Бели стони хлеб са јабуком (произвођач хлеба)

Зест, за 300 г је такође испало у реду (можемо ли ово сматрати минимумом за Панасониц?), Али за 200 г лепиња је премала ... Проверио сам. Стога и даље ометам пицу ручкама.

400 г брашна је минимум за Панасониц према упутствима. А пошто пракса показује да испада добро са 300 г, зашто онда не проширити ограничења тежине? Само ми не треба мање од 400. Али ја месим тесто и више од наведеног максимално 600 г брашна, и ништа - меси и не жали се

Девојчице које су направиле домаћу мајонезу, зашто је боље мешати састојке - у блендеру (тј. У чинији са ножевима) или додатку за мешање блендера? Па, овај, овај купљени ... кад погледате састав и рок трајања, постаје лоше.

Хлеб лежи четири дана и заиста је свеж!

Имам велику векну, јавићу вам колико дуго ће лежати у добром стању

29. септембра, 4. дана, нема приговора, хлеб је мекан, међутим, као и увек, уз успешан рецепт и праву технологију

Ув модератори, приложите ову фотографију мом коментару број 63.

[Зест]

И ево ме назад
Хвала на добрим критикама! Равно, душа се радује!
Експериментишите и промените рецепт јер има добар укус за ваше породице. Пријатно!
Ради правичности приметићу да сам из овог рецепта више пута покушавао да прикажем сиви хлеб. Испада тихо, величанствено, али то не могу да поједем. Равно - уста се не отварају. Можда сам већ размажен.
Зест , Мајонезу кувам само ручним блендером. Штавише, у време када сам предузимао прве кораке у овом послу, није било таквих блендера као сада. Направио сам мајонез са совјетским миксером „Рос“, на задњој страни је уврнут блендер. Одлично је успело. Али није ми се свидело са миксером (мутилицом).

Већ кувани мајонез 2 пута прошле недеље. Покушавао сам да правим фотографије корак по корак. Излазе глупости. Можда ћу покушати поново.

ПС: Ако правим мајонез за салату, онда стављам цела препеличја јаја или једно домаће јаје. Такође, знате колико је мајонеза од кукурузног уља укусна? Врло укусно!

Јуче сам покушао да направим и овај хлеб. Али будаласто сипа 210 мл течности (не 110). Испоставило се, наравно, мочвара. Додао сам га у лепињу са брашном и ФЛАКЕСИМА. Резултат је одличан хлеб! Дакле, у овом рецепту можете сигурно заменити 10-20% брашна пахуљицама (имао сам нордијске 4 житарице, али можете и зоб). Испада супер!

[Света]

Света , и ја сам једном импровизовао на ову тему и као да сам све правилно израчунао. Узео сам у обзир - какав адитив узима колико влаге итд. АЛИ сипао сам брашно на 100 грама. више. Мењење је почело, али не разумем зашто тако поцепани комади висе у кофи. Такође хитно спасио ситуацију. И такође одличан резултат!

Добар тек вама!

А данас нисам имао довољно пшеничног брашна за овај хлеб. Живим на 9. спрату и нисам желео да идем у продавницу са трогодишњом ћерком и лифтом који није радио. Па сам додао 100 гр. овсено брашно уместо пшеничног. Резултат је био тако нежан хлеб да је миксер отргнуо комад хлеба када се истресао из канте. Генерално, има одличан укус! Да, и тако је јасно да су овсена каша и јабука пријатељи!

Пекао сам овај хлеб већ два пута. Уместо мајонезе, стављам биљно уље, жуманце и јабуково сирће. Веома нежно, мекано, перфорирано. Мужу се то јако свидело, гунђао је што печем мале погаче. Ставио сам други медиј по величини, па је изашао из канте. Генерално, одлична опција за сваки дан за супе, на пример, када не желите хлеб са адитивима и необично укусан. Следећи пут нећу бити лењ и припремити мајонез за овај рецепт, мислим да ће испасти још укуснији.

А овај хлеб имам на тајмеру, увек испадне још већи. Прави гигант.

Хвала на рецепту! Хлеб ми се јако допао. Још једна добра ствар је што 300 гр. брашно. Волим да печем мале хлебове како би увек било свежег хлеба.
Направио сам то на проби, све је било тачно по рецепту. Иако не - додала сам остатке печеног млека уместо воде. Породици се укус заиста свидео. Овај хлеб ће сада бити чест гост код нас, наравно следећи пут са разним додацима попут мекиња или семена.
Иначе, мајонез је узео Цалве. Бојим се да радим своје, јер нисам сигуран у квалитет чувања јаја, тако да на њима не пишу.

