Хлеб је почео да се лепи за мешалице! Ко је имао исте проблеме или постоји?

Како сам купио нови шпорет, након што сам вратио покварени, нисам ништа написао на форуму, већ сам га углавном читао. Али овде је проблем.

Од тог тренутка (од куповине новог) прошло је чак 8 месеци. Печем највише 3 пута недељно (хлеб, кифлице или слатке посластице). Односно, можемо рећи да мало печем у поређењу са многима. Из овога следи да би трошење пећи требало да буде минимално.

Али какво је било моје изненађење када је, непосредно пред нову годину, хлеб почео да се лепи за лопатице. И сада, кад извадите хлеб, део хлеба избије, односно део мрвице остане на лопатицама, мада пре него што је све отпало ... Штета ...

Штавише, почео је истовремено да се лепи за две лопатице.

А шта да се ради није јасно.

Тако да мислим да могу да га носим под гаранцијом, нека промене оштрице. Добија се недостатак облоге, чак и облога није издржала годину дана са тако малим интензитетом печења.

Лепи се, али не увек. Не могу да утврдим фреквенцију, иако често печем. Можда је то само тест реакција на време и промене влажности у соби, негде на форуму су о овоме писали.

Чудно је, зашто време, ако изгледа да то зависи од покривености ... Иако не знам, нећу се расправљати

Сад је постало занимљиво како то раде други, јер је то чудан феномен, било би у реду да је пећ стара.

И раније сам у хлебу увек имао мешалице, а када сам их одабрао, мрвица се није извлачила - само је заостајала за кором, али сада се тешко извлачи са пристојним комадима мрвице ...

А ово је код вас са било којим тестом или са неким одређеним?

Мир вама пекари!
Андреи, зашто не извадите мешалице након последње серије
Почео сам то да радим након 3 или 4 печења, а проблем је нестао и рупе
готово невидљив
само што наравно овај метод није погодан за одложен старт

[Андреј]

Андреј , са мојим хлебом, ова прича је већ месец дана. 3. Када печем поподне, извадим мешалицу, а када на тајмеру избијају комади хлеба испечени на миксеру. Испробао сам различите начине да се носим са тим, али резултат се није променио. Премаз на миксеру је нетакнут.

Мир вама пекари!
Андреи, зашто не извадите мешалице након последње серије
Почео сам то да радим након 3 или 4 печења, а проблем је нестао и рупе
готово невидљив
само што наравно овај метод није погодан за одложен старт

Само што хлеб скоро увек стављам ујутру. Односно, када серија прође, ја спавам.

У сваком случају, ујутро прија пријатан мирис свежег хлеба

А ово је код вас са било којим тестом или са неким одређеним?

У лепињи вади мрвицу. И у млекари.

А ја често печем овако:

вода - 380 мл;
сол - 1,5 кашичице;
пшеница брашно 420гр;
Често замењујем ражено брашно 80 г са: (мекиње (50) + пшеничне клице (20) + брашно од целог зрна (10)) или (ражено брашно (50) + пшеничне клице (20) + брашно од целог зрна (10));
квасац 1,5 кашичице;
шећер 2 тсп

Ово је модификовани рецепт за багуетте у стилу земље.

Раније се није држало тако ...

У кифлама је због масти све у реду.

[Андреј]

Андреј , са мојим хлебом, ова прича је већ месец дана. 3. Када печем поподне, извадим мешалицу, а када на тајмеру избијају комади хлеба испечени на миксеру. Испробао сам различите начине да се носим са тим, али резултат се није променио. Премаз на миксеру је нетакнут.

Нажалост, имам и лопатице, како изгледају нове

Мир вама пекари!
ако се не варам, ПАЦКАТ је саветовао заливање уља приликом полагања производа
Заиста нисам пробао сам

Мир вама пекари!
ако се не варам, ПАЦКАТ је саветовао заливање уља приликом полагања производа
Заиста нисам пробао сам

Па, добро, онда је питање колико сипати или може само да се потпуно умочи у уље пре печења? И да ли ће уље нормално трајати пола ноћи док месање не почне? Али покушајте - покушаћу.

