Помоћ при куповини ручне брусилице за кафу

[А.ленка]

А.ленка, захвалити!

Одлучио сам да још једном покажем како Елемент бруси на 0 (прстом са капиларима).
Нису сви спремни, следећи Јуријев пример, да траже и купују јерменско млеко. А Елемент омогућава приближавање идеалу. Нажалост, није било могуће уклонити расипање на прсту, кафа се тврдоглаво лепи у колач и углавном не жели да пуца у макро телефона, ипак су капилари видљиви)

[Цхарлотте]

Цхарлотте, није лоше! Није лоше! Мораћу поново да пробам са зрнима друге врсте. Јуче се испоставило да сам ... Кафа с којом сам мучен на Елементу - није желела да се меље ни у једну на овој ручној млину за кафу !!!! Објашњавам шта се догађа: претходно је млевено елементом, а затим сам га ставио ручно. Као резултат, он (кафа) је потпуно закуцао ручне млинске камење! Морао сам да раставим, очистим, јер прстохват доданих зрна друге врсте воденица једноставно није прослеђен млеку. Нека врста уља или нешто слично ... Не знам како бих то описао, млевење је наравно слободно, али се гужва попут пластелина.
Шта је то и како се носити с тим, још увек уопште не разумем ...

[Јуриј К.]

Та кафа са којом сам мучен на Елементу - нисам хтео да мељем ни у једну на овој ручној млину за кафу !!!!

Јуриј К.и каква кафа? Не бих желео да налетим на ово

[Јуриј К.]

Јуриј К., па, шта је са укусом после млевења?

[Русалца]

Русалца, Иринап,

Шта је са укусом после млевења?

Укус је једноставно невероватан! Кафа мека, светла чоколада, са слатким месом и орашастим окусом!
Сортирајте "Бразил Ипанема Дулце" од Тасти Цоффее.
🔗

[Јуриј К.]

Јуриј К., Такође сада пијем "Бразил Ипанема Дулце". Креда на елементу без проблема. Како то? Још нисам пробао „Верону“ другог разреда.

Креда на елементу без проблема. Како то?

Па, не знам. Он меље, ко би имао шта против, али не и на вредности глодања. Јесте ли млели до 0?

Јесте ли млели до 0?

Да до 0. Најнижом брзином.

Да до 0. Најнижом брзином.

Немам шта да одговорим, раширим руке. Можда то зависи од серије, постоји много фактора, укључујући датум печења, можда још нешто ...

Немам шта да одговорим, раширим руке. Можда то зависи од серије, постоји много фактора, укључујући датум печења, можда још нешто ...

-Да. Заседа. Први пут наилазим на чињеницу да кафа не меље. Колико се сећам, моји родитељи су увек млели кафу. Углавном, међутим, на електричној млину за кафу. А кад је негде пукло, дочепали су се ручног. Никад нисам имао проблема. Истина, не могу да кажем какав је млинац за кафу био, млински камен или не (или су сви били ручни млинови?), Али поуздано знам да то није био јерменски.

[Јуриј К.]

Јуриј К., Драго ми је што је елемент рехабилитован. То значи да је сорта толико масна да се фино млевена претвара у тесто. Можда је проблем елементарно грејање млинских камена.

Први пут наилазим на чињеницу да кафа не меље.

Не, то је брушење, сјајно! Али не и за малу фракцију.

драго ми је што је елемент рехабилитован. То значи да је сорта толико масна да се фино млевена претвара у тесто.

Писао сам пржионицама, желим да разумем шта је и како је ... Зашто? Чекајући одговоре

Дакле, сорта је већ тако масна,

Могуће само врло јако печење. Послао сам пријатељу паковање интегралне кафе, кафу јаког печења. Рекла ми је да су зрна кафе тако масна, сјајна. Ако прекухам кафу (имам пржионицу кафе), онда се и уља показују.

Па ипак, упркос неким неспоразумима ... Колико је фино млевена кафа дивна, испоставља се колико је нијанси пре тога прескочено! Сад пијем капућино, ваља ми се у устима, тако густ, укусан!

Могуће само врло јако печење.

Али не, са печењем је с њима све у реду, таква лагана зрна, успут једно до једно! Овде имају сорте француског и италијанског печења - тамо, да, већ сијају, готово до стања угља у боји. Иначе, занимљива мисао, можда уља само у потпуности остану у зрну, а одатле су својства везивања таква!
Сама сорта је ВРЛО укусна, према мојим осећањима, наравно.
Можда врста прераде и даље утиче на карактеристике уља зрна?

Пржионица за печење: Пробат Пробатоне 25
Печење: средње, филтер (51 ЦолорТрацк)
Начин обраде: природни
Екран (величина зрна): 17/18
Оцена К-оцене: 82,5

[Јуриј К.]

Јуриј К., да ли је филтер у опису оцена филтера? Филтер је направљен грубо.