[Алина]

У твоје здравље, Алина !

Обавезно прочитајте информације о препеличјим јајима. На пример, они не изазивају алергије, већ се, напротив, од њих прави лек за алергије. Препеличја јаја НЕ могу да садрже салмонелу итд.

Срећно!

[230]

Кантина са тек испеченом јабуком. Авесоме! Висок, са равним кровом. Мирис !!! Окусимо то ујутру.
Пребројао сам рецепт:

Квасац 9 г.
Брашно 500 г.
Сол 1 тсп
Шећер 1 тбсп. л.
Мајонез (МЗхК) 85 г.
Јабука 65 г.
Вода 185 мл (ово је прорачун !!!) У ствари, приликом гњечења испало је стрмо тесто у комадима, морао сам да додам нормалан колобок водудо, укупно се испоставило 230 мл.

И још једно питање: како додати свежи квасац? Срушио сам их на дно за брашно, јер је изједначавање температуре у главном режиму 25 минута. Али 5 минута пре печења видео сам да се тесто није добро дигло. Искључио програм, стајао још 25 минута, а затим режим печења 1 сат.

[ЛараН]

ЛараН, Драго ми је што вам се свидео овај рецепт!
А када овај хлеб печем „у посету“ за 500 грама брашна, сипам тачно 185 мл воде - то је оно што имамо различито брашно.

Ви и ја имамо другачији редослед убацивања састојака у ХП. На дну имам воде - и увек ставим квасац у воду, осим када га ставим на тајмер.

Дакле, препоручујем вам да дробите квасац одозго у воду.
Па, ако поставите тајмер за ноћ, онда на дно - испод брашна.

ПС: Квасац за 500 грама брашна ставим 10 грама.

Квасац за 500 грама брашна ставио сам 10 грама.

Чињеница је да она није вагала квасац, ставила га „на око“. Можда постоји 10 г.

Покушао данас. Кора је врло прозрачна, мекана, кора није гумена, топи се у устима. Само се јабука не осећа. Мало запечено у тостеру, одлично за сендвиче. Захвалити!

Ставио сам га од 300г брашна. Морао сам да додам 20 мл воде.

Мој хлеб се свидео. Мајонез МЗхК. Јабука је слатко-кисела.

Мир вама пекари!
тако да сам се дочепао овог хлеба који је испао врло добро
мајонез користио мр риццо на препеличјим јајима
али јабука је трљана о Антоновку, вероватно је била превише кисела
киселост је присутна у хлебу --- ово сигурно није за свакога
али не мирише на јабуку
вероватно је слађа сорта боља

[квеен]

И још једно питање: како додати свежи квасац? Срушио сам их на дно за брашно, јер је изједначавање температуре у главном режиму 25 минута. Али 5 минута пре печења видео сам да се тесто није добро дигло. Искључио програм, стајао још 25 минута, а затим режим печења 1 сат.

По први пут сам радио са живим квасцем, чини се да их има мало, само у руским продавницама, нигде га нисам видео. Купио најмању смрзнуту полугу, пола килограма, 454 грама вуче ...
Мешано 500 грама брашна, 10 грама смрзнутог, квасац до дна, бачено брашно и све остало на врх и главни режим, без поравнања.
Гњечење-5 минута, гњечење -20 минута, стајање 40 минута, гњечење 15 секунди, а тијесто лежи у кнедли и не дише ... Искључио сам програм, укључио тесто и оставио посао, вратио се након 2 сата порастао је за око пола канте. Почео сам да печем 360 Ф, један сат и као резултат добио сам леп хлеб, висок 13 цм, са врло укусном кором.
Нећу Фотат, немам чиме да се похвалим, само следећи пут ћу квасац разблажити у топлој води. квеенхвала на добром рецепту, заиста је тешко покварити ...

[Бу бу]

Бу бу , Сена , Пакат , хвала на пријатним повратним информацијама!
Приметио сам да тесто у овом рецепту, при првом успону, некако не расте врло радо, а онда - врло пристојно.

[квеен]

Нећу Фотат, немам чиме да се похвалим, само следећи пут ћу квасац разблажити у топлој води. квеенхвала на добром рецепту, заиста је тешко покварити ...

Данас сам овај хлеб пекла по други пут. Први пут сам растворио квасац у топлој води, напунио све остало и добио добар хлеб.

И данас сам растворио квасац у топлој води, додао шећер и оставио га тамо 30 минута. А онда сам додао брашно итд. И укључио ХП.