Иако ово већ почиње да боли - зашто Мулинек има тако лоше покриће? .....

Навикли смо да вадимо лопате из охлађеног хлеба, тада су „губици“ мали.

Навикли смо да извлачимо лопате из охлађеног хлеба, тада су „губици“ мали.

Ох, хвала, али ово је занимљива опција - никада нисам покушао да извучем мешалице из охлађеног хлеба и никад ми није пало на памет

Питам се какви ће бити губици и како ће хлеб унакажити

Покушаћу како ћу пећи у блиској будућности, али највероватније крајем недеље

[Како сачувати тефлонски премаз канте или шпатуле и олакшати вађење хлеба.Канту и лопатицу добро подмажите растопљеном јестивом масти која се високо топи.Ставите канту са лопатицом на место у машину за хлеб 10-20 минута у режиму печења.Охладити.Користите канту као и пре. Ако након неког времена постоје проблеми са уклањањем лопатице, поновите поступак.]

Данас, коначно, ујутру, рерна је испекла још један хлеб.

Обично сам мешалице вадио из врућег хлеба, одмах након печења. Следећи претходно дате савете, охладио сам хлеб. Али не у потпуности, журио сам на посао и извадио их из топлог хлеба.

Свидео ми се резултат! Мешалице нису осакатиле хлеб! Ура

Сада желим да покушам да намочим мешалице уљем пре печења и проверим резултат.

А онда желим да извршим још једну проверу. Пронашао сам један савет на интернету и то ме је занимало.


Како сачувати тефлонски премаз канте или шпатуле и олакшати вађење хлеба.

Канту и лопатицу добро подмажите растопљеном јестивом масти која се високо топи.
Ставите канту са лопатицом на место у машину за хлеб 10-20 минута у режиму печења.
Охладити.
Користите канту као и пре. Ако након неког времена постоје проблеми са уклањањем лопатице, поновите поступак.


Под ватросталном масти мислим да подразумевају маргарин.

Генерално, док покушавам са уљем - обавестићу вас и такође са калцинацијом. Вероватно ћу лопатице загрејати само масноћом.

[Андреј]

Андреј , Налијем маслац директно у миксер, али миксер се лепи за хлеб.

[Андреј]

Андреј , Маслац сипам директно у миксер, али миксер се лепи за хлеб.

Желим да покушам да не само сипам на уметнуте мешалице, већ је навлажим уљем (умочим до краја) и тек онда убацим у канту.

Разумем да је мало вероватно да ће помоћи, али након експеримента могу са сигурношћу да кажем да ли помаже или не.

Након тога, сви на форуму које занима овај проблем такође ће знати колико је ефикасан.

Из неког разлога су и они почели да се лепе за тесто ... и извлаче комаде. Уље "у миксеру" не помаже! Штавише, пре него што су лопатице увек биле у хлебу, већ сам научио да их уредно извлачим из врућег хлеба, а сада су одједном почели да остају у каци, АЛИ !!! са пристојним комадима хлеба. Само нека врста катастрофе !!! Истина, више не стављам хлеб ноћу, јер је канта почела да шкрипи током гњечења ........... вуче Мешалице користим након последње смеше. Укратко, показало се да је Моулинек потпуно срање!

Да, постоји такав проблем! Да будем искрен, нисам ни очекивао за тако кратко време, рерна ради од септембра, печемо је једном дневно. У последње време било је заиста тешко извући мешалице, само са парчетом хлеба. Мало боље сам пробао охлађени, али ово није решење проблема. Ако пажљивије погледате премаз на миксерима, појављују се мали иверји, очигледно је у томе проблем. Нискоквалитетна јефтина покривеност !!!

