Зелени пасуљ у маслиновом уљу

Категорија: Јела од поврћа

Састојци
Боранија	500 г
Средње главице лука	2 ком.
Велики парадајз	2 ком.
Слатка зелена паприка	1 КОМ.
Шећер	2 кашичице
Со	1 кашичица
Рафинисано биљно уље	1 кашика кашике л.
Нерафинисано маслиново уље	2-3 ст. л.

Метода кувања

Одсеците крајеве пасуља, ако на странама постоје нити, уклоните. Велике махуне могу се исећи на 2-3 дела. На рафинираном уљу пропржите ситно сецкани лук. Додајте грубо сецкану паприку. Ољуштите парадајз, ситно насјецкајте, додајте луку и мало динстајте. Додајте пасуљ, со, шећер, добро промешајте.
Кухам пасуљ у обичној шпорету под притиском на шпорету на плин. Време кувања је 20 минута.
Ако ово јело кувате у обичној шерпи, додајте мало воде и динстајте док пасуљ не омекша.
Када је пасуљ спреман, пустите да се мало охлади и покапајте маслиновим уљем.
Служити хладно.

Белешка

Међу разноврсним турским јелима, посебно место заузимају јела од поврћа кувана у маслиновом уљу. Ево моје верзије кувања једног од њих.

Пријатно! Афииет Олсун!

ЛарЛ

Кувала сам је стављајући је на тањире, син је појео своју порцију, морала сам да поделим с њим, муж је јео у тишини. На крају брзог ручка сви су углас рекли да је мало. (Обично лоше једу боранију) Страшно хвала

Микхаска

Светласха! Како сам добро нашао ваш пасуљ!
Заиста волим боранију и ваш рецепт је диван додатак мојој листи боранија!
Захвалити! Тако укусно!

Ерхан

Ирина, у твоје здравље. Драго ми је што вам се свидео, волимо и боранију са маслиновим уљем и са месом.

ИамЛара

А за мене је овај рецепт божји дар! Од јесени, замрзивач је пуњен пасуљем, већ исецкан, а тамо слатка паприка, из даче, нису стигле све руке ... Али сутра ћу сигурно кувати, само мој парадајз је сломљен, италијански. И, уопште, овај рецепт ме је подсетио на врло укусну грчку конзервирану храну, у малим лименкама сам их јео, јео, јео пре санкција ...