Мистерија МБМ-1208. Спецификације и упутство за употребу произвођача хлеба

Спецификације

• Снага: 710 В
• Тежина печења: 500г / 750г / 1000г
• Екран са течним кристалима
• Електронска контрола
• 15 програма печења
• Аутоматско држање печених производа врућих сат времена
• 3 степена смеђе боје коре
• Тајмер одлаже кухање 15 сати
• Чување подешавања у меморији до 7 минута након искључења
• Прибор за печење који се не држи лепком

МВМ-1208

ПЕКАРА

Пре употребе уређаја, пажљиво прочитајте ово упутство, које садржи важне информације у вези са вашом безбедношћу, као и препоруке за правилну употребу и негу уређаја.

Водите рачуна о сигурности овог приручника, користите га као референтни материјал у будућем коришћењу уређаја.

Безбедносна упутства

Уверите се да снага и напон назначени на уређају одговарају дозвољеној снази и напону ваше мреже. Ако се снага и напон не подударају, обратите се специјализованом сервисном центру.

Да бисте избегли ризик од електричног удара, побрините се да тип утичнице подесите са утикачем кабла за напајање на уређају. Ако утикач не одговара утичници, обратите се квалификованом електричару.

Да бисте смањили ризик од електричног удара и пожара, немојте урањати уређај, кабл за напајање и утикач у воду или друге течности. Ако је апарат пао у воду:

- не додирујте тело уређаја и воду;

- одмах извуците кабл за напајање из електричне мреже, тек тада можете извадити уређај из воде;

- контактирајте овлашћени сервисни центар ради прегледа или поправке уређаја.

Не користите уређај са оштећеним каблом за напајање и / или утикачем. Да бисте избегли опасност, оштећени кабл мора заменити овлашћени сервисни центар.

Не користите апарат након што је пао или оштећен на било који други начин.Да бисте избегли електрични удар, не покушавајте сами да га раставите или поправите. Ако је потребно, обратите се овлашћеном сервисном центру.

Да бисте избегли опекотине, не додирујте вруће површине уређаја. Спољне површине се током употребе јако загревају. Увек користите кухињске рукавице када уклањате врућу тепсију хлеба.

Да бисте спречили да се уређај преврне, поставите га само на стабилну, равну, отпорну на топлоту површину.

Држите кабл за напајање даље од оштрих ивица и врућих површина.

Не користите уређај на отвореном. Користите само у стамбеним насељима.

Увек искључите апарат из електричне мреже након завршетка употребе, пре чишћења и када се не користи.

Када искључујете уређај из мреже, немојте повлачити кабл за напајање, увек ухватите утикач.

Уређај није предвиђен за употребу у влажним условима.

Да бисте избегли прегревање, не прекривајте уређај никаквим предметима.

Растојање између зида и уређаја мора бити најмање 6 цм.

Не померајте уређај током рада.

Будите посебно пажљиви ако су деца и / или особе са инвалидитетом у близини уређаја који управља.

Укључени уређај не остављајте без надзора.

Уређај држите ван дохвата деце.

Ако се уређај неће користити дуже време, мора се чувати.

Овај уређај је намењен само за кућну употребу. Уређај није намењен за комерцијалну или индустријску употребу.

Увек извадите посуду за хлеб из рерне пре додавања било каквих састојака.Ако то не учините, састојци могу пасти на грејни елемент, запалити се и створити дим.

Не стављајте руке у шупљину рерне након уклањања посуде за хлеб, јер се шупљина рерне јако загрева.

Не додирујте покретне делове унутар уређаја.

Не прекорачите максимално предвиђену количину хлеба за печење, јер би то могло преоптеретити пећ.

Не излажите пећ директној сунчевој светлости и не постављајте је близу врућих уређаја или напе. То може утицати на унутрашњу температуру рерне и смањити квалитет хране која се кува.

Немојте укључивати уређај без пуњења састојака, јер то може оштетити.

Не држите стране уређаје у уређају.

Да бисте избегли опасност од пожара, не прекривајте вентилационе отворе на поклопцу уређаја.

Извршите транспорт и продају уређаја у оригиналној амбалажи, која га штити од оштећења током транспорта.

Упаковани уређај се може транспортовати свим врстама затвореног транспорта у условима ГОСТ 15150-69 на температури не нижој од минус 20 ° Ц, истовремено га штитећи од директног излагања падавинама, прашини и механичким оштећењима.