Да, такође нисам очекивао ово од Моулинека ...

Родитељи су купили Мулинек 3000 пре нове године - сасвим друга ствар. Лопатица остаје у хлебу све време и не откида комаде из њега. И мањи је и тањи и нагнут. Рупа је од ње мања. И ја сам се бринула о томе 5 дана и била презадовољна!

Укратко, 5004. модел има много тога што није промишљено и недовршено.

Овде ћу покушати да пржим миксер, пре обраде растопљеног маргарина, у апарату за хлеб 10-20 минута у режиму печења. Чим завршимо са јелом, пробаћу одмах.

Покушаћемо да некако исправимо недостатке ...

Изгледа да је разлог један - не висококвалитетне тефлон лопатице! Чим почне да се љушти, комада који отпадају биће све више и више.Због тога се тесто лепи за лопатицу чак и током гњечења. Постоје само 2 опције: 1-прихватите и пеците даље
2 чврсто причврстите сечиво на осовину и не додирујте га.
Да ли је скупо купити лопату и колико ће трајати? Мислим да то неће променити под гаранцијом.
Трајало је 8 месеци.

[Сена]

Мир вама пекари!
ако се не варам, ПАЦКАТ је саветовао заливање уља приликом полагања производа
Заиста не пробам миксере.

Сена, не уље, већ за храну, анти-лепљива мазива, тип ПАМ (МКЕ) и не сипати, већ их подмазати, миксер и осовину на којој седи ...
И, ако је могуће, извуците миксер након последњег мешања ...

Ндја, питање је где то можемо наћи у Кијеву

И поред тога, питам се шта је то уопште

Следите мој горњи савет. Мање гњаваже, поготово што то раде готово сви власници штедњака када се појави овај проблем. Хлеб је одличан.

Дакле, ако га чврсто причврстите на осовину, хлеб се неће извући и опрати лоше испод лопатица.

Ндја, питање је где то можемо наћи у Кијеву

И поред тога, питам се шта је то уопште

То је јестиво биљно уље у лименкама са распршивачем. Чини ми се да би у Кијеву то требало бити, само нисте обраћали пажњу. У екстремним случајевима вероватно постоје такви посебни сифони за раст. уља. Сипа се унутра, затим поклопац подиже притисак и уље се прска под притиском. Врло згодна ствар. Фотографија је слабо видљива, постоји натпис "Мисто".

Прочитао сам ову тему и изненадио се. Мешалица никада не остаје у хлебу, већ у канти. Никад је не дирам. Да ли су дизајни толико различити?

Прочитао сам ову тему и изненадио се. Мешалица никада не остаје у хлебу, већ у канти. Никад је не дирам. Да ли су дизајни толико различити?

Ово увек остаје у Панасоницу, али овде говоримо о Мулинеку.

Ово увек остаје у Панасоницу, али овде говоримо о Мулинеку.

Због тога је изненађујуће, да ли заиста могу да смисле нешто тако различито у миксерима?

Због тога је изненађујуће, да ли заиста могу да смисле нешто тако другачије у миксерима?

Чак су и пећи истог произвођача различите. На пример, у Моулинеку 5004 лопатица увек остаје у мом хлебу, а моји родитељи у Моулинеку 3000 увек имају лопатицу у канти.

Не може се изненадити ако се Панасониц и тефлон примене боље или је тајна миксера у дизајну. Генерално, различите пећи имају различите чиреве Па .... или њихово одсуство.

Мир вама пекари!
обично извадим мешалице после последњег тренинга и јуче зарад
Напустио сам експеримент. хлеб је стајао 5 минута у канти, а затим сам га истресао, мешалице су остале у хлебу. закачили и они су протектички испали без оштећења хлеба
Прегледао сам миксере, наравно да има огреботина, али све је покривено
иако је шпорет стар више од годину дана и ради најмање 5 пута недељно

Сена

Можете ли да ми кажете када се завршава последњи тренинг на главном програму, како бисте могли да извучете лопатице без наношења штете хлебу?

