Тиквице бурек (тиквице пуњене фета сиром)

Тиквице бурек (тиквице пуњене фета сиром)
Категорија: Јела од поврћа и воћа
Кухиња: бугарска
Састојци
Младе тиквице или тиквице 3 ком.
фета сир 200г
јаја 4 ком.
першун, копар, брашно и презле, раст. маслац.
Метода кувања

Ољуштите тиквице (ако је кожа танка, можете је оставити) и исеците на кришке дужине. Сваку кришку лагано уваљајте у брашно и брзо попржите са обе стране. Није потребно солити тако да тиквице неће пустити сок.
Можете да га посолите након пржења, али ја га не солим, јер је сир мало слан.
Пуњење: сир нарибати на грубој ренде, додати ситно сецкано зеленило и помешати са 1 јајетом.
Фил ставите између две пржене шните тиквица, добро притисните, па навлажите у размућеним јајима, уваљајте у презлу, а затим поново у јаја. Пржите на врелом уљу док не порумени.
Послужите са павлаком или кефиром помешаним са сецканим белим луком.
Јело је укусно и задовољавајуће баш у сезони. Имао сам идеју да направим тепсију на основу овог рецепта (тако да је била мање пржена), али руке ми некако нису сезале. Можда ће неко покушати.

Белешка
Ово је јело бугарске кухиње. Давно сам га пронашао у књижици бугарске кухиње издавачке куће Софија. Домаће јело ми се свидело и ухватило се.

Лена, хвала! Тиквице са сиром су врло укусне, али још их нисам тако скувала, сачуваћу у обележивачима.

[Ирина]

Лена, хвала! Тиквице са сиром су врло укусне, али још их нисам тако скувала, сачуваћу у обележивачима.

Ирина, хвала на пажњи према рецепту! Заиста, врло укусно јело. Фотографија је, наравно, несрећна, ово је био мој први рецепт на форуму.
Пробајте! Свидеће вам се!

какав занимљив рецепт! хвала, морам да кувам

[кавминс]

кавминс,
Рецепт је занимљив, некада сам га чешће кувала, а онда сам га заборавила.
Хвала што сте ме подсетили!

[Еленка]

Имао сам идеју да направим тепсију на основу овог рецепта (тако да буде мање прженог), али руке ми некако нису сезале

Еленка, под водом је од тада протекло пуно воде ... Јесте ли то урадили?

[МоусеИулка]

МоусеИулка, Нисам то урадио, али сам скувао ринисек, упознао се негде у теми јела од тиквица.
Копирање ....



На бази тиквица пуњених фета сиром из Еленка69 (хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...ион=цом_смф&топиц=13591.0) добили смо такву омлет тепсију.
Као и у оригиналном рецепту, тиквицу сам исекао на дужину, уваљао у брашно и испржио. У МВ, преклопљени у слојеве - тиквице + пуњење + тиквице. Преливена смеша од 3 јаја са млеком и 1 тбсп. кашика скроба.
Пуњење: Имао сам мало фета сира - само око 50 г, али потпуно усамљена тестенина са печуркама остала је у фрижидеру - све је ушло у пуњење + 2 кашике павлаке + тврди сир такође 50 грама. Режим „печење“ у МВ 40 мин.

[Хелена]

Хелена, захвалити. Заправо не желим омлет, размислићу о својој варијацији