Уређај је састављен од модерних и сигурних материјала. На крају радног века, како би се избегла могућа штета по живот, здравље потрошача, његову имовину или животну средину, уређај се мора одлагати одвојено од кућног отпада у складу са правилима за одлагање отпада на вашем подручју.

Произвођач и дистрибутер се одричу сваке одговорности и поништавају гаранцију за употребу уређаја која није у складу са овим упутством.

Транспорт, складиштење и дистрибуција

У случају наглих промена температуре или влажности, у уређају се може створити кондензација и проузроковати кратки спој. Уређај држите на собној температури 2 сата пре употребе.

Користите оригиналну амбалажу да заштитите свој уређај од прљавштине, удара, огреботина и оштећења приликом транспорта.

Заштитите свој уређај од директног излагања атмосферским падавинама и директној сунчевој светлости.

Не постављајте уређај близу извора топлоте или грејања.

Уређај држите ван дохвата деце.

Придржавајте се температурног режима од -20 ° С до + 5СГС.

Практични савети

Сви састојци треба да буду на собној температури 20-25 ° Ц (уколико у рецепту није другачије назначено) и пажљиво одмерени.

Измерите течности (вода, свеже млеко или раствор млека у праху) помоћу испоручене мерне чаше. Приликом мерења држите мерну чашу тако да је ниво течности водораван, у нивоу очију. За мерење користите само чисту мерну чашу у којој нема остатака других састојака.

Дуплом мерном кашиком мерите мале количине сувих и течних састојака. Када мерите 1 кашичицу или 1 кашику, напуните је до врха, али без „слајда“, јер чак и мали вишак састојка може пореметити равнотежу рецепта.

Важно је измерити тачну количину брашна. Квалитет насталих пекарских производа зависи од тачности рецепта.

Користите активни дехидрирани квасац за печење у кесици (осим ако у рецептима није другачије назначено). Након отварања врећице квасца, употребите је у року од два дана.

Мора се поштовати следећи редослед додавања састојака: прво течни састојци (вода, млеко, биљно уље, јаја), затим суви састојци: сол, шећер, млеко у праху итд., Затим брашно и на крају квасац. Имајте на уму да се квасац може стављати само на суво брашно. Квасац не сме доћи у контакт са сољу.Када користите функцију одлагања кувања, никада не додавајте кварљиву храну попут јаја, млека, воћа итд.

Састојци који се користе:

Масти и биљно уље: масти хлебу додају мехкоћу и укус. Такав хлеб се такође дуже чува. Вишак масноће успорава пораст теста. Ако користите путер, исеците га на ситне комаде ради равномерније расподеле у тесту или га претходно омекшајте. Не сипајте течно уље у апарат за хлеб. Избегавајте контакт масти са квасцем, јер масноћа може ометати засићење квасаца влагом.

Јаја: јаја обогаћују тесто, побољшавају боју хлеба и доприносе стварању укусне мрвице. Ако користите јаја, смањите количину течних састојака. Напукните јаје и додајте течности у количину назначену за течност у рецепту. Рецепти захтевају средње јаје од 50 грама; за већа јаја додајте мало брашна, за мања смањите количину брашна.

Млеко: можете користити свеже или млеко у праху. Ако користите млеко у праху, додајте воду до првобитно назначене запремине. Ако користите свеже млеко, можете додати и воду - укупна запремина течности мора бити једнака запремини назначеној у рецепту. Млеко такође има емулгирајући ефекат, што омогућава равномерније шупљине и лепши изглед мрвица.

Вода: вода засићује и активира квасац. Такође засићује скроб у брашну и осигурава стварање мрвица. Вода се може делимично или у потпуности заменити млеком или другим течностима. Течности треба да буду на собној температури када се додају.

Брашно: тежина брашна снажно зависи од његове врсте. Зависно од квалитета брашна, резултирајући производи од печења могу се разликовати. Чувајте брашно у херметички затвореној посуди, јер може реаговати на колебања температуре и влажности упијањем или, обратно, испуштањем влаге. Додавање овсеног брашна, мекиња, пшеничних клица, раженог брашна и на крају целих зрна у тесто доводи до тежег, мање пухастог хлеба.