Мир вама пекари!
АлКА на дисплеју 1 сат 50 минута пре краја печења.
5 секунди

Хвала вам пуно, раније није било проблема, мешалице су их могле слободно извадити из хлеба, али већ неколико дана кидам комаде. Иако нема огреботина. Покупићу мешалице.

Програм печења хлеба углавном можете видети у упутствима - тамо је заказан цео циклус, шта и колико омета и након колико.

Због вађења миксера након последњег гњечења, идеја је добра, али поступак у овом случају није у потпуности аутоматизован, и НАЈВАЖНИЈЕ: ако га ставите ујутро, нећете устати у 5 ујутро, или још раније, да извадите лопатице, а затим поново одете у кревет ... ... Ово више није аутоматизација печења - то је само срање ...

Стога се расправља о питању: како радити и шта радити са проблематичним лопатицама како се не би устало у 5 ујутро и извадило лопатице пре печења ...

Има времена за печење хлеба само увече. То је на основу овога што тврдим.

Спровели експеримент. Миксере сам намазао маргарином врло квалитетним. Узео сам фолију и у њу уградио мешалице тако да додирују само дно, ставио на плех од багета. Калцинирано у режиму печења 10 минута.

Резултат још није разумљив, али мешалице су уклоњене на охлађеном хлебу. Али ово није објективно, јер су мешалице биле у масти, коју нисам обрисао након калцинирања.

Сад чекам следећи хлеб да проверим. Сада мешалице не перем детерџентима.

Програм печења хлеба углавном можете видети у упутствима - тамо је заказан читав циклус, шта и колико омета и након колико.

Тамо нема завоја! Само 1. серија. Ово је у маззи 5004, упутства су иста као на њиховој веб локацији, односно, како сам разумео без грешака.

И тражим сву температуру печења - било где !!! Велика мистерија ...

Стога се расправља о питању: како радити и шта радити са проблематичним лопатицама како се не би устало у 5 ујутро и извадило лопатице пре печења ...

Купити ново! Иако у мом случају - купићу нову пећ кад се ова поквари, али за сада ћу је поднети! И то ће највероватније бити панасик.

Да, да будем искрен, изненадио ме је чињеница да у моделу 5004 не постоји детаљан опис програма. Данас сам то проверио. Родитељи у 3000. моделу имају сваки програм јасно описан: колико укупно серија и колико трају. Ми то немамо ...

Лепи се за ражени хлеб и слаткише, али се тешко држи пшенице.

Да, да будем искрен, изненадио ме је чињеница да у моделу 5004 не постоји детаљан опис програма. Данас сам то проверио. Родитељи у 3000. моделу имају сваки програм јасно описан: колико укупно серија и колико трају. Ми то немамо ...

Заиста је ужасно незгодно

Да, да будем искрен, изненадио ме је чињеница да у моделу 5004 не постоји детаљан опис програма. Данас сам то проверио. Родитељи у 3000. моделу имају сваки програм јасно описан: колико укупно серија и колико трају. Ми то немамо ...

Шта ако постоје модели у 5002 ??? Власници, одговорите ми !! 5004 је готово као 5002, само са калупима за багете ...

Нада је још увек жива ...

Купио бих сонду за температуру, али је још нигде не видим. Непотребно је рећи да у нашем Јекатеринбургу не можете купити ражено брашно поподне ватром, али таква „направа“ ...

Шта ако постоје модели у 5002 ??? Власници, одговорите ми !! 5004 је готово као 5002, само са калупима за багете ...

Нада је још увек жива ...

Разлика није само у томе што постоји калуп за багете.
У 5004. још десет.

Разлика није само у томе што постоји калуп за багете.
У 5004. још десет.

