Слатка паприка са сосом

Категорија: Јела од поврћа

Састојци
Бабура Паприка, пацхидерм ред је најбољи. Али не можете се замарати тиме , узимамо било које, чак и дуго	2 Кг
Лук	0.5КГ
Шаргарепа	300 г
Бели лук	2-3 каранфилића
Парадајз или 2 кашике. л. парадајз паста	0.5КГ

Метода кувања

Паприке оперемо и ставимо на лим за печење, пунашне, колико год стане. Ставили смо лим за печење у врућу рерну на 10 минута.Гледамо - буре је набрекло - узимамо реп и окрећемо паприку. И тако док се све стране не испеку. Извадимо паприке и оставимо да се охладе на плеху. Када буде могуће да их покупимо, почињемо да чистимо филм. Нежно, без разбијања зидова. Паприке често стављам док су још вруће у велику посуду и док су љуте добро се греју. Кожа се тада лакше уклања. Не излијемо сок - он ће тада бити потребан за сос.
Исеците лук на полу прстенове, прилично велике. У тигању са 2 кашике. л. сунцокретово уље ставите лук и пржите док не постане прозирно. Додајте шаргарепу, отрцану на грубој ренде, лагано динстајте и сипајте или пелат, отрцан на истој решетки или парадајз-пасту разблажену у 0,5 шоље воде. Прокувајте, пустите да мало прокључа, довољно је 5 минута.Додајте сецкани бели лук и сједините паприку, сок и пржење. Ширите паприке у круг, гурајући шпатулу мешавину лука и шаргарепе. А онда заспимо одозго. Сада динстајте испод поклопца, на лаганој ватри 10 минута.
Када служимо на столу, користимо исту технику (погодно је узети виљушком у основи). Ширимо паприке у круг и сипамо сос у резултујући круг.
Пријатно!