Страшило
Сто пута молим. Дефинитивно ме није срамота због ове торте!
Олима
Ево ме са извештајем. Све се испоставило једноставно на УРАААА! Тесто се лако месило, добро испекло и већ се појело, па је пукло иза ушију.
Испало је много павлаке, па сам је умерено умочио



Пресуда мужа: следећи пут испећи већу торту, а ја сам већ направио 1,5 порције.
Страшило
Улази! Баш тако. Ово ћу учинити на НГ. Јер то можете учинити унапред.

Здравље! Мојих 1,5 порција по зубу ...
Зхениа 80
Поздрав свима !!! У нашој породици правим тесто за „прсте“, али само супруг пече - некако сам и сама покушала да их истиснем, па су испале некакве мршаве палице !!!! Али већ украшавам. Сутра ћу објавити фотографију торте као опцију декорације!
Зхениа 80
Женска торта са прстима
Ево торте, први рад са кремом !!!
ориана
: гирл_цраи: девојке .... шта ми фали са главом, читам - сви успевају и тесто нарасте, па, ЗАШТО ми изађе тако течно ??
Кухам - густо, трљам јаја - течност! Двапут сам га преправљао, сада ћу гледати мајсторску класу и понављати је пет пута, можда је не прекувам? Можда не мерим правилно течност + брашно? Немам чашу од 250 гр. Течност мерим мерном чашом, а брашно 250 гр. на ваги ... шта није у реду?
целфх
Додавање јаја треба зауставити чим тесто почне да се развлачи. Можда су јаја веома велика, па се добије тесто.
Страшило
Цитат: целфх

Додавање јаја треба зауставити чим тесто почне да се развлачи. Можда су јаја веома велика, па се добије тесто.

Потпуно тачан савет: убацујте јаја једно по једно. Чим доследност постане неопходна - то је то.

ориана
Цитат: Страшило

Потпуно тачан савет: убацујте јаја једно по једно. Чим доследност постане неопходна - то је то.
Замесила сам трећи пут ... Једва сам протрљала ова јаја, она су протрљала нешто јако тврдо .... тесто је постало вискозно, лепљиво ... Питам се да ли је ово права конзистенција ...? На мајсторској класи је штета, не отварају се све фотографије, некако их ставим на табак ... кашичицом, чекам и бојим се да их погледам, шта ако не устати поново?
ориана
Требало је 10 минута ... чинило се као да су почели да расту, температура је била 200, како се уверити да не падну? Смањите температуру или их пустите да седе на 200?
Зхивцхик
Цитат: ориана

Немам чашу од 250 гр. Течност мерим мерном чашом, а брашно 250 гр. на ваги ... шта није у реду?

У 250 мл. чаша неће имати 250 г брашна.
У шољици за чај (250 мл) - 160 г брашна, у фасетираној чаши (200 мл) - 130 г брашна.
ориана
Течност сам измерио чашом, а брашно измерио на ваги, јасно је да у чаши неће бити 250 брашна ...
ориана
Цитат: Зхивцхик

У шољици за чај (250 мл) - 160 г брашна, у фасетираној чаши (200 мл) - 130 г брашна.
Најзанимљивије је што немам фасетирану чашу, мерила сам је данас, укључује 180 гр. брашно ...
Генерално, трећи пут сам измерио 250 грама са пет мерних чаша. воде и на ваги тежила 250 грама. брашно, сада могу да кажем да је успело и добро се дигло, али споља су, наравно, пуцали ... неки горе, неки у бокове, неки у шуму, мало огревног дрвета, али разумео сам принцип, никада нисам прерадио производ три пута, за мене нема проблема са радом са тестом, али крема је покренула пуно питања ... Тренираћу још ...
Ови моји „колачи“ нису погодни за трпезу, погоднији су за некакав слани фил или неку другу залогајницу, урадићу нешто са харингом, ствари и украсити, а за еклере ћу ипак морати да усавршим своје умеће .
Велико хвала аутору!
Страшило
Цитат: ориана

Замесила сам трећи пут ... Једва сам протрљала ова јаја, она су протрљала нешто јако тврдо .... тесто је постало вискозно, лепљиво ... Питам се да ли је ово права конзистенција ...? На мајсторској класи је штета, не отварају се све фотографије, некако сам их ставио на лист ...кашичица, чекам и бојим се да их погледам, шта ако поново не устанем?