Чињеница је да се кров хлеба готово увек пече. Бум, драго нам је! А модуси, остаје да се боцкају на научни начин ...
Иначе, ако је главно питање занимљиво, онда
* мање се лепи ако се на миксере сипа уље - маст, која је према рецепту и НЕМОЈТЕ их сипати сољу-шећером, нпр.
* јако се лепи ако је тање тесто

Сада мешалице не перем детерџентима.

Заборавио сам, додаћу:
Они су након малих брава савршено мекани тр! Само вода. И саветујем вам да образац намачете директно врућим испод славине 10-20 минута и не користите производ без потребе, САМО ВОДОМ

Моја ћерка је опрала тефалевљеву супер тигањ у машини за прање судова, резултат је тефлон са обода на пар места суза. И точим вруће, све шушти! али издржава 5-6 година

Нисам због економије, хлеб изгледа горе. И не можете то поверити - моја породица ће имати "оловке", неће се извлачити, већ раскурочиват хлеб (раније сам се плашио да ће јести са мешалицама!)

А шта ако постоје модели у 5002 ??? Власници, одговорите !! 5004 је готово као 5002, само са калупима за багете ...

Нада је још увек жива ...

Имам 5002, исти проблем, али некако подношљив, али свидела ми се идеја да уклоним мешалице, морам да пробам

Да, да будем искрен, изненадио ме је чињеница да у моделу 5004 не постоји детаљан опис програма. Данас сам то проверио.Родитељи у 3000. моделу имају сваки програм јасно описан: колико укупно серија и колико трају. Ми то немамо ...
У Мула 5002 постоји детаљан опис свих програма - миксеви, лифтови, тренинзи - из минута у минут, па чак и са секундом
Негде у темама о 5004, описао сам све начине ...

Било је таквих проблема. После пар покварених хлебова, почео сам да прелијем лопатице уљем пре полагања и вадим их после кувања, када се хлеб већ охладио.
Губитака је мање.
Али се на једној лопатици држи као липа, мада мање.
Највероватније је нешто пресвучено.

А углавном заглавим због чињенице да тесто цури испод лопатица и тако се пече.

А шта ако постоје модели у 5002 ??? Власници, одговорите !! 5004 је готово као 5002, само са калупима за багете ...

Ево одломака из упутстава за 5002

Хвала вам, већ сам сачувао слику са циклусима

Исто тако! Придруживање

И саветујем вам да образац намачете директно врућим испод славине 10-20 минута и не користите производ без потребе, САМО ВОДОМ

Ни у ком случају не треба сипати топлу воду !!! Због овога ми је пукао силиконски заптивач ... црвени на штапу на који се ставља лопатица! А онда ... мада вода није одмах потекла у лежиште и мондет (извините) канту !!!

Ни у ком случају не треба сипати топлу воду !!! Због овога ми је пукао силиконски заптивач ... црвени на штапу на који се ставља лопатица! А онда ... мада вода није одмах потекла у лежиште и мондет (извините) канту !!!

НДА, чини се да канту треба напунити водом тек кад се охлади ...

Направио сам тесто неколико пута, а затим пекао хлеб други пут након печења. Утисак је следећи: све је у реду. Чекам док се не охлади и извадим лопатице. Изгледа да је помогло мало калцинирање маргарином, плус сада га вадим из хладног. Питам се колико дуго трају ова побољшања.

Други проблем је што се између округлог дебелог дела лопатица и канте ствара врло густа и јака кора. Лопатице седе високо изнад канте (брава са прорезима спречава да лопатице падну ниже). Када се извади, ова (устајала, попут бисквита) кора ствара добар отпор и омета вађење. Родитељи у 3000. концем, ова кора је много тања, а лопатица је по изгледу потпуно другачија. Генерално, модел 5004 има бројне недостатке у дизајну, а штавише, квалитет превлаке сечива пати ...
Закључци су донети након две недеље рада на мени и на моделу ОВ3000.