Татарска пита "Сметанник"

Татарска пита "Сметанник"

Категорија: Пекарски производи

Кухиња: Татарски

Састојци
Тесто
Брашно	300 г
Млеко	200 мл
Со	1 кашичица
Шећер	1 кашика кашике л.
Раст. маслац	1-2 кашике. л.
Сувог квасца	1 кашичица
Јаје	1 КОМ.
Сода на врху ножа
Пуњење
Павлака	500 г
Јаје	4 ствари.
Шећер	6 тбсп. л.

Метода кувања

• Замесити не баш стрмо тесто и оставити сат времена.
• Лагано умутите јаја са шећером, додајте павлаку и мешајте док не постане глатко.
• Тесто разваљајте у круг, 2-3 цм већи од пречника калупа и ставите тако да се формирају странице.
• Ставите пуњење на тесто.
• Савијте странице.
• 

Јело је дизајнирано за

2 мала колача (22 цм)

Време је за припрему:

30-40 минута

Програм кувања:

Пећи на 200 степени

Белешка

Као што је моја ћерка рекла, „Павлака је једноставно укусна, као у„ Бакхетлеу “.
Недалеко од нас у Балашихи недавно је отворен супермаркет „Бакхетле“. Често одемо тамо, а понекад купимо и „павлаку“. Сада је та потреба нестала

Ја печем и велико и мало
чак и овако

Ево моје „павлаке“. Сад чекам: мој супруг вечера и врло је занимљиво: да ли ће погодити шта пита има као надјев? Питао сам - нисам рекао !!!

Нисам погодио! Али пришао је близу. Тврдио је да је то са скутом.

Само ја имам питање: тесто је било такво да не можете да га разваљате. Управо сам га рукама размазала по плеху. То је нормално? Или је требало да додам мало брашна?

[Лидија]

Лидија, хвала на фотографији. одличан колач.
брашно је вероватно требало додати мало да би се разваљало.
А тесто може бити било које

Само ја имам питање: тесто је било такво да не можете да га разваљате. Само сам га рукама раширио по плеху. То је нормално? Или је требало да додам мало брашна?

Сада печем у Мирацле тави. Испоставило се и течно тесто, а брашно сам додавао током гњечења у апарату за хлеб, не знам колико, али ни кашику или две више. Погледао сам, странице су се показале широке, па ... Чекам

Није успело

ако дно пите посложите са датуљама или бобичастим воћем без коштица, добићете ТАКО УКУСНО !!! пуњење - универзално, врло згодно.

Занимљив је рецепт, али у тесту нема довољно брашна, или има пуно течности - однос је скоро 1: 1 (млеко + јаје + биљка / путер ~ 280-290 мл и брашно 300г), ово је тесто за палачинке ..

Врло лепа пита. Свакако ћу пећи, јако волим павлаку, само што их печем у малим лепињама. Хвала на рецепту