филтер у опису да ли је то оцена филтера? Филтер је направљен грубо.

Као такав, не постоји оцена за џезву. Све сорте су јој такође погодне. Иначе, Турчин се помиње и у „Методама кувања“.

У овој продавници кафа је подељена на две врсте „За еспресо“ и „За филтер“, чак су и ознаке боја различите, за прву врсту плави круг, за другу врсту светло зелена, то вероватно нешто значи.
Чак је и најскупља за 30 хиљада рубаља означена као „За филтер“

Консултовао сам се са представницима продавнице. Турцима препоручују сорте „Баланцед Еспрессо“ (плава налепница), али опет све остале варијације нису забрањене из њихових речи, разлику ће осетити гурмани који осећају разлику у нотама и киселости.

[Турчин]

Ево цитата са сајта:
Кафа са плавим налепницама дизајнирана за еспрессо такође је одлична за произвођаче кафе са гејзирима, а кафа са зеленим налепницама савршена је за све алтернативне начине кувања - апарат за кафу са капањем, француска штампа, Турчин, пуровер, аеропресс и тако даље.

[Русалца]

Русалца, Не волим да будем неоснован или да нешто измишљам. Ево екрана, можете да разазнате шта продавница одговара о овоме.

[Јуриј К.]

Јуриј К., причамо о укусу кафе, али питам се како се она понаша брушење једну или другу кафу.

[Јуриј К.]

Јуриј К., да, ни на који начин не доводим у питање ваше речи! Управо сам дао цитат из саме продавнице. Имају мало опречних информација. Али кафа је добра!

Али кафа је добра!

Несумњиво!

али питам се како се понаша ова или она кафа у млевењу.

Па, у томе нисам асистент, већ сам тек почео да се упуштам у укусе

Тестикофе је надалеко познат по печењу трендовских лаганих печења. Односно, оно што називају уравнотеженим бла бла бла за еспрессо је лагано (и кисело), ​​а оно што називају тамним печењем је заправо класика. А чињеница да су означени за филтер је потпуно лагано печење.
Лагано печење је популарно код оних који воле активну киселост и воћне ноте. За еспрессо ово није лед, теже је постићи уобичајену густину, чоколадност и крему. Добра ствар у вези с тим је што се никада нису прекухали, чак ни тамна Верона, то нису угаљи.

Генерално, то је како - свако зрно мора да се кува на овај и онај начин, јер свако има другачији укус. Још боље, једном промените тестис са торрефацто. Разлика је приметна ... авај, ово такође утиче на цену.
Турчин традиционално опрашта грешке печења, све је укусно и све је готово исто.

Данас сам био лењ да укључим Гаџију и окренем кафу рукама - викнуо сам елемент и скувао ћурку. Такође је практично недовољно, иако шешир можете јести кашиком. Чаша није горка.

Сада имам кафу у продавници и неочекивано је укусна и уравнотежена (због своје цене) - нови пројекат Цоффее Хоусе-а и Дикие-а. Бразил, специјалност, оцена 83. Врло добро, али обавезно погледајте датум на паковању и узмите нови.

Мислим да ће срећа кратко трајати - или ће лежати на полицама, или ће почети да гурају лоше зрно.
Сарадња Метроа са Гоурметом такође је испрва изгледала сјајно, а затим и стари пакети на полицама. Људи уобичајено узимају лаватз и Маинз.

У међувремену сам одлучио да своју млин за кафу учиним мало погоднијим. Након неколико дана патње са ручком од микро пипете на дршци и скоро трљања жуљева на палцу и кажипрсту (и ничега другог за шта се можете ухватити) - Измислио сам управо такав приручник, са пристојним раменом за напор и стисак испод целе руке! Сада је млевење прилично угодно, само се рука која држи чашу млина за кафу умара

Турка традиционално опрашта грешке печења, све је укусно и све је готово исто.

Снажно се не слажем. Чак и ја, који још нисам пробао много сорти, а затим сам савршено осетио разлику између два различита паковања истог смера кафе.
Код Турака ће све бити исто за оне који традиционално не употребљавају најфинија млевења. Имао сам га док нисам пробао фино млевење.

[Јуриј К.]

Јуриј К., исмевали промену оловака, али заједно изгледају превише импресивно. Са великим је, наравно, много погодније

[Иринап]

Иринап, уопште, небо и земља су постали! Без напрезања! Па квака из јефтине млинице за месо је лежала около!

Зајеби га за сто

[Цхарлотте]

Цхарлотте, па, блииин, сад то прекинути? Нећу

[Јуриј К.]

изумео управо такав приручник

Јуриј К., а детаљније процес је могућ? Јесте ли избушили рупу у дршци машине за млевење меса? Или како? Успут, можда можете да смислите како да побољшате поклопац тако да не морате да га држите. Не знам шта је спречило произвођача да причврсти поклопац попут цилиндричног или заврне

а детаљније процес је могућ? Јесте ли избушили рупу у дршци млина за месо? Или како?