Испоставило се хлеба готово један и по пут већинего први пут. То значи да је квасац имао користи од њихове „ревитализације“. Сад ћу то учинити. Сви остали производи били су исти као и пре.

квеенЈош једном хвала на сјајном рецепту и савету о живом квасцу!

печена по вашем рецепту
добар трпезни хлеб
јабуке заиста уопште не осећају .... можда нису потребне?

[Сентиабринка]

Сентиабринка, Већ сам горе написао да јабука утиче на структуру мрвице хлеба, а арома зависи од сорте јабука.

Преко викенда сам купио ново брашно од тврде пшенице и, наравно, пекао хлеб по овом рецепту. Искрено, бринула сам се да неће успети, све време сам стајала преко прозора. Али, пре тога, хлеб је успео и свидело ми се што сам пожурио да вам покажем фотографију паковања брашна.
Лицитар је био еластичне гуме, а мрвица смеђе сива. Укус се разликује од хлеба од обичног пшеничног брашна, који подсећа на рустични хлеб.
Висина хлеба као и обично.

између, да ли постоји фотографија хлеба? Који сте режим користили?

[ЛараН]

ЛараН , Нисам ни помислио да се фотографишем, по изгледу хлебови се разликују само у боји мрвице. Ако се питате када ћу и даље пећи, сликаћу.

Режим је постављен на "Басиц", а ближе крају режима сетио сам се да постоји режим "од целог зрна".
Али, пошто сам задовољан резултатима, мислим да ћу следећи пут пећи на „Мајни“.

Здраво! Таква реклама за овај хлеб коју ћу данас сигурно испећи! Можете ли да објасните шта је мајонеза (МЗхК) МЗхК - не разумем ...

Мир вама пекари!
Лудик је све врло једноставно.
а још једноставнија је московска фабрика масти

[квеен]

квеен Испало је добро, врло укусан хлеб !!!!!!!! Сада ће заузети моје почасно место међу осталима! Пуно вам хвала на једноставном и веома успешном рецепту. А на рачун мајонезе - правим је већ другу годину ... Одбили су и купљену.

Такође ми се јако допао хлеб. Пекла сам је са грубим брашном. Једино „али“ - не волим баш укус мајонезе (свој још не правим). Да ли је неко покушао да је замени нечим?

[Лудик]

Лудик , пријатно! Драго ми је што вам се свидело.

Света Када печем друге сорте овог хлеба осим пшеничног брашна, стављам „кремасти“ маргарин. Иначе ми је мирис непријатан, чак и с обзиром на то да је мајонеза домаћа.

Не волим баш укус мајонезе (свој још не правим). Да ли је неко покушао да је замени нечим?

Покушајте да га замените мајонезним преливом, који је исти састојак као и мајонез.

Мајонезна смеша:
Биљно уље - 1 кашика. л
Лимунов сок - 1 кашика л.
Јаје - 1 комад
Готова сенф - 0,5 тсп.
Сол - 0,5 тсп.
Шећер - 1 кашичица
Победите све производе метлом и укусом.

Овде погледајте комплетан рецепт за тесто.

Обликовани пшенични хлеб са јабуком од Админ-а
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=6771.0

Није ли то само павлака или мекана скута?

[квеен]

квеен, последњи дан печем ваш хлеб по други пут. То је оно што сам толико дуго тражио. Супер! Хвала на рецепту.

[Фрекен Боцк]

Фрекен Боцк , у твоје здравље !!! Веома је пријатно примити такве повратне информације од вас.

Овај бели хлеб је једини који мој супруг може да једе.

Света , у принципу, можете ставити и скут и павлаку, хлеб ће испасти добар, али укус и структура теста ће се разликовати од оригинала. Неколико пута сам ставио мајонез са павлаком 50/50, уопште, испало је прилично добро.

А мајонез "Олис" 67% Јесте ли покушали да га ставите? Мој пријатељ пече с њим и срећан је.

[квеен]

Неколико пута сам ставио мајонез са павлаком 50/50, уопште, испало је прилично добро.
А мајонез "Олис" 67% Јесте ли покушали да га ставите? Мој пријатељ пече с њим и срећан је.

квеенхвала на идеји о мајонези

А шта може изаћи из мајонезе у тесту, погледајте овде, препоручујем:

Пшенични ражени хлеб са мајонезним преливом Админ
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=7891.нев#нев

Обликовани пшенични хлеб са јабуком од Админ
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=6771.0

(и) Пекао сам страшан хлеб цео викенд. Шта печем - појешће! Само лепо! Много вам хвала!

