Бели стони хлеб са јабуком (произвођач хлеба)

[Куиноцхка]

Одлучио сам и да испечем овај хлеб. Мајонезу правим сам кад год пожелим, ни јабуке нису проблем, а ево шта се догодило:



Тако, Куиноцхка, ваш хлеб је невероватно укусан !!! Нисам могао ни да помислим да ће то бити тако нежан, прозрачан хлеб. Захвалити !!! 🔗

Апсолутно диван хлеб! Висок, пухаст, укусан! Пекла сам га други пут, шетала у круг около, сачекала да се охлади.
Такође сам испекао млеко и воду на пола, кашичицу соли (за 400 г брашна). Захваљујући аутору. Велики и укусни! (извините, не могу да пронађем дугме, како да вам се захвалим помоћу алата форума)

[Квеенусик]

Квеенусик, душо, хвала ти на дивном хлебу!
Печено у рерни (програм „тесто“ 1 сат 50 минута, корекција у калупу док се не удвостручи, температура печења 180 °) за 400 грама брашна + 50 грама гриза, млеко уместо воде.
Хлеб је укусан, прозрачан, нежан, мирисни !!!
Мој облик је дужи и шири од канте ХП, али хлеб је веома леп!

🔗

🔗

[Квеен]

Квеен, јуче печени хлеб по вашем рецепту. Мајонез сам имао само лагани Цалвет, а све остало је строго према рецепту. Како је мирисало јуче, док се месило, пекло и хладило А данас су то пробали за доручак. Врло укусна, нежна, врло добро устала, лепа мрвица. Хвала пуно на рецепту.

Здраво.....

Можете ли ми рећи да ли ће пропорције вашег рецепта за памук Витессе ВС-422 остати непромењене?
Покушао сам да га испечем, али нешто није успело .. (хлеб се лоше дизао, 1. покушај ...

Основно подешавање за моју рерну је 3 сата 00 минута.
Живи француски квасац: "хиронделле"

Хвала унапред на било каквим наговештајима: кувар-Лиап-тиап Обзхоркин

[Влад]

Влад , добродошли на наш форум!
Пропорције за било који ХП остаће исте (осим што се њихове (пропорције) могу повећати или смањити неколико пута), али квалитет наших производа је различит за све нас.

Јесте ли контролисали медењака?

Ако у вашем ХП-у главни режим траје 3 сата, онда ХП не изједначава температуру пре гнетења? Ако је то случај, тада је било потребно течност загрејати на температуру "паре".

Хвала на савету,
течност је била топла, али не тако ... плашила се да убије квасац
Покушајмо још једном

Колики је редослед означавања производа у вашем ХП-у? Ако је брашно у води, покушајте ово:
Квасац мељите са шећером док не потече, сипајте топлу (да се ваш прст осећа добро) течност, промешајте, сипајте у канту ХП. Брашно и све остало на врху.
Па, погледајте, наравно.
Требало би успети.

Један од наших омиљених хлебова у нашој кући. Увек то радим са живим квасцем и млеком, без воде. Јуче сам направио 50/50 интегралног брашна и врхунског брашна. Био је спреман за чињеницу да ће векна бити нижа, али не - висина и лепршавост - све је врхунско као и увек!

хвала на рецепту, овај хлеб нам је постао омиљен за сваки дан, печем и малу порцију од 300 г брашна, волимо свеже, мада јако дуго остаје свеж и мекан

Хвала вам на тако дивном рецепту. Јуче сам је пекла са 400 г брашна.
Ноћу сам пекла хлеб, ујутру устајала - час. Савршено је порастао, пресекао га, а мрвица је генерално дивна - влажна и еластична. А укус је изванредан. Чак сам и ћерку пробудио пре времена и натерао је да куша парче. Помешао сам га са сурутком и додао Арт. кашика семена сезама - у кори се осећа мало његов мирис.
Хвала још једном.

Хлеб је чудо! До сада, једини који стављате ноћу и резултат је увек сјајан! Може ли ми неко рећи још таквих рецепата без проблема ...

[Квеен]

Квеен
пуно хвала на рецепту,
Дуго нисмо пробали тако мирисни хлеб, недавно сам направио француску или обичну пшеницу, помало сам се досадио и навикли смо на мирис свежег свежег хлеба,
А ваш хлеб са јабуком се показао тако мирисним и укусним, па чак и кад се такав мирис испекао!

[ОЈГГ]

ОЈГГ , вераникаленаника, Презадовољна сам што вам се свидео овај рецепт! У твоје здравље!

[Квеен]

Квеен Хвала на рецепту! Испоставило се да је џин, имао сам само Ускрс те величине. Јабуку уопште не осећате, то је мистерија! Направио сам је са домаћом мајонезом, ставио 1,5 кашичице квасца, следећи пут ћу ставити 1 кашичицу.

[ди дзеј]

ди дзеј , Драго ми је, драго ми је да ти се свидело :)!
У твоје здравље!

[Квеен]

Квеен, хвала на рецепту, испоставило се да је хлеб укусан, мекан, ароматичан. Печено касно синоћ, било је немогуће не пробати: хрскава танка кора са путером - укусна
Печено на 500 грама брашна, попело се на врх канте





Пре печења врх намажите куваним скробом и поспите сезамом.

[натасиц2466]

натасиц2466 , у твоје здравље!
Какав згодан човек се показао, врло успешан!