Да, неколико рупа бушилицом, а затим досадно турпијама. Тамо је лако, дршка од дуралума. Размислићу о поклопцу, али није критично, због сопствене гравитације не одлети, само звецка))

не лети, само звецка))

то је оно што не волим. И имате неку занимљиву ручку из машине за млевење меса - равну и прилично танку (или се тако чини на фотографији), ја имам дебелу и масивну, само висина шипке за млевење кафе није довољна да се у њу смести. Морамо погледати јефтине модерне, можда имају тање оловке

И имате занимљиву ручку из машине за млевење меса - равну и прилично танку (или се тако чини на фотографији)

Да, равно је)) А део где је рупа за млин за кафу такође срушен на авиону тако да је шипка била довољна)) Прво сам отпиљао прстен за ременицу млинца који.

Одлучио сам да измерим време млевења на мојој ручној млину за кафу од нечега ... Уопште није импресивно, рука која држи чашу заметно се умара, без паузе од пар секунди уопште није воћно. Укратко, потребно је скоро 5 минута да се млеве две и по кашичице зрна! Са паузама - тачно 5
Питам се колико дуго је млела кад је била млада!
До тренутка кувања: Имам Турчина за 300 мл, од почетка постављања најмање удобности плинске пећи, до почетка формирања таблете са савијањем ивица - 5,5 минута. Потпуно формирање таблете подизањем, тј. Спремност за кување - 7мин 15сек.

[Јуриј К.]

морате да мељете скоро 5 минута!

Јуриј К., то није ништа! Некада смо млели приметно дуже, тата 10 минута, али ако мајка или ја ...
Од тада су ручни млинови за кафу у мени изазивали тиху језу

Од тада су ручни млинови за кафу у мени изазивали тиху језу

Али божански укус резултујуће кафе ОПРОСТАВА све ове непријатности! Замислите, више не могу да пијем кафу грубљег млевења од брашна ... Тачније, пијем је без пуно зујања, некаква је воденаста без суспензије

Али божански укус примљене кафе опрашта све ове непријатности

Договорити се! Али лично, не могу да се натерам да изврћем руке, а мој муж уопште није љубитељ кафе, а неће ни да изврће.
Стога сам веома срећан због вас!

Стога сам веома срећан због вас!

Захвалити!

Али може ли неко рећи за такве?
🔗
Точак је велик, можда ће га бити лакше окретати?
И ја се дрхтавог сећам оног питомог, био сам млад, сада, вероватно, нисам могао да мељем ни кашичицу.

Али може ли неко рећи за такве?

Да, све је исто. Кина. 🔗
Има и јефтинијих. 🔗

[селена]

селена, Наги, прочитао сам да тамо „обезбеђује једнолично млевење зрна кафе и прецизну контролу млевења до млевења за еспрессо, моку, капућино;“, то јест, неће радити за џезву!
Рекао сам вам о Босцху, па је он једини од свих мојих електричних струја близу уситњеног дна због нагнутог дна.

-

Али божански укус резултујуће кафе ОПРОСТАВА све ове непријатности! Замислите, више не могу да пијем кафу грубљег млевења од брашна ... Тачније, пијем је без пуно зујања, некаква је воденаста без суспензије

Договорити се! Иако, кажу, суспензија није нарочито корисна, па је ипак треба бранити!

Иако, кажу, суспензија није много корисна, па је ипак треба бранити!

Кажу, али нису доказали, па ми се свиђа, па ћу пити. Код нас је чак и месо штетно, оно је сланина, храни се генетски модификованом крмном мешавином

[Јуриј К.]

Јуриј К., све што је високо екстрактивно за стомак није корисно, наравно, а и за друге ствари ... Стога, такође не одбијам један турски чај дневно, али ни више ... Ако и даље желим кафу, која ретко затим кроз ваздушни јастук или из аутомобила.

[Јуриј К.]

Јуриј К., Упознао сам изјаву једног љубитеља кафе да је морао некако да меље ручним апаратом за кафу, до краја млевења и кафи је позлило.
Зар није могуће дати мало више светла? Буквално један рајсфершлус на електричном, а затим га ручно подсетите. Временом, можда исто

потребно је скоро 5 минута да се млеве две и по кашичице зрна!

такође ми треба 5 минута за овај износ, на веб локацији прокоф изгледа 3,5 минута.

на месту прокофе као да је рекао 3,5 минута.

Па, то значи не баш значајну разлику, можемо и ми

Зар није могуће дати мало више светла? Буквално један рајсфершлус на електричном, а затим га ручно подсетите. Временом, можда исто

Превише непотребних покрета тела, па то је то! Да, и покушао сам, искуство горе у тој теми је било жалосно

[Јуриј К.]

Јуриј К., укусна кафа! Идем да видим ко купује које сорте. Нешто што више не волим свој марагајап