Историја житарица - шта значе називи житарица

Имена житних култура су толико необична и једнако неразумљива већини, иако у великој мери мало људи размишља о њиховом пореклу. Али ако прођете кроз свако име, можете пронаћи пуно знатижељних појава.

На пример, сви волимо пшеницу од које се прави главнина пекарских производа и хлеба. Без пшеничног брашна, тачније без вискозног везива, које се назива глутен. Реч пшеница потиче од речи орати, орати. Штавише, предак те речи и даље је била реч просо, од које се припремала хранљива, задовољавајућа просена каша. Друга најпопуларнија житарица за припрему производа од брашна је раж. Од ње не можете направити пекарске производе, али без њега не можете испећи слаткаст, здрав, дијететски хлеб. Црна је свима нама тако драга, јер се може направити са великим уделом адитива (хмељ, слад, мекиње итд.).

Реч раж значи рђа, црвена, а потиче од саме врсте житарица. Црвенокоса, сунчана, упија енергију самог сунца. И зато рађа. Раж, породиља. Зрно које даје снагу и негује. Оригинална биљка корена, без које би хранљива вредност хлебних производа била сведена на минимум. Иначе, ако се вратимо древнијој семантици речи, тада се реч рђа може изједначити са Ра, сунцем.

Пхото би Кукичање

Остала зрна попут овса могу се користити у печењу хлеба. Овс, као појам, има исту звучну основу на многим језицима света. Ове речи су: овес, овса, вау, авиза, овес, овос, авена. Нису ли врло слични? То сугерише, пре свега, да је бесмислено тражити аналогије и семантичке конотације имена житарица на руском језику, али је неопходно удубити се у древније језичке основе. Реч авена заправо је значила једноставно житарице, што значи да је зоб првобитно награђивана палмом као вероватно најважнија и највреднија хранљива храна свих времена.

Даље, додирнемо хељду, зрно хељде. Такође се користи за израду адитива за печење и прављење одређених врста хлеба, мада глутена у хељдином брашну готово да нема и хлеб од њега је ломљив и мрвичаст. Када се користи такво брашно, морају се додати јаја или друге нечистоће. Ако је немогуће купити брашно, онда можете користити разне кућни апарати за кухињу, иста брусилица. Реч хељда потиче од речи хељда, грчка крупица. У почетку се хељда гајила у Индији, где се користила и као лековита биљка, и стабљика, и плодови, и цвасти, и ризоми су се конзумирали као храна и за домаће потребе.

И на крају, реч је хлеб! Одакле је дошло? Хранимо се својим хлебом. Хранићемо се небеском маном. Библијски изрази. И одатле је потребно извући почетне историјске податке. Хлеб, хлеб, гнојница, гнојница, клибанос (лонци за припрему векне), чорба. Шта значи ова реч? О његовој семантичкој сврси. Гутљај значи јести течну храну која пуни храну. Хлеб је храна. Само храна. Кад смо гладни, једноставна кришка хлеба замењује нам целокупну исхрану, а нема ништа скупље од слатког, печеног хлеба са једноставним млеком. Чак и ако ово са нутритивне тачке гледишта није тако тачно, али како је укусно!