[Квеен]

Квеен Хтео сам да вам испечем хлеб, али тада сам имао дилему - коју мајонезу да користим. у кући постоје 2 - Махееви (јефтинији, мажем врхове њима) и корејско „злато“ (скупље, за салате, сосове). махеев је течнији, али корејски има бољи укус ... једноставно не могу да одлучим .. саветујем е, позх-та

[Уссуро4ка]

Уссуро4ка , Не разумем „чување“ мајонезе, али свакако треба у хлеб ставити ону мајонезу која је квалитетнија и густа.
Сретно са хлебом!

Велико хвала аутору! Хлеб је само чудо! Мрвица је тако нежна, нису јој потребни додаци, врло укусна сама по себи. Још увек имам мало искуства, али муж ми не дозвољава да покушавам да печем друге хлебове, сви то траже. Хвала још једном!

Квеен, хвала на рецепту. пробао данас ... друго искуство
али из неког разлога сам се држао канте, покушаћу сутра, ујутру

Ово је моја друга верзија белог хлеба у производњи хлеба. Односно, некада сам пекао у рерни, али након премештања куће пећ је лоша. Коначно, имам ХБ и печем само један доказани рецепт - пухаст, пахуљаст, укусан. Али желим да будем гушћи. И судећи по критикама, пронашао сам .. У тесто је додата „хемијска“ мајонеза купљена у продавници .. При гњечењу осећам врло јак мирис мајонезе који ме плаши. Покушавам да сачувам хлеб, додам три кашике брашна и мало воде .. У сваком случају, јак мирис мајонезе .. После печења, оставио сам да се хлади 5 минута и нисам могао да одолим, пробао сам врућ. без јабуке и без мајонезе. А мрвица је иста коју волим !!
Сада већ дуго не желим нови рецепт.
Једино што ћу променити је да не стављам купљену мајонезу, већ да то радим код куће или само бацим жуманце, сенф и лимунов сок. Штавише, испоставило се да је мрвица сивкасте боје, волим хлеб са јајетом - изгледа забавнији))

Хвала ти!

По овом рецепту добија се врло укусан хлеб, само за љубитеље златно смеђе коре потребно је одабрати „тамну кору“, на средњем хлебу испадне златно браон. Ово је први рецепт који сам пробала са нарибаном јабуком. Једноставно нисам очекивао да јабука може дати тако запањујући ефекат, апсолутно не осећам укус мајонезе и мирис јабуке. Само врло, врло хлебав укус !!!

Хвала на занимљивом рецепту, добила сам такав хлеб

Данас сам пекла са јабуком. Положио сам све по рецепту, само део пшеничног брашна заменио са 10 грама. овсена каша, коју је сипао прво у воду, а поврх остатака брашна. Јабука је нарибана на грубој ренде и уваљана у брашно да се одозго не осуши и кисели у води. Ставио сам га са закашњењем од 5 сати на главни програм.
Хлеб се правилно месио и дизао. Обрадовала ме је не баш густа кора и једнолична мрвица пријатне кремасте боје. Јабука је била потпуно растворена у тесту и није имала укус.
Најупечатљивији утисак и разлика од хлеба је то што сам пекла по другим рецептима, у необичној ароми готове векне након хлађења: јасан мирис пуњених пита пржених на уљу!

Моја супруга и ћерка волеле су хлеб)


Хвала аутору рецепта!

Здраво, печено, хлеб се свима јако свидео. Једина негативна ствар за нашу породицу је присуство мајонезе, мој муж има тако осетљив стомак да хемијска лабораторија није потребна, одмах реагује, имао је жгаравицу. Следећи пут ћу пробати са домаћом мајонезом. Аутору +, чак и за почетнике, хлеб није тежак и врло укусан.

Здраво, печено, хлеб се свима јако свидео. Једина негатива за нашу породицу је присуство мајонезе, мој муж има тако осетљив стомак да хемијска лабораторија није потребна, он одмах реагује, имао је жгаравицу. Следећи пут ћу пробати са домаћом мајонезом. Аутору +, чак и за почетнике, хлеб није тежак и врло укусан.

[Квеен]

Квеенкакав пухасти хлеб имаш.

Ако постоји реакција на купљени мајонез, можете направити мајонезни прелив за хлеб, бирајући производе према саставу.
Овде погледајте композицију за хлеб

Хвала, погледао сам, сигурно ћу то учинити.

Хлеб је одличан! Пухасто, укусно. Има укус багете из продавнице. Изабрао сам најмању кору да буде мекша. Генерално, испало је супер!

Свеједно сам испекао овај хлеб, хлади се. Потпуно заведен Катјиним речима

Има укус багете из продавнице.

Још нисам пробао. Пекао сам за 500 г брашна, али ставио сам само 1,8 тсп квасца, а не 10 г према израчуну. Висок хлеб

Опет сам испекао овај хлеб. Свидело ми се то време, јер није тако „суво“. Видећу како је овај изашао касније. Али печен са променама.

Ово је тако диван хлеб који сам појела за Божић

🔗

Рецепт је већ дуго у обележивачима, прочитани су сви коментари, а јуче сам одлучио да одлетим на пијацу по плочицу квасца и чак направим мајонезу по рецепту,Само сам преполовила дозу хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=459464.0 а у састав није додао бели лук Израчунао сам просечни хлеб, посебна захвалност аутору на коефицијентима, свако може да одабере величину према својим потребама. Гледао сам пунђу, проверио је ушном шкољком, морао сам да додам мало воде,иначе би кров био поцепан... Четири сата касније извадио сам бујну векну са прелепим кровом, сада се хлади, не могу још ништа да кажем за укус, али поновићу са одложеним почетком,јер мајонез и даље остаје Хвала аутору на рецепту

Пекла сам је пре неки дан. Било је потребно додати домаћи мајонез. Већ поједено