Мешано пециво у Панасоницу

Са смешама вам је потребно исто знање као и при раду са појединачним производима.

Да бисте добили основно знање, погледајте одељак
Корисни савети и помоћ у печењу хлеба.
Учите, молим вас
РАЗУМЕВАЊЕ ХЛЕБА У ДОМАЋЕМ ХЛЕБУ,
обраћајући посебну пажњу
По правилу колобок


Модератор
На основу савета из икбт-а и мог сопственог искуства.

Брзо нормал.
Векна Л.
Кора како желите.
Стави торбу у ауто
Строго према упутствима, количина воде. Вода је једва топла.
Омогући.

Све испада сасвим у реду. Тестирано на три различите мешавине, од најјефтиније до најскупље. Није било ни једног убода.

Хвала на рецепту! Кад би се ове смеше слободно продавале у Санкт Петербургу
без цена

Не знам ... Већ сам рекао овде ... хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...тион=цом_смф&топиц=4672.0

Понекад користим смеше „Поундс“, па сам на количину воде назначену на паковањима увек морао да додам још ~ 30 - 50 мл воде. Можда још увек све зависи од дизајна оштрице у ХП-у?

Имам немачке мешавине и Панасониц. Никад ништа нисам додао. Све је у савршеном реду. Признајем да се нашем смеху може додати нешто.

Хвала на рецепту! Кад би се ове смеше слободно продавале у Санкт Петербургу
без цена

Пре или касније, али све ће бити. Да, и имамо све људе овде. Да ме нису питали, вероватно бих се зезнуо - направио бих то према рецепту на паковању.

А од готове смеше „руски црни хлеб“ добио сам такву наказу:

Моја прва два покушаја - кифлице (према рецепту за ражени хлеб за произвођача хлеба једне британске књиге) су још гори. А трећи је сасвим тако-тако

А ја бих појела твоје ...

Појео га је и мој супруг, чак и са задовољством, његова естетика не престаје. Али, ипак, закључак сам по себи сугерише да је боље погледати шта стављате у себе него узети свињу у џеп и извући таква чуда.

Али, ипак, закључак сам по себи сугерише да је боље погледати шта стављате у себе него узети свињу у џеп и из ње извући таква чуда.

Мачка у торби такође треба равнотежу брашна / течности

Медењаци и мешавине нису отказани, направите нормално тесто у конзистенцији, а хлеб ће постати мекан.
Ваш хлеб нема довољно течности, то се види по изгледу хлеба: тежак, грудаст хлеб

Квалитет окуса је овде друга ствар ... шта су добављачи поставили

Можда, али течност сам јасно измерио, према упутствима. Иако ... вероватно сте у праву ... Лицитари су изгледали прилично достојанствено, само сви некако неравномерно, али нисам то заглађивао ... џабе, вероватно ... Хвала на консултацији!

имамо овде једног произвођача који се одјављује на форуму. Дакле, дуго су им стварни корисници покушавали једноставно пренијети чињеницу да у упутствима има мање воде него што је заправо потребно. Изгледа да су прошли ...

Пробао сам и готов хлеб. Пресуда мужа "Мешани хлеб има укус хлеба из продавнице. Ваш хлеб је увек бољи!"

Занимљиво је и како доживљавају њихове смеше?

Занимљиво је и како доживљавају њихове смеше?

на нас

тестирајући наше стрпљење

Такође сам пробао некако од готове смеше. Није укусно.

Такође сам купио мешавину белог хлеба и бородина. Истовремено сам такође имао питање, да ли су их и сами покушали испећи? Па срамота! А цена је за целу векну, да ли је за шарену кутију?

Ако погледате московске цене, онда је хлеб из готове смеше један и по пут скупљи у погледу трошкова него ако га сами правите од појединачних састојака.

... хлеб из готове смеше кошта је и по пута скупље него ако га сами правите од појединачних састојака.

Не само за Москву. Чак и ако узмемо најскупље врсте брашна од средњих произвођача (из неког разлога њихови производи су понекад 5-7 пута скупљи од производа великих млинара, али увек су доступни у продавницама), онда „наше“ смеше су знатно јефтинији. од "готових".

Па, трик „смеша је увек при руци и тако нешто можете да испечете у нужди“ нестаје, захваљујући малом сету, чак и у малим количинама различитих врста семена, ораха, зачинског биља итд., Које се чувају на исти начин као и обично брашно.

Генерално, ако имате главу, руке, основно знање и мало маште, онда ће све испасти боље него са било којом смешом.

Генерално, ако имате главу, руке, основно знање и мало маште, онда ће све испасти боље него са било којом смешом.

Ринцхик,

Имењаче, додирнуо си ме, помакнуо и срушио ...
(сада мали цртани о овим пингвинима са „Мадагаскара“ јуре готово даноноћно)

Ох, ти Пингвини! Нинџа корњаче ће ускоро бити сустигнуте! Такође са задовољством гледамо жвачући хлеб испод њих!

Добро вече, пекари!
Не одбијајте помоћ. Чланови моје породице траже да печем шведски или скандинавски хлеб, као у готовим смешама "В. Пудов". Можда је на веб локацији другачије названо. Укључује коморач.

данас купујем к \ в 2500 .. сврбе ме руке да се испеку, а има само СПРЕМНИХ смеша локви ... Овде сам прочитао информације да треба да додам воду, али ово су подаци из 2009., да ли се ништа није променило? или који Темко прво прочитати, тако да се испостави управо из готове смеше?

Конфети, Већ сам вам одговорио ОВДЕ

Конфети, Већ сам вам одговорио ОВДЕ

Хвала! нашао ...

Завела ме је готова мешавина фунти „Руски црни хлеб“, додала сам све према упутствима на кутији - путер, квасац и још семена коријандера. Весло од ражи, подешавање ражи (без варијација у величини и кори). Углавном, чини ми се да хлеб не би био печен. Лицитар је изашао сјајно, чак сам га и извукао и протресао из задовољства, али додао сам пола кашике белог брашна, деловало је као да лепи. Пре печења, лагано га је отворила и брзо премазала кров водом како не би живела одвојено од цигле.
Припремио сам се брзо, јер сам незгодан са изједначавањем температуре. Векна је попут слике, мириса, свега тога ...
Пошто сам пекао у 20-00, одлучио сам да га не дирам до јутра, намазао маслиновим уљем и испод салвете.
Ујутро су га пресекли и први пут после дужег времена попели се у замрзивач да траже масноћу - захтева! Укусно!
Смеша је била релативно свежа, пуштена је пре месец дана. Свидело ми се, мада нисам очекивао ...

Имам ново купљени Панас СД-2501. У нашој најближој продавници биле су само белоруске и украјинске готове смеше .. па, хтео сам да пробам што пре !!!!!!!!!! Белоруски (пшеница) - хлеб је практично печен, али није много порастао и нема баш добар укус .. неки воденасти ... украјински тип је бољи, али можете убити векном ... зараза практично није устати ... а не печено ... само мало уз ивицу ... Данас сам направио према рецепту из приручника .. сутра ћемо видети

ника, покушајте да у својој локалној продавници пронађете ретке предмете попут врхунског пшеничног брашна, соли, шећера, квасца и путера.

О готовим смешама - ОВДЕ И ДОЉЕ

Што се тиче почетка рада - у скоро свакој теми у првом посту стоји следеће:

Пажња почетницима! Честитамо вам што сте се придружили пријатељском друштву пекара!

Произвођачи хлеба Панасониц имају разлике у перформансама у поређењу са другима.
Молим вас, немојте бити лијени да проучите упутства.
Ако имате питања, прочитајте тему
Карактеристике произвођача хлеба Панасониц 254-257.

Не покушавајте или покушајте одмах да се позабавите рецептом за егзотични хлеб или брзим програмом печења! Почните са обичним хлебом од пшенице у главном програму!

читати „Водич за печење хлеба у машини за хлеб“ и учи "колобок правило" (погледајте доле потребне линкове, на њих се може кликнути) - ово је ваш минимум... Имајте на уму да су рецепти често усредсређени на одређени стандард брашна који брашно које се продаје у нашим продавницама можда не испуњава! Према томе, правило колобок дозвољава подесити тесто у фази мешања.

За почетак није потребно ништа друго.

Остало читамо већ са добијањем барем минимума, тј. прво искуство са произвођачем хлеба!

Схватите да запремина и тежина хране нису иста ствар!
250 милилитара (стандардна чаша) је само 160 грама брашна!

На електронским вагама вага може бити у килограмима или грамима или у унцама и килограмима. Будите опрезни!
У одељку Корисни савети и помоћ у печењу хлеба
ту је лепо РАЗУМЕВАЊЕ ХЛЕБА У ДОМАЋЕМ ХЛЕБУ,
обратити посебну пажњу По правилу колобок

У теми су разматрана сва могућа правила, грешке и везе до њихових решења
Хлеб опет није успео, све сам радила стриктно по рецепту. Шта може бити погрешно?
Пажња! У рецепту постоји грешка у „изворним“ упутствима за Панасониц - количина воде у хлебу од ражених мекиња. Погледајте овде



Запамтите да су СВИ РЕЦЕПТИ за прављење хлеба у машини за хлеб погодни за СВЕ МОДЕЛЕ машина за хлеб.

За почетнике (и не само) постоји одељак „Најлакши хлеб за моделе произвођача хлеба“која садржи ЈЕДНОСТАВНЕ и приступачне рецепте за пшенични и пшенично ражени хлеб.

Модератор

П.С. Такође вас подсећам да се једноставно „хвала“ у теми може уклонити смањењем броја постова ради веће читљивости теме. Ако вам се свидео рецепт или сте добили корисне информације, кликните „Хвала“ испод аватара члана форума коме сте захвални. Таква захвалност ће трајати вечно.

================================================

Векторске упутства за употребу можете преузети овде:

Упутства за употребу СД-2501 и СД-2500:
#

СД-ЗБ2502 Упутство за употребу:
#
================================================

Додатно:

Количина брашна и осталих састојака за прављење хлеба различитих величина

Прерачун броја састојака у рецепту за хлеб. За помоћ почетницима.
Модератор

захвалити! са овим ретким производима све ће успети. Писао сам о готовим смешама

Видите, готове смеше (ако су пристојног квалитета) захтевају исти приступ - контролу колобока.