Препоручује се употреба врхунског брашна, ако у рецептима није другачије назначено.

На резултате утиче и то колико је брашно просејано - што је целовитије (односно ако садржи честице љуске пшеничних зрна), тесто се мање диже и хлеб испада гушћи. Готово тесто за печење можете наћи и у продавницама. Када користите овај тест, следите упутства произвођача. Генерално, приликом избора програма, придржавајте се захтева за готовим пекарским производима. На пример, за хлеб од целог брашна користите програм 3.

Шећер: пожељна је употреба рафинисаног шећера или меда. Никада не употребљавајте рафинисани шећер или грумен шећер. Шећер негује квасац, даје хлебу укус и побољшава боју смеђе боје коре.

Со: сол даје укус печеним производима и помаже у регулисању активности квасца. Не сме доћи у контакт са квасцем. Захваљујући соли, тесто је чврсто, компактно и не диже се врло брзо. Сол такође побољшава текстуру теста.

Квасац: Постоји неколико врста пекарског квасца: свеже коцке, сушени активни квасац или сушени инстант квасац. Свежи квасац увек добро самељите прстима, тако ћете га лакше мешати. Пре употребе само сушени активни квасац (у облику куглица) мора се помешати са мало топле воде. Изаберите температуру око 35 ° Ц, на нижим температурама квасац је мање активан, а на вишим температурама може престати да делује. Придржавајте се прописане дозе. У случају употребе свежег квасца (види.табела конверзије испод), повећајте број.

Еквивалентна количина / тежина између сушеног и свежег квасца:

Адитиви (воће, сушено воће, ораси, маслине итд.)

Када додајете састојке, морате:

додајте састојке строго након одговарајућег звучног сигнала;

Имајте на уму да се на самом почетку мешања могу додати тврда зрна (на пример семе лана или сезама);

додајте тачно онолико састојака колико је назначено у рецепту.

Опис уређаја

1. Случај

2. Прозор за преглед

3. Ручке поклопца

4. Поклопац

5. Контролна табла

6. Посуда за печење

7. Мерна чаша

8. Мерна кашика

9. Млазница за месење теста

Инструмент табла

1. Дугме за избор програма

2. Дугме за избор тежине

3. Дугмад за подешавање одложеног времена кувања

4. Екран

5. Дугме за одабир боје коре

6. Дугме за укључивање / искључивање

са уграђеним индикаторским светлом

Припрема за рад

Распакујте уређај, уклоните све налепнице са њега.

Посуду за хлеб добро оперите млаком водом и мало детерџента, а затим обришите сувом.

Обришите тело уређаја меком, влажном крпом.

РАД УРЕЂАЈА

1. Поставите инструмент на равну, стабилну површину.

2. Уклоните посуду за хлеб држећи ручку посуде.

Ставите наставак за тесто у посуду за хлеб. Да се ​​тесто не би залепило за наставак током гнетења, намажите додатак сунцокретовим или маслиновим уљем, ово ће такође олакшати одвајање хлеба од наставка након прављења хлеба.

3. Ставите све састојке у посуду за хлеб тачним редоследом наведеним у рецепту.

4. Уверите се да су сви састојци тачно измерени јер нетачне количине могу смањити квалитет хлеба.

5. Ставите посуду за хлеб у апарат за хлеб, спустите ручку посуде и затворите поклопац.

6. Прикључите апарат на електричну мрежу, огласиће се звучни сигнал и на дисплеју ће се приказати очитавања подразумеваног програма - "1, 3:11", где је "1" број програма ("Бели хлеб"), " 3:11 "- време за припрему. Две стрелице означавају одредиште од 750г и (средње печено).

7. Можете одмах започети поступак кувања притиском на дугме Ф. И можете одабрати било који други програм кувања.

За ово:

- Притисните тастер в више пута да бисте изабрали програм кувања који вам треба. Ова рерна има укупно 15 различитих програма кувања. (Погледајте одељак „Избор програма кувања“).

Имајте на уму да се приликом одабира програма време кухања аутоматски подешава.

Изаберите боју коре. Да бисте то урадили, притисните дугме ^ док се икона [У] не заустави насупрот симболу који вам треба, одговарајући боји коре од оних предложених у табели:

Подразумевано подешавање је средње печено.

