Џем у ЦУЦКОО-у (технологија кувања)

[Џем у КУКАКУ]

Џем у КУКАКУ



Ова идеја, да кувам џем у Кукуу, већ ми дуго пада на памет ...
Размислио сам о свему и стигао до тигања.
Морам одмах да кажем, не покушавајте то да урадите у режиму Мултиповар, то неће успети - покушао сам.

За џем је важно да влага испарава из бобица., џем је густ - то се не дешава у режиму Мулти-Цоок.

Нисам се посебно припремао за овај сет воћа - који је био у фрижидеру. Воће нисам ни ољуштио, већ сам га опрао, очистио лоша места, исекао на велике коцкице (да не би прекипело), ​​пресекао шљиве на пола.
сазалектер Желео сам џем, али отишао сам да га направим

Пропорције:
Не стављајте пуно бобица и шећера у шерпу.
Оптимално - до половине посуде. Имао сам 1 кг воћа и 500 грама шећера, 150 мл воде.
Додата је вода, с обзиром да се воће није инфузирало шећером, није било течности за формирање сирупа.
Боље, на крају крајева, воће прво прекријте шећером, оставите преко ноћи да формира сопствени сок. Тада ће се испоставити да је џем густ, а не воденаст.
У Кукуу је време кувања кратко, а велика количина течности нема времена да испари, џем може испасти течан.
Укус је нормалан, не баш сладак - то је оно што једем.

Моде:
На крају сам користио (након неких експериментисања) режим рерне.
Можете да укључите режим рерне, ниво 2 или 3 и подесите време на 3-5 минута. Али у рерни (са затвореним поклопцем) све се врло брзо скува, пара се цијеви по цијеви (што је оно што вам треба за џем!), Све кипи и бесни и жели да изађе. Погледао сам, погледао и искључио Отказивање тигањ након око 5-7 минута лончаница.
Резултат је тако добро скуван џем. Укус је нормалан.
Од ове количине добијена је тегла џема од 900 мл. - затворио је испод поклопца.
Након хлађења, у тегли је видљиво мало желеа - од присуства јабука и шљива.

Могуће опције:
1. Користите режим рерне са нивоом 2 (мање температуре) и временом од 3 минута - али искључите Цанцел, након 5-7 минута рада посуде.

2.користите режим рерне са отвореним поклопцем, ниво 2 или 3 (треба да изаберете), подесите време са маргином (30 минута!?), а затим га искључите након чињенице.
Овај начин је можда пожељнији, јер је поклопац отворен и можете мешати џем и надгледати поступак.

3. Можете покушати да користите Бровнинг режим. Изаберите параметре сами.

Не намеравам да кувам џем у Кукуу - то је тако, испробајте оловку, погледајте да ли то можете или не. Па, можда једног дана добро дође као излаз и у малим дозама.
Највише је погодила спремност џема, куваног воћа, присуство желеа у њему, а истовремено и очување комада воћа за тако кратко време кувања и са тако силовитим кључањем

Добар тек, свима!
Покушајте и сигурно ће успети!

Касније
Не, покушаћу поново да направим џем од бруснице, а душа ме сврби до краја проблема
Изабраћу режим рерне са отвореним поклопцем - а шта ће бити даље - написаћу

[Админ]

Админ Супер! Веома лепо! Али са брусницама или брусницама треба бити опрезан, видети инстр. страна 1-2 Може се створити пена!

[Админ !!!]

Админ !!!Да ли сте пробали БИСКУИТ на програму ??? Некако сам се адаптирао и ооооооохено ми се свиђа !!!!

[звезда]

звезда, а нећу ни покушати Ово су моји експериментални експерименти

Више волим да кувам џем по класичној шеми - течност треба да испари са бобица са отвореним поклопцем И кувам је 4 пута.

[Админ]

Админ, Желим да кувам смрзнути џем од вишања.Не желим да запрљам поклопац лонца ако превише кључа. Шта мислите и ако уклоните вентил, можда заглављивање неће побећи?

[Админ]

Админ, Желим да кувам смрзнути џем од вишања. Не желим да запрљам поклопац лонца ако превише кључа. Шта мислите и ако уклоните вентил, можда заглављивање неће побећи?

Главна ствар није више од 300-350 г шећера и 300-350 г бобица, онда дефинитивно неће побећи
Кувала сам дуњу у чорби.

[Таниусха]

Таниусха, захвалити. Имам кесу од 300 г, а желим да ставим врло мало шећера.