Алу гајар сабји - Индијска чорба од поврћа (+ видео)

Категорија: Јела од поврћа и воћа
Кухиња: Индијанац
Алу гајар сабји - Индијска чорба од поврћа (+ видео)

Састојци

Шаргарепа 4 ствари
Кромпир 2 ком
Лук 1 ком
Парадајз 1-2ком
Першун 1 свежањ
Свежи ђумбир (5-6 цм комад) 1 ком
Зира 1х л.
Коријандер 1х л.
Сенф семена 1х л.
Црни ким 1х л.
Зачински бибер 1 ком
Куркума 1х л.
Мушкатни орах 0.5х л.
Со укус
Уље за пржење

Метода кувања

Загрејте уље у тигању или котлу, додајте коријандер, ким, семе сенфа, нигелу, љуту папричицу и ситно сецкани свежи ђумбир. Загријте тако да зачини откривају своју арому.
Додајте ситно сецкани лук, пржите док не порумени.
Додајте парадајз, исечен на комаде. Пржите док сок од парадајза не испари.
Додајте шаргарепу и кромпир на ситне коцкице. Сипајте ниво воде са поврћем, доведите до кључања.
У воду додајте куркуму, мушкатни орашчић и сол. Кувати без поклопца на лаганој ватри док поврће не буде спремно и течност скоро потпуно испари.
Додајте шаку цилантра, промешајте, покријте и искључите топлоту. Пустите да се кува 5 минута и послужите уз тортиље или пиринач.

Белешка

Јело од поврћа индијске кухиње, направљено од шаргарепе и кромпира, врло укусно и ароматично. Алу значи кромпир, гајар шаргарепа, сабји поврће. Једе се или са пиринчем или са погачама. Чак и ако нисте велики љубитељ шаргарепе, онда ће вам се у овом јелу сигурно свидети. А припрема овог субјија је врло једноставна. Јело је погодно за вегетаријанце, вегане и људе који посте.

Остали рецепти одељка „Националне кухиње народа света“

Кицхри са целером и спанаћем (+ видео)
Кицхри са целером и спанаћем (+ видео)

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба