Памук

Мцоокер: најбољи рецепти О башти и повртњаку

„Узгајивач памука седео је у трави, загледан у зелене стабљике, попут ловца у заседи. Поздравио ме је тихим гестом, као да могу да уплашим звер коју је пратио, и позвао ме да седнем поред њега. У грмљу се чуло лагано, суво пуцкетање.

Пуцкетање се чуло ту и тамо, час у близини, што врло далеко. Пуцале су вате од памука, а истовремено су производиле звуке сличне шиштању прженог кукуруза “.

Тако је новинар написао. Пуцкетање шкољки звук је за узгајивача памука, и слатко и узнемирујуће. Лепо је знати да су ваше руке створиле „бело злато“. Алармантно је што је још увек непознато да ли ће се све кутије отворити и да ли ће кише ометати чишћење.

Потешкоће почињу на пролеће. Памук је дете тропских крајева. Време ће вас изневерити - а саднице су ретке. Морамо поново да семе. Дешава се. да ни поновна сетва не доноси срећу.

Узгајивач памука Турсунои Акхунова, херој рада и лауреат, присећа се како се једног дана на њеном пољу догодио такав инцидент. Саднице након поновног сејања биле су непоуздане.

Дотрчао је председавајући и одмахнуо главом. „Морамо залијевати“, шуштао је, „иначе ћемо покварити жетву. Памук воли воду. Ако га наточите, нестаће! "

Турсунои је имао другачије мишљење. Није потребно заливати, већ, напротив, олабавити земљу и дати ваздух коренима. У супротном, трулеж корена ће ићи, а ништа неће расти. Агроном је подржао Акхунову. Али председавајући је остао при свом ставу. Позвана је комисија Централног комитета Узбекистана.

Комисија је дуго шетала по пољима. Решење је било исто: права Ахунова. У праву је агроном. Није потребно заливати, већ олабавити. И памук је те године био успех.

И ево још једне загонетке. Изгледало би сасвим једноставно. Како сејати - густо или ретко? Али научници раде са тим стотину година. И до сада нису постигли консензус.

Покушајмо да замислимо ретке усеве. Што је ређе, грмље је моћније. Што више кутија на њима. Ако на једном квадратном метру има десет грмља, тада ће се отворити двадесет кутија на сваком од њих. А ако га посадите дебље, биће мање кутија. Испоставља се да треба да сејете ређе?

Заправо, ово питање није нимало једноставно. Почетком века, директор експерименталне станице за пољопривреду Туркестан Р. Сцхроедер упозорио је произвођаче памука: не садите ретко, не јурите за бројем кутија. Како не бих морао да плачем!

Дошла је јесен, а они који су ретко сејали падали су у очај. Готово да се није имало шта прикупити. Грмље је постајало моћно, чак и сада за изложбу. А од масе кутија сазревала је једва једна десетина. Али на експерименталној станици, влакана је сакупљано у изобиљу. Ту су јако сејали. Биљке су се гомилале, ниско расле. На њима је било врло мало кутија, али свака је била зрела, пуна влакана.

Памук Од тада су почели густо да сеју. Тако да има петнаест комада по квадратном метру. А под совјетском влашћу, стопа је повећана још више. И сејали су више не случајно, већ обичном сејалицом. Двадесет комада по метру. Жетва је била врло велика. Истина, неки научници су предложили да се сетва згусне. Посејте педесет или чак седамдесет пет. Али испоставило се да је превише густине такође штетно. Све умерено. Са превише густине, биљке расту преслабо. А жетва се смањује. И влакна се погоршавају.

Ви наравно разумете да је најтеже питање сузбијања штеточина. Доста њих. Можда најопаснија штеточина је памучна кашика. С кашиком се бори помоћу хемије. Али недавно, листајући најновије издање часописа о пољопривреди, наишао сам на занимљив чланак.

Речено је да су се успешно изборили са мерком у централној Азији уз помоћ дендробацилина.

Реч „дендробацилин“ учинила ми се познатом. И сетио сам се приче којој сам присуствовао пре неколико година. Ова прича се догодила у близини Бајкалског језера.Убрзо након рата, сибирска свилена буба појавила се у кедровим шумама регије Бајкал. Његове гусенице у хиљадама су пузале преко игала кедра и прождирале га. После њих остале су голе гране. А на месту кедрових шума - шумска гробља.

У то време у тајгу је дошао професор Иркутског универзитета Е. Талалаев. Испитао је мртво дрвеће, тражећи мртве гусенице на гранама. Да ли ће бити бар један који је умро од болести? Пронашао сам. И то не један, већ неколико. Отргнуто. Унутра је била црна течност попут згуснутог мастила.

