Техничке карактеристике машине за хлеб Ариете 131 |
|
Машина за хлеб Ариете 131 Топ Метал
Функционални уређај 131 ТОП МЕТАЛ пећи ће кифле за целу породицу. Од сада ће у вашој кући увек бити мирисног свежег хлеба са ударима врућине. Шта год да волите - француско, раж, жито, сенф - скувајте сами. Више волите без глутена? Произвођач хлеба лако ће се носити са његовом припремом. · Компактна пекара у прелепом сребрном кућишту направљена је од висококвалитетних материјала - метала и пластике. · Прозирни прозор на горњој плочи омогућава вам посматрање процеса печења. · Електронско управљање је једноставно и једноставно: укључите, подесите начин рада, тежину печених производа, одаберите степен пржења коре. ЛЦД екран ће одражавати читав процес кувања, можете подесити жељено време. Уређај ће звучним сигналом сигнализирати спремност хлеба. · Уређај има 12 програма печења. У рерни се пече избор класичног, француског или житног хлеба. Постоје програми за брзо печење, хлеб без глутена. Можете пећи кифле и кифле. Постоје функције за месење теста без печења или само печења.
Ваша машина је дизајнирана да олакша кућне послове. Његова главна предност је што се све радње (месење, квасац и печење теста) одвијају у затвореном простору. Јасним разумевањем целог процеса и следењем упутстава врло је лако направити одличан хлеб помоћу машине за пекару. Међутим, имајте на уму да апарат не може да „мисли“ уместо вас. Уређај неће моћи да вам каже о заборављеном или погрешном састојку или да сте неки састојак погрешно одвагали. Пажљив одабир састојака изузетно је важан у припреми хлеба. КОРИСНИЧКИ ПРИРУЧНИК Додавање састојака - Морају се додати у правилном редоследу. - Одвојите додатне састојке (воће, орашасти плодови, суво грожђе итд.) Које ћете додати током другог мешања, када апарат запишти 12 пута. - Прво представите течне састојке. То је обично вода, али може бити млеко и / или јаја. Вода треба да буде топла (37 степени), али не и да кључа. Претопла или прехладна вода омета квасац. - Не користите млеко са тајмером; може се увијати пре започињања процеса прављења хлеба. - Додајте сол и шећер према рецепту. - Додајте „течне“ састојке (мед, сируп, меласу итд.). - Додајте суве састојке (брашно, млеко у праху, зачинско биље и зачине). - Ако користите тајмер, током друге серије не можете додати воће или орашасте плодове, па их ставите одмах. - На крају додајте суви квасац (или квасац у праху / соду). Посипајте их по осталим састојцима, пазећи да се не мешају са водом, јер ће се активирати прерано. - Ако користите тајмер, покушајте да не мешате квасац (квасац у праху / соду бикарбону) са водом / течношћу, иначе ће квасац реаговати, набрекнути и потонути пре него што започнете процес прављења хлеба. Као резултат, хлеб ће се показати жилавим, густим, грубим и нејестивим, попут кгрпича. Препоручујемо да направите рупу у средини гомиле брашна и у њу ставите квасац. БРАШНОВрста брашна која се користи је изузетно важна. Главни састојак брашна су протеини, који се називају и глутен, што је природно средство које омогућава тесту да задржи облик и задржи угљен-диоксид који производи квасац. Купите брашно у паковањима са ознаком ТИП 0 [Тип 0] или ЗА ХЛЕБ (врста манитобе) са високим садржајем глутена. ОСТАЛЕ ВРСТЕ ХЛЕБНОГ БРАШНАУкључује интегрално пшенично брашно и брашно од осталих житарица. Ово брашно је одличан извор дијеталних влакана, али садржи мање глутена од брашна БЕЛОГ ТИПА 0. То значи да ће погаче од житног брашна бити мање и гушће од белих погача. Иначе, ако половину зрнастог брашна замените брашном типа 00, онда можете направити производ који има укус зрнастог брашна, али са текстуром белог хлеба. КВАСАЦКвасац је живи организам који се умножава у тесту. Када су присутни влага, храна и топлота, квасац се множи и ствара угљен-диоксид. Плин се формира у облику мехурића, који остаје у тесту и подиже га. Од свих доступних врста квасца, препоручујемо употребу сувог квасца. Обично се продају у малим кесицама и не треба их прво растворити у води. Можете наићи на квасац брзог деловања или квасац за машине за печење. Генерално су продуктивнији и могу подићи тесто 50% времена брже од осталих квасаца. Користите их само са поставком „ФАСТ БАКЕ ФУНЦТИОН". Врећице квасца су врло осетљиве на влагу, па се не препоручује делимично коришћени квасац чувати дуже од једног дана. Уместо тога, можете користити коцке свежег квасца: 1 г. Активно суво квасац је еквивалентан 3,5 гр свежег квасца.
