Пудинг од чоколаде

[Пудинг од чоколаде]

Пудинг од чоколаде

Категорија: Стеамер
Састојци:
Чоколада без пуњења 64% 100 грама
Мекани путер 50 грама
Шећер у праху 85 гр
Пшенично брашно (просејати) 25 гр
Јаје 3 ком

Метода кувања

У књизи за моју пару постоји и рецепт за пудинг од чоколаде.
1) Разбити чоколаду на ситне комаде и топити у дуплом котлу 10 минута. Затим додајте маслац у чоколаду. Мешајте док не постане глатко. Одвојите беланца од жуманца.

2) Беланца умутите док се не стегне. У другој посуди умутите жуманца и шећер док се не добије лагана густа маса. У ову масу нежно додајте тучени снег од беланаца, затим смешу од чоколаде и на крају брашно. Поделите тесто у четири појединачно премазане лименке од 150 мл. Покријте сваку пергаментном подлогом и ставите у велику посуду на пари.

3) Пећи у дуплом котлу 30-35 минута.

Проверите да ли је пудинг готов дрвеном чачкалицом кроз средину. Ако чачкалица остане сува, пудинг је спреман. Одвојите пудинг са бочних страна калупа, окрените га наопако и послужите.
Направио сам калуп у таквом. Испало је као на слици.

Укупно време кувања је приближно
30-35 минута.