Напуниће се. Све ће бити у реду.

Ваши „неспретни“ еклери савршено ће ући у торту. Испод слоја павлаке још увек не можете видети нифиг и уопште није важно да ли су у правилном облику или не. Смањите температуру када видите да су производи почели да се нијансирају.
Зхивцхик
Цитат: ориана

Најзанимљивије је што немам фасетирану чашу, мерила сам је данас, укључује 180 гр. брашно ...

А своју чашу „мерите“ не брашном, већ водом на ваги. Вратите на нулу када одложите чашу и додате воду. Па чак и у стандардној шољици за чај можете исцедити не 160 г брашна, већ више ако се набија.
Зхениа 80
Цитат: ориана

: гирл_цраи: девојке .... шта ми фали са главом, читам - сви успевају и тесто нарасте, па, ЗАШТО ми изађе тако течно ??
Кухам - густо, трљам јаја - течност! Двапут сам га преправљао, сада ћу гледати мајсторску класу и понављати је пет пута, можда је не прекувам? Можда не мерим правилно течност + брашно? Немам чашу од 250 гр. Течност мерим мерном чашом, а брашно 250 гр. на ваги ... шта није у реду?
Такође сам једном добио тесто (направио сам порцију од 1,5, па сам пропустио, ставио 100 г брашна мање), скувао додатних 0,5 порције (све мерим на ваги) и почео постепено да додајем у тесто, Све сам помешала миксером, довела до вискозне конзистенције, муж пекао, све се дигло! Може некоме помоћи !!!
Таиа
Цитат: ориана

Најзанимљивије је што немам фасетирану чашу, мерила сам је данас, укључује 180 гр. брашно ...
Генерално, трећи пут сам измерио 250 грама са пет мерних чаша. воде и на ваги тежила 250 грама. брашно, сада могу да кажем шта се догодило и
Извините, али по мом мишљењу грешите.
Јуче сам испекао „прсте“, погледао овде пропорције теста и пратио преписку
Зашто у овом рецепту мерити брашно у грамима? На крају, рецепт садржи 1 чашу воде + 1 чашу брашна + 100 г уља.
У исту шољу сипам и сипам водено брашно (шоља са брашном „под нож“). А онда када се тесто скува и охлади, додам јаја жељене дебљине. Увек користим овај рецепт и увек делује одлично.
Подсећа на принцип колобока у канти: убаците састојке, а затим додавањем брашна регулишете колобок.
И у "прсту" направите тесто, а затим густину прилагодите јајима. На пример, јуче сам у двоструки део теста морао да додам 11 јаја уместо 4 + 4 јаја. Овако нешто...
Страшило
Спреман сам да упознам НГ. Седим, пијуцкам вино и уживам у животу.

Женска торта са прстима

Женска торта са прстима
Двоструко сервирање у мл и грамима.

Вода равномерно 500мл, брашно 350г, путер 200г, јаја 8 ком., Прстохват соли.

Требало је 3 и по павлаке !!! банке од 400гр.
ИРР
Цитат: Страшило

Спреман сам да упознам НГ. Седим, пијуцкам вино и уживам у животу.



Па ... следећег јутра, још увек, замори своју колективу да пије чај. Али не дуже ...

Страшило, драга Чуча, срећна Нова година. За све ваше здравље, велико и мало, нека буду послушни, паметни, вредни. Ти и тата Иура - доброта, топлина душе, љубав, ви лично имате стрпљења - не убијте све некад нешто није у реду , а ми, од вас, кулинарске идеје и инспирација за живот
маугли
девојке, срећна нова година свима !!!!!
Па, бар неко, за тако „писмене“ као што сам написао, како тесто за пецива ставити у кесу, иначе је преко врха, и пузао тамо где је било потребно ... ... Борио сам се најбоље што сам могао, али победио, вреди торте, смрзава се !!!!! ... Хвала на рецептима !!!!
Страшило
Цитат: ИРР



па ... следећег јутра, мабут, замори своју колективу да пије чај. Али не дуже ...

Страшило, драга Чуча, срећна Нова година. За све ваше здравље, велико и мало, нека буду послушни, паметни, вредни. Ти и тата Иура - доброта, топлина душе, љубав, ви лично имате стрпљења - не убијте све некад нешто није у реду , а ми, од вас, кулинарске идеје и инспирација за живот

Нда, Ирка, посебно с обзиром да је тањир на фотографији за пицу !! Можда нешто остане ..