ТЕЧНИ САСТОЈЦИТечни састојци обично укључују воду, млеко или мешавину оба. Вода помаже у стварању хрскаве коре. Млеко чини кору мекшом, а текстура „баршунастом“. О температури воде постоје различита мишљења. Овај проблем можете сами решити правилним упознавањем машине. Вода је један од главних састојака хлеба. У већини случајева најоптималнија је температура воде између 20 ° Ц и 25 ° Ц. Али у случају врло брзо печеног хлеба, температура воде треба да буде између 45 ° Ц и 50 ° Ц. Изузетно је важно користити квалитетну воду и пожељно флаширану воду, јер камен у води може утицати на резултат печења. Уместо воде можете додати и свеже млеко или мешавину 2% млека у праху и воде. Ово ће побољшати укус хлеба и боју коре. Неки рецепти користе воћне сокове попут наранџе, јабуке, лимуна и друге. НИСКО-МАСНА ХРАНАНе користите биљна уља, маргарин итд. са малим процентом масти.Ова храна садржи мало масти, док је већина рецепата велика и можда нећете постићи жељене резултате. ШЕЋЕРШећер активира квасац и представља прехрамбени производ који се користи за раст квасца. Осигурава укус и текстуру хлеба, као и стварање хрскаве коре. Многи квасци у врећама не захтевају шећер да би се активирали. Уместо шећера могу се користити и мед, сируп и меласа, али количине морају бити пажљиво прилагођене како се не би повећала количина течних састојака. Вештачке замене шећера се не препоручују јер се квасац на њима не размножава. Штавише, квасац може умрети од њих. СОСол помаже у контроли раста квасца. Без соли, хлеб може превише да нарасте, али онда падне. Сол такође даје хлебу укус. ЈАЈАЈаја хлеб чине маснијим и хранљивијим, побољшавају његову боју, облик и текстуру. Јаја су течни састојци, па при додавању јаја треба узети у обзир преостале течне састојке, јер се претанко тесто можда неће дићи. БИЉА И ЗАЧИНИМогу се додати на самом почетку поступка заједно са остатком састојака. Биље и зачини попут цимета, ђумбира, оригана, першуна и босиљка додају укус и побољшавају изглед хлеба. Користите мале количине зачинског биља и зачина (1-2 кашичице) како мирис не би постао преоштар. Свеже зачинско биље као што су бели лук, лук и власац садрже мало течности која може пореметити укупну равнотежу течности у рецепту, па прилагодите количину преосталих течних састојака. ДОДАТНИ САСТОЈЦИОдвојите додатне састојке (воће, орашасто воће, суво грожђе, итд.) Које ћете додати током другог мешања када апарат запишти 12 пута (Програми 1, 3, 4, 8, 10). За прављење хлеба можете користити сушено воће и орашасте плодове, исечене на мале комаде, нарибани сир и сецкану чоколаду (али не у великим комадима). Не додавајте више састојака него што је назначено у рецепту, јер хлеб можда неће нарасти. Будите пажљиви са свежим воћем и орасима, јер садрже додатну течност (сок и уље) која се мора узети у обзир приликом додавања остатка течних састојака. ТЕСТ О УСКЛАЂЕНОСТИ Проверите тесто током првих 5 минута гнетења кроз посебан прозор (Х). Требало би да се формира глатка погача. У супротном, највероватније би требало да ревидирате састав састојака. Ако је потребно отворити поклопац (Г), учините то током фазе гнетења или одмора. У свим осталим случајевима хлеб можда неће успети. Ако се тесто чини лепљивим или се лепи за бокове посуде, додајте по кашичицу брашна. Ако је тесто превише суво, додајте по кашичицу вреле воде. Компоненте прилепљене на бокове посуде могу се пажљиво уклонити помоћу дрвене или пластичне шпатуле. ПАЖЊА: Не остављајте врата отворена дуже него што је потребно. Сачекајте да се брашно / вода потпуно упије у тесто пре додавања нове серије. Затворите поклопац (Г) пре завршетка последњег гнетења, иначе хлеб неће добро функционисати. НЕПРЕКИДНА УПОТРЕБА Ако желите да