Квеен, такође желим да вам се захвалим на рецепту !!!
Пекао сам га неколико пута - свидело ми се. Занимљиво је да се јабуке у готовом хлебу не виде, чини се да су се раствориле. Купујте мајонез густи (Сониацхна долина).
Имате омиљени овај рецепт, а у мојој породици (и пријатељи такође) омиљени хлеб са светлим пивом. Без обзира на рецепте које узмем на веб локацији, породица се слаже да је укусна, једе се без трага, а затим траже да је испеку уз пиво

Готово редовно печем бели стони хлеб са јабуком, јако нам се свидео!

Јуче нам је био хитно потребан хлеб, а било је врло мало времена.
Одважио сам се да овај хлеб испечем на брзом програму (2 сата 40 минута).
Резултат је одличан. Висина векне је само нешто нижа.

Сада могу мирне савести да препоручим рецепт за овај хлеб за брзи програм .

Први пут кад сам то урадио према рецепту, свидело се свима који су пробали!
Размишљам, да ли је могуће заменити јабуку сиром?

тереска је могућа, наравно, али укус ће бити другачији и мораћете да додате воду.

Па, што се тиче воде, разумео сам и додао ... и уместо мајонезе ставио сам сос на бази мајонезе - бели лук са италијанским биљем. Хајде да видимо шта се дешава.
........................ ...
У међувремену, балкон интензивно мирише на бели лук ...
........................ ....
Испоставило се да је хлеб веома леп, пријатног мириса (бели лук је једва приметан).

Нешто ме заглавило, а ја сам протрљао 2 мале јабуке, испало је 120г. Па, не бацајте га, све је стрмоглавило у тесто, морао сам да додам 3 кашике. л. брашно.
Шта да кажем ... Врло укусно! При печењу је мирисало на шарлоту! штета је што кад се охлади нестане мириса.

штета је што кад се охлади нестане мириса.

Требало би да буде тако. Јабука се додаје за побољшање дизања теста и за побољшање структуре хлеба.

Квеен, хвала на рецепту!
Пекао сам га у квасини без квасца, резултат сам објавио овде:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...м_смф&топиц=26276.нев#нев

[Квеен]

Квеен, пуно вам хвала на прелепом рецепту за хлеб! Тако да мој муж никада није похвалио ниједан хлеб !!! Иако често добијем успешан хлеб и већ сам формирао листу својих најдражих ...

Квеен, хвала на рецепту! Данас сам га испекла, хлеб ми се јако свидео! Следећи пут ћу добити већу рерну!
Желео сам да убацим фотографију, али нешто не успева

[Квеенцхик]

Квеенцхик
Хвала душо ! Диван хлеб, печем га кад мој затражи нешто прозрачно ... пахуљасто тх ... Ево данас:

Хвала вам на веома пријатном и здравом рецепту. Постао је најомиљенији бели хлеб направљен од обичног брашна. Печем често, како породица захтева. За себе више волим све врсте целина и ражи. Али деца воле да поседују ово бело.

Колико год је било могуће, прилагодио је рецепт за векну од килограма (велика породица) и свој Кенвоод.

Тако:

Вода - 185 мл
шољу воде на ваги, нулу и додајте:
Жуманце - 1 ком.
Спремни сенф - кап
Лимунов сок - 1/2 тсп
Рафинисано уље - долијте тако да све заједно постане 85 г
Шећер од трске - 1 кашика л. (такође у шољи)
Садржај шоље лагано загрејем у микроталасној. Сипам га у посуду.
Јабука - 65 гр. нарибан директно у течност
Пшенично брашно - 500 гр. просејати
Сол - 1 кашичица
Суви квасац (саф или откер) - 1,5 тсп.
Панифарин који даје живот - 1 кашика. л.

Основни режим (1), средња кора, тежина 1 кг.

Испод на фотографијама хлеба две различите „жетве“, као што видите, увек су различите, али увек врло укусне!

[Квеен]

Поздрав свима! Јуче сам одлучио да испечем хлеб по рецепту Квеен, али, као и увек, одлучио сам да експериментишем. У први хлеб сам ставио мешавину брашна (350 г пшенице + 100 г ражи + 50 г пшеничних мекиња), све остало је на бази 500 г брашна. Ево шта се догодило:

Хлеб је укусан, пахуљаст и ароматичан!
У другу погачу од 300 г брашна, уместо воде, сурутке ставио сам мешавину пшеничног брашна и пшеничних мекиња (250 + 50) и сушеног поврћа (паприка, парадајз и лук):

Векна се, наравно, испоставила ниском због мекиња и поврћа, али због јабуке мрвица је једноставно прозрачна.
захвалити Квеен по рецепту