1. Неки произвођачи су криви за првобитно нетачне смернице отиснуте на паковању.
2. Чак и ако је произвођач све правилно написао, квалитет смеше зависи од услова транспорта и складиштења на путу између произвођача и бројача. Или је пакет сув или влажан ...

На крају, не знате какве почетне производе и у којим размерама је произвођач одредио - ослањате се само на његову пристојност. Какве масти постоје (обично чврсто поврће попут палме), „побољшачи“, конзерванси - ко зна?

Прочитајте малу дискусију у истој теми на првој страници.

Постоји произвођач хлеба Панасониц СД-2510... Ово је наш други ХП. Све ми одговара, осим једне ствари: не могу добити хлеб из готових смеша Хлеббург. Векна се не диже добро, тешка је. Хлеб у ручном режиму је одличан. На првом ХП-у, Цомбустион је добро радио од ових смеша. Овде сам пробао, узимајући у обзир фусноту у рецепту на кутији (за Панасониц воду 260 мм насупрот 230 за друге ХП), и смањио количину воде, али ипак погрешног слоја.

Форум не дозвољава уметање фотографије.

Осећао сам се као лепиња влажна

ивфом, Заменио бих квасац својим.

На првом ХП-у, Цомбустион је добро радио од ових смеша. Овде сам пробао, узимајући у обзир фусноту у рецепту на кутији (за Панасониц воду 260 мм насупрот 230 за друге ХП), и смањио количину воде, али ипак погрешног слоја.

Реци ми Шта баш тако Бреадбург мик Користите, какав састав? И који модел пећи Горене? Можете упоредити програме на којима су пекли и отприлике ће се видети у чему је разлика.Чињеница је да сви ХП имају сопствене алгоритме за чување хлеба од почетка до краја, а оно што је добро у једном ХП-у може бити лоше у другом. Грубо упоредимо: одаберите одговарајући програм, исправите састав смеше и покушајте да извучете алгоритам за печење у Панасоницу.

Струк,
Први ХП Горење БМ900В.
Мешајте хлеббуршки енглески хлеб.

ивфом, Гледао, али нешто није баш информација у упутству Бурнинг.
Шта сада могу да предложим: Смањите течност, почните са 230 и пратите пунђу, ако је неопходно додати воду.
Користите режим "Брзо".

Струк, никад печено у брзом режиму. Да ли ће имати времена да се попне у овом режиму ако се не попне на главни?
ПС: упутства за сагоревање су и даље ребус.

Иване, ако је мешавина од 400 грама и 6 грама сувог квасца, онда би све требало добро да нарасте. Сасвим је могуће да сте на "Мајни" ви и пунђа били превлажни, као што сте написали, и једноставно су стали. Тешко је рећи а да се не види хлеб.

Овде у теми је већ објашњено да произвођач можда греши у упутствима, а саме смеше могу бити различитог квалитета. Додаћу да постоје и различите машине за хлеб. Не мислим да произвођачи раде рецепте за све, па чак и за главне водеће произвођаче хлеба. Чак је и на кутији са смешом назначен само ХП једне компаније, вероватно у сврху оглашавања.

Мешање у режиму "Фаст" почиње одмах, припазите на колобок.

Печем енглески и немачки хлеб, увек додам 250 мл воде како је назначено и не замењујем квасац, хлеб се добро диже

Олга, на ком програму штампате?

Главни, први програм, 4 сата

ивфом, Струк, овако добијам немачки хлеб из мешавине Хлеббург

Током целог лета 2019, С. Пудов је на дачи пекао бородински хлеб из готове смеше. Смешу сам купио у Магнету за промоцију за 35 рубаља. Хранила сам све комшије, хлеб је био диван, мирисан и укусан.
По технологији могу да кажем да се мора вршити контрола колобока. По струци сам технолог, тако да ми је ово блиско и разумљиво. Печено у ХП ЛГ на „главном“ програму, у њему обележивач - прво течности, а затим мешавина брашна. Ујутро на дацхи, ХП је био хладан, исперио посуду за гнетење кључалом водом, разблажени компримовани квасац 12-13 грама у топлој води, на 500 грама готове смеше, додао је 1 тбсп. л. уље и 300 мл воде (како је назначено на кесици са смешом). Пецива су увек била загарантована лепа и врло укусна, па чак и не скупа. Зато не грдите смешу, контролишите лепињу, не бојте се да промените квасац и бићете срећни! У облику бујних пекарских производа из готове смеше. Добио сам нови ХП Панасониц 2000, постоји паковање смеше, испећи ћу га и фотографисати. Надам се да вас супер техника неће изневерити.

Бородински хлеб од готове смеше С. Пудов.

Редовно користим ову смешу и срећан сам. Али поделим на пола, на 250 грама додам 150 целих зрна и 100 грама обичне пшенице. Овакав хлеб није толико тежак и кисео, свиђа нам се.