И срећна вам нова, драга моја !! Будите срећни, престаните да трошите породични буџет на уређаје (ваш супруг је спонзорисао ову жељу))) и будите вољени. Шта је још потребно?
Јевсевије
То је оно што разумем величину !!!
Натасха! Срећна Нова година и све најбоље за Нову годину. : гирл_ромасхка: И мени је била част да испечем ову торту. Испало је врло укусно уз минимум трошкова и труда. Торту смо већ пробали. Свима се то јако свидело. Не излажем фотографију, јер поглед више није доступан за продају. Имам велико хвала и плус !!!
Страшило
Цитат: Јевсевије


То је оно што разумем величину !!!
Натасха! Срећна Нова година и све најбоље за Нову годину. И мени је била част да испечем ову торту. Испало је врло укусно уз минимум трошкова и труда. Торту смо већ пробали. Свима се то јако свидело. Не излажем фотографију, јер поглед више није доступан за продају. Имам велико хвала и плус !!!

Ово је двоструко сервирање. На мојој колективној фарми „Светли пут“ један ми није довољан. )))

Хвала на честиткама! Срећно и добро здравље!
Светта
Испада да ову торту нисам само ја направио !!!
Испекао сам брдо штапића, направио мало креме.Показало се да је било довољно само за 2 колача! Само ја правим Цхантилли крему у ову торту, с времена на време има бољи укус !!!
Са првим који ћемо посетити сутра, други ће остати код куће за госте (а ми смо на дијети ...)
Женска торта са прстима
Женска торта са прстима

Пи. си. Море је мањкаво, али журба је крива ...
Таиа
Каква лепота!
А моја је скромна. Али јело је велико!

Женска торта са прстима

Срећна Нова година!
Страшило
светта

Не видим никакве мане. Не видим-не видим-не видим !!!))) дивна торта!

Најукуснија опција за мене је са павлаком. Мислим да је ово само класика укуса, пробао сам неколико опција - не то. Али укус и боја, као што знате. Стога, ако имате бољи укус са нечим другим, здравље је огромно. Честитке за празник! Срећа и здравље !!
Страшило
Цитат: Флаксиа

Каква лепота!
А моја је скромна.
Женска торта са прстима
Срећна Нова година!

Па, главна ствар је да је укусна, а величина није битна! Овде сам родио фудбалски тим, сада узимам дах.)))

А мој муж је данас насложио ову дрвну грађу, врло скромно назвао је ремек-делом конструктивизма и одвукао је у хладни подрум. Пожелео сам му позади да се не сруши на степенице са својим ремек-делом. Минут касније, дивљи хук, ја сам, избуљених очију, потрчао доле, вичући у ходу: "Убијен?! Ако не, убићу вас самог !!!" Мој муж, задовољан као слон, устаје ми у сусрет. Нисам могао да не видим своје уплашено и разбарушено лице, па сам намерно залупио вратима. Гад. И био је тако смешан - умирао је од смеха))).
Светта
Цитат: светта

Испекао сам брдо штапића, направио мало креме.Показало се да је било довољно само за 2 колача! Само ја правим Цхантилли крему у ову торту, с времена на време има бољи укус !!!
Са првим који ћемо посетити сутра, други ће остати код куће за госте (а ми смо на дијети ...)

Торте су припале гласном Ура !!! Торте су се свима толико свиделе да сам одмах добила поруџбину за 6. јануар, тешку 2 кг !!!
Олима
Реците ми, данас, док има времена, испекао сам ове штапиће, а торту ћу сакупити 5. јануара. Где и у чему да их складиште?
Светта
Цитат: Олима

Реците ми, данас, док има времена, испекао сам ове штапиће, а торту ћу сакупити 5. јануара. Где и у чему да их складиште?
Олиа, решетке за Тропиканку чувам (исте!) У затвореној пластичној кеси, 1-2 месеца не раде ништа. Само лежао на микроталасној у кухињи.
Олима
Света, захвалити. Како се добро охладе, тако ћу их дефинисати на микроталасној у ташни
Страшило
Пример како се ова торта реже када се улије:
Женска торта са прстима
Светта
А ја имам такав комад да сам успео ... то је са кремом Шантилије и „пијаном“ трешњом.
Женска торта са прстима
Антонина 104
Цитат: светта

А ја имам такав комад да сам имао времена ... ово је са кремом Цхантилли и „пијаном“ трешњом
И напротив, успео сам само да сликам општи поглед, али како сам га ставио на сто и алееееееееее!