Изаберите тежину хлеба. Да бисте то урадили, притисните дугме ли све док икона [ф] неће се зауставити испред тежине која вам треба 500 г, 750 г или 1000 г.

Задана тежина хлеба је 750 грама.

Притиском на дугмад «+/-» подесите одложено време кувања. (Погледајте одељак Одложено кување).

Да бисте укључили рерну - притисните тастер [О].

У овом случају, на екрану ће се приказати [<] поред симбола који одговара фази циклуса кувања, икона „:“ ће трептати и одбројавање ће почети до краја процеса кувања.

Ако требате отказати или исправити програм који сте поставили - да бисте то урадили, притисните и држите тастер [О] 1 секунду. Затим поновите кораке за инсталирање програма.

Пажња!

Када први пут користите апарат за хлеб, можете осетити слаб мирис паљења. То је нормално и често се дешава када се нови уређаји укључе први пут и није квар.

8. Када протекне време кувања, огласиће се звучни сигнал и пећ ће се аутоматски пребацити у режим грејања хлеба (осим за програме 10-15). Хлеб ће се аутоматски одржавати топлим 1 сат након печења. Икона „:“ ће и даље трептати.После 1 сата огласиће се звучни сигнал, а икона „:“ престаће да трепће и поред симбола © појавиће се икона [>], која означава да је време држања хлеба истекло и да се хлеб може уклонити из пећница.

Белешка:

Да бисте искључили начин одржавања хлеба у топлом стању - притисните и држите тастер [(!)] 1 секунду, огласиће се звучни сигнал.

9. Искључите рерну из напајања.

10. Извадите посуду за хлеб из рерне држећи ручку. Увек користите рукавице од рерне јер је дршка посуде за хлеб веома врућа.

11. Затим окрените посуду наопако и ставите је на носач (тањир, послужавник итд.) Да се ​​охлади. Затим лаганим мућкањем извадите хлеб из калупа.

Оставите хлеб да се хлади око 30 минута. У супротном, врући хлеб биће врло тешко резати. Након што се хлеб охлади, пажљиво уклоните наставак са хлеба.

12. Очистите посуду за хлеб и додатак одмах након употребе (погледајте Чишћење уређаја).

Одложите кување

Овај режим ће вам омогућити да одложите поступак печења за 15 сати. Одложено кување не може се користити за програме 10, 13-15.

Одложено време кувања програмира се на следећи начин:

1. Изаберите програм кувања, подесите боју коре и тежину хлеба.

2. Притисните дугмад "+" и "-" да бисте подесили одложено време кувања ("+" - повећајте, "-" - смањите време). Сваки притисак повећава или смањује време за 10 минута. Притисните и држите тастер +/- да бисте брзо подесили време. При подешавању одложеног времена кувања, не морате узимати у обзир време печења за изабрани програм. Потребно је само да одредите време након којег ће ваша пецива бити спремна.

Пример:

Рецимо да је 20:00 и да желите да ваша печена храна буде спремна у 7:00 сутрадан, а одложено време кувања требало би да буде 11 сати.

Помоћу дугмади „+“ или „-“ подесите време на 11 сати.

3. Притисните дугме [©], икона „:“ ће трептати на екрану.

4. Ако сте погрешили и желите да промените подешено време за одложено кување или одаберете други програм кувања, притисните и држите тастер [О] док не чујете звучни сигнал. Затим поновите корак 1-3.

Белешка:

Када користите функцију одложеног кувања, немојте користити кварљиве састојке који брзо губе својства на собној температури или више, као што су млеко, јаја, сир, јогурт, воће, лук итд.

ФУНКЦИЈА ГРИЈАЊА ХЛЕБА

Ова рерна је опремљена функцијом загревања хлеба. Хлеб се аутоматски држи на топлом 1 сат након завршетка печења. Ако током овог периода требате уклонити хлеб из рерне, прво искључите грејање притиском и држањем тастера [Ф] док се не појави звучни сигнал. Ова функција се не користи у програмима 10-15.

ФУНКЦИЈА СЈЕЋАЊА

Ако је због нестанка струје поступак прераде хлеба прекинут, онда када се напон у мрежи обнови након паузе од највише 7 минута, поступак прераде хлеба аутоматски ће се наставити са прекинутог места. Имајте на уму да ће се време кувања повећати за исти износ када је прекинуто напајање. Ако се напајање искључи дуже од 7 минута, изгубиће се сва подешавања у меморији рерне, а поступак печења мораће се поново покренути заменом састојака.