У лабораторији је смртоносни бацил изолован из црне течности. Одведени су у Лењинград. Пропагирано. Направили смо лек дендробацилин. Укрцали су авион. Прскање по умирућим шумама кедра у близини Бајкалског језера. Микробна прашина требало је да изазове масовну болест међу гусеницама - епизоотију. Талалаев је израчунао када ће избијање болести почети. Дошло је време, али избијања није било. Гусенице су се и даље кретале шумом, пузећи од гране до гране. Од њих се зачуо злослутни звук у тајги. Чинило се као да невидљиво пада киша.

Када сам дошао код Талалајева на Бајкалу, седео је у лабораторији с главом у рукама. Прочитао сам му глупо питање у очима. Зашто? Зашто су гусенице умрле у лабораторији од дендробацилина, али нису угинуле у природи? Да ли је заиста све нестало: новац, енергија, време, кедрове шуме?

Не, није изгубљено. Професор је погрешио само неколико дана. А кад су прошли, пузајућа армада одмах је пала на земљу. Истовремено, кашичица је напала памук у централној Азији. Или тамо нису имали довољно хемикалија, или из другог разлога, али Талалаев је добио писмо са захтевом да пошаље свој лек. Професор је и даље имао дендробацилин. Поделио је са произвођачима памука. Убрзо је кашичица била готова. Сибирски лек је ефикасан до данас.

А сада неколико речи о шакалу, који има најдиректнији однос према памуку. Шакал је безопасно створење, али је увек под сумњом. Или ће појести грожђе, онда ће налетети на дињу и одгристи комад диње. Узгајивачи диња су, наравно, увређени. Жалили су се песнику, а он је написао следећу песму:

Ноћу нећемо спавати, чуваћемо диње,
А онда ће налетети шакали, наше диње ће јести!

Узгајивачи диња вероватно нису мислили да шакал доноси више користи него штете. Цврчцима биљке памука често штете. Шакал више воли цврчке него диње. Током ноћи уништи четрдесет или педесет комада.

Моја прича не би била потпуна да нисам споменуо коровске траве. Они такође ометају раст памука. И они се боре против њих. Најлакши начин, наравно, је прскање плантажа пестицидима. Али ако размислите, можете пронаћи потпуно безопасан и сигуран начин. А ни један. Научници су предложили двостепено орање. И коров је одмах почео да пропада.

Мање корова - мање увенућа (опасна болест изазвана гљивицом вертициллус). У борби против увенулости развијају се отпорне сорте. Чак и мала деца произвођача памука сада знају за њих. Турсунои Акхунова каже: када су им на колективној фарми донета прва семена сорти отпорних на вилте, њена ћерка их је прва пријавила са одушевљењем. Сорте сорти, а пронашли су још једноставнији лек. Приметили смо да ако посејете луцерну, тада ће увенуће бити два, па чак и три пута мање!

Пуно задатака добило је узгајиваче памука и семе. У почетку су уопште били игнорисани. Једноставно су га бацили као непотребно смеће. Нагомилане на гомиле и иструнуле су на сунцу. Над њима се надвио облак мува. Тада су открили да су прилично јестиви за стоку. Нарочито за свиње. Почели су да ваде трулежно богатство тамо где су се лење свиње грејале у локвама. Крмаче су са апетитом прождирале бесплатну храну. Лези, одмори се и једи!

Идила, међутим, није дуго трајала. Хемичари су убрзо открили изврсно уље у семену. Одмах је свињска дијета била ограничена. Сад је путер ишао људима, а комине стоци. И овде је опет дошло до проблема. Јетра и бубрези свиња почели су слабо да раде. Накупили су светло жут отров семена - госипол (назван по памуку - госипијум).

Утврђено је да је Госипол безопасан за преживаре.Краве су јеле торту без икаквих штетних ефеката. Чини се да ни пилићи не пате од госипола. Али почели су да примећују да њихова јаја, након што су лежала у фрижидеру, показују чудне трансформације. Жумањак поприма смртоносну маслинасту боју. Непријатно је јести таква јаја. Излаз је, међутим, пронађен. Гвожђе је додато у храну. Токсична својства су нестала.

Последњих година створено је неколико врста памука у којима нема госипола. Што се тиче уља, научници су приметили да најбоље потиче од најбољих семена. Послали су их у погон. За сетву су оставили оно што је било горе. Овде су жетве почеле да падају. Морао сам хитно да обновим и поделим добро семе подједнако између поља и биљке.

У међувремену су се поља проширила. Гуза, стара биљка памука која се у Средњој Азији гаји од памтивека, одавно је заборављена. Гуза је, уопште, дао добро предиво. Била је свилено дете. Али влакно је било кратко. Када су се семена одвојила, остало је врло мало. А кутије се једва отварале.

Академик Н. Вавилов је то давно приметио. Тридесетих година отишао је у Мексико и тамо нашао замену за гужву. Сада постоји много различитих сорти. Дају танко и врло дуго влакно.