направите нови хлеб, прво пустите да се апарат охлади. Ако покушате да користите нехлађени апарат, на екрану ће се појавити порука о грешци (Е01) и зачућете звучни сигнал, апарат за хлеб се неће укључити. Ако се то догоди, притисните тастер за укључивање / искључивање (П), извадите посуду (М) и апарат потпуно охладите. ТИМЕР Тајмер за печење хлеба најчешће се користи ноћу, тако да је хлеб спреман следећег јутра. Тајмер се може програмирати до 13 сати кувања. То се може урадити у програмима ОСНОВНИ, ФРАНЦУСКИ, ИНТЕГРАЛНИ, СЛАТКИ ХЛЕБ, ТЕСО И СЛАТКО ТЕСО.Не користите тајмер на хлебу или тесту са свежим млеком, јогуртом, сиром, јајима, воћем, луком или било којим другим састојцима који би се могли покварити ако се неколико сати оставе у топлом и влажном окружењу. Подесите време за припрему хлеба, на пример, у 6 сати ујутро. Проверите време у тренутку када покренете програм, на пример, 9.00. Израчунајте временски интервал између ове две тачке, у овом случају 9 сати. Помоћу тастера за повећање / смањење (Б) померајте тајмер унапред или уназад за 10 минута сваки пут када се притисне. У програмима 1 до 8 и 12, висока температура остаје додатних 1 сат, што је приказано на врху екрана (Е). Не можете смањити трајање предвиђено програмом. Максимално време на екрану је 13 сати. Након подешавања тајмера, покрените уређај. Ако тајмер користите за мешање програма (9 или 10), готов производ морате уклонити након завршетка програма, иначе ће се његов квалитет погоршати. Током сат времена одржавања топлоте, индикатор напретка је у положају ТОПЛО, а уређај се оглашава на сваких 5 минута, што указује на потребу за уклањањем садржаја. Извадите хлеб што је брже могуће. БРЗА ОПЦИЈА Ову опцију можете користити само са програмима 1, 2 и 3. То штеди сат времена програмског времена смањењем временског интервала у којем је тесто дизано током различитих процеса. Белешка: Овим поступком хлеб је гушћи и грубљи него иначе, а додатни састојци су неравномерно распоређени. Како даље: Током фазе, помоћу дугмета (К) померите индикатор смеђе боје на дну екрана (Е) у положај ФАСТ. СКЛАДИШТЕЊЕ ХЛЕБА Купљени хлеб садржи разне адитиве (хлор, креда, боја за угаљ, сорбитол, соја итд.). Ваш хлеб не садржи ништа од тога, па се зато не складишти добро као хлеб и изгледа другачије. Чак и његов укус не личи на продавницу. Укус је какав би требао имати природни хлеб. Овај хлеб је најбоље јести свеж, мада се на собној температури може чувати до два дана у пластичној кеси која је уклонила сав ваздух. Ако желите да замрзнете домаћи хлеб, прво га охладите, ставите у пластичну кесу, извадите ваздух из вреће, затворите кесу и ставите у замрзивач. ИСКЉУЧИВАЊЕ СНАГЕ У случају нестанка струје мање од 7 минута, након обнављања напајања програм ће се наставити. Време програма ће се продужити за интервал једнак трајању паузе. Ако искључивање траје дуже од 7 минута, програм ће бити заустављен. Ако се то догоди, искључите уређај из утичнице, охладите га, испразните посуду (М), уклоните састојке, очистите апарат и поново покрените. Пазите да не огребете лепљиву површину посуде и нож мешалице. КОДОВИ ГРЕШАКА Ако је температура зоне печења превисока (50 ° Ц), на дисплеју (Е) ће се појавити код (Е01); ако температура превише падне (-10 ° Ц), појавиће се Е00. Ако се то догоди, уређај ће се зауставити и зачућете звучни сигнал. Уклоните посуду (М) и ставите уређај на собну температуру, а затим покушајте поново. Ако видите друге поруке о грешкама, попут „ЕЕЕ“ или „ХХН“, обратите се овлашћеном сервисном центру. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ариете 132. Опис и карактеристике произвођача хлеба | Техничке карактеристике машине за хлеб Ариете 130 |
|---|
Нови рецепти