УПОЗОРЕЊА НА ЕКРАНУ

1. Ако се на екрану прикаже „Е00“ или „Е01“ и огласи се звучни сигнал, то значи да је температура у пећници прениска (испод 10 ° Ц) или превисока (изнад 50 ° Ц). Пећ ће се затим аутоматски искључити.У том случају искључите апарат из напајања, отворите поклопац, извадите посуду за хлеб из рерне и сачекајте док се рерна не загреје / охлади на собну температуру).

2. Ако се на екрану приказује натпис „ЕЕЕ“ или „ХХН“ и огласи се звучни сигнал, то значи да неки елемент електричног круга рерне не ради исправно, на пример сензор температуре. У том случају искључите уређај из електричне мреже и контактирајте сервисни центар да га провери.

ПРОГРАМИ КУВАЊА

притисните дугме [г | =] да изаберете један од 15 предложених програма кувања:

1. Бели хлеб

2. Слатки хлеб

3. Хлеб на тесту

4. француска лепиња

5. ражени хлеб

6. Брзи режим

7. Хлеб без шећера

8. Хлеб са више зрна

9. Млечни хлеб

10. Цупцаке

11. Свеже тесто

12. Тесто од квасца

13. Џем

14. Печење

15. Јогурт

РАДНИ ЦИКЛУСИ

Икона [<] појављује се насупрот постигнутог корака циклуса. Табела циклуса (види доле) приказује рашчламбу по циклусима сваког програма.

Загревање

Користи се у програму 3 за побољшање дизања теста.

Загревање повећава активност квасца и помаже хлебу да се дигне из брашна које се обично слабо диже.

Гњечење

Омогућава формирање структуре теста и, према томе, способност брзог пораста.

Тесто пролази кроз 1., 2., 3. циклус гњечења. Током ових циклуса у програме 1-9,12 можете додавати састојке по потреби: воће, сушено воће, орашасте плодове, маслине итд. Звучни сигнал показује када то може да се уради. У табели циклуса звучно упозорење „Додај воће и орашасте плодове“ означава времена када можете додати састојке. У то време зачује се звучни сигнал.

Осигурање

Омогућава тесту да се слегне ради побољшаног квалитета подизања.

Устани

У овом циклусу квасац делује, тесто се диже и стиче свој укус.

Тесто пролази кроз 1., 2. и 3. циклус дизања.

Тесто се претвара у мрвицу, а хрскава златна кора порумени. Завршна фаза печења.

Грејање

Аутоматско држање хлеба на топлом 1 сат након завршетка печења.

© Завршетак процеса кувања

Табела за бициклисте

РЕЦЕПТИ ЗА КУВАЊЕ

За сваки рецепт следите редослед додавања састојака. тсп = кашичица тбсп = кашика мера.ст. = мерна чаша

ЧИШЋЕЊЕ И ЊЕГА

1. Пре чишћења уређаја, искључите га из утичнице и оставите да се потпуно охлади.

2. Не потапајте уређај и кабл за напајање у воду или друге течности.

3. Обришите тело инструмента меком, влажном крпом, а затим обришите сувим.

4. Очистите посуду за хлеб и мешалицу одмах након сваке употребе. Да бисте то урадили, напуните калуп до пола топлом, сапуницом и пустите да се намаче 5-10 минута. Затим калуп оперите меком сунђером и обришите на суво.

пет. За чишћење уређаја и посуде за хлеб немојте користити абразивна средства за чишћење, јастучиће или четке за рибање од челичне вуне или органска растварача.

6. Не користите машину за прање посуђа за чишћење уређаја!

МОГУЋЕ НЕИСПРАВНОСТИ И КОРЕКТИВНЕ АКЦИЈЕ

Испод су наведени неки од најчешћих проблема који могу настати приликом прављења хлеба у производњи хлеба, прочитајте више о тим проблемима, њиховим могућим узроцима и корацима које морате предузети да бисте ове проблеме елиминисали и успешно направили хлеб.

МОГУЋЕ ТЕХНИЧКЕ ГРЕШКЕ И МЕТОДЕ ЕЛИМИНАЦИЈЕ