Женска торта са прстима
Да кажем - укусно! само значи да ћутиш! Свим гостима (који су је добили) се заиста свидело. захвалити ЦХУЦХЕЛКА је огромна! Сада ћу често пећи без сумње!
Светта
Ову торту сам направила мужу на ДР, тежине 2,5 кг. СМИЈУ СВЕ !!!
Женска торта са прстима
Женска торта са прстима
АленаТ
Какав згодан!
А вишња у павлаци за мене је идеална комбинација)))
Светта
Цитат: АленаТ

Какав згодан!
А вишња у павлаци за мене је идеална комбинација)))

Немам павлаке, правим крему Шантији.
Галина Бико
Укусна торта !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Наташа, хвала на рецепту!
Нисам имао времена да фотографишем, али опет ћу га испећи, сигурно ћу објавити фотографију.
Страшило
Цитат: Галина Бико

Укусна торта !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Наташа, хвала на рецепту!
Нисам имао времена да фотографишем, али опет ћу га испећи, сигурно ћу објавити фотографију.

Ко би сумњао да није имала времена да се слика)))

Торте, торте ... Да ли желите да лепите кнедле? ...
Илона
Цитат: Страшило

Торте, торте ... Да ли желите да лепите кнедле? ...

Хајде кнедле! И ја њих волим!
Гваш
Натасха, захвалити! Врло укусно!

Женска торта са прстима

На врх торте сипао сам мало јогурта од малине, посут ренданом чоколадом.
Страшило
Опа, какав леп човек!
Крас-Влас
Натасха, врло укусно (и нимало застрашујуће за направити, како се испоставило)!

Женска торта са прстима Женска торта са прстима

захвалити
Галина Бико
Женска торта са прстима
Наташа је, као што је и обећала, донела фотографију.
Укусна торта, направила двоструку порцију.
Али још увек није могуће лепо положити прсте.

Страшило
Да, добро су распоређени, поготово што је паковање у овој торти генерално уобичајени концепт. Све скупа скупимо и то је то. Лежао сам у редовима. не из центра полупречника, попут вашег, већ баш као поленица: у паралелним редовима и то је то.
Наталиусхка
Наталиа, хвала на рецепту
Јуче сам пекла кремшните, мислила сам да ћу их данас напунити кремом, али ево овако једноставног рецепта! Ура !!! Лијеност је мотор напретка
Истина, павлака није била у правој количини, заменио сам је белим јогуртом без адитива, мислим да га није покварио.
Прикупљање торте са ћерком - потпуно задовољство.
Хвала још једном што сте поделили вештину
Аниута НН
Хвала на рецепту. Никада раније нисам замишљао да ћу и сам моћи да печем тесто као за еклере. И захваљујући вашим детаљним фотографијама са коментарима, све је успело. За себе сам управо приметио да је боље пећи у својој рерни (режим конвекције) на 1 плеху, а не два одједном. Из неког разлога, прсти су се неравномерно подигли. А они који су заостајали у порасту, тек касније (са порастом температуре) нису порасли. И требате их одмах уклонити са лима за печење (као што сте саветовали), иначе су се мало залепили за мене и улегнули. Али то су ситнице. Торта је врло укусна, лако се прави.
Страшило
И управо сам сазнао. да ако доведете свог мужа до овог беса - испада 2 пута брже))). Већ смо три пута заједно са њим испекли ову торту - неупоредиво! Торта за пециво са тестом у зубима и напред. Одлично се навикао и ради то истом брзином као и ја. А онда, док ја још стиснем и печем - он их слаже. један минус - пуно једе у процесу. И крема, и прсти ...)))
* Аниута *
Ох, а ову торту сам направила 6. јануара (на Божић) ..
У 15.00 сам то завршио, а у 17.00 смо дете и мене одвели колима Хитне помоћи ...
Стога сам заборавио да пријавим!
Торта ми се заиста свидела! Стајао натопљен 2 дана. Почели су да га једу тек 8. јануара (када сам се возио кући по ствари) ...
Страшило
Шта ти се десило ?! Да, баш на празнике (((

Сви рецепти

Нови рецепт

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба