надјевима
Светлана, а проверу треба извршити након обликовања? И немојте ми рећи колико је потребно сувог квасца (увек имам проблем са бројањем)

[Хелена]

Хелена, Не знам, можда личе на осетске пите, нисам их пекла, али радим и пуњење од сира, у нашој породици су мајка и сестра волеле сханезхки са скутом, а брат и ја са кромпиром) )
и тако, у принципу, то вероватно можете да урадите са месом и купусом, то је као лет фантазије.
Исправљам пробе након калупа и тренутно загрејем рерну (показао сам то на видео снимку)
За 1 х. Ложа. 3,5 грама сувог или 10 грама сировог, тако да за рецепт можете узети 1,5 кашичице кутија. сувог квасца.
Недавно сам почео да користим само сирови квасац, али када сам једном на Интернету пронашао пропорције сувог и сировог, варалица и даље виси на фрижидеру, одједном ми добро дође))

[света-Лана]

света-Лана, Света, али можете прочитати више о пуњењу скуте.

[Тасха]

Тасха, Наталија, имамо две могућности за пуњење скуте, једну слану (мајчину), другу слатку (моју).
За слани сир додајте жуманце, прстохват шећера у скуту, посолите по укусу, распоредите у кољенице и одозго подмажите павлаком.
За слатко додајте у сирницу прстохват соли, шећер по укусу, ванилин шећер, павлаку, све промешајте и распоредите у шанжки, ​​по жељи можете додати и суво грожђе.
Кад су готови, као у кромпиру, у сваки ставите по парче путера.

добро вече! Веома сам захвалан на рецепту. Јуче сам припремао пробну серију, али они су дошли врло добро. гладних пријатеља њеног мужа и морала је брзо да нахрани мушкарце, па су деца добила само по једну ствар. Данас сам скувао двоструку порцију. Тесто ми се посебно допало. веома лепо радити са њим. Хвала још једном!!!

[Јелен]

Јелен, драго ми је што вам се свидео рецепт, кувајте са задовољством