Кебаб у маринади од лука и кефира са кивијем - рецепт са фотографијом на Мцоокер-у: најбољи рецепти

Шашлик у маринади од лука и кефира са кивијем

Категорија: Јела од меса

Састојци
2 кг свињског меса (шунка или врат)
0,5 л кефира
6-8 сијалица
1 кашика мешавине зачина тандоори или кебаб
2 ком врло зрела или 4 ком

Метода кувања

Роштиљ....
Ово је вероватно једно од најомиљенијих јела од свих. Постоје тоне различитих рецепата и метода маринаде за припрему овог бескрајно укусног меса.
Киви користим када нема времена за пуну маринаду (5-6 сати), али морам да се држим 2-3 сата или нема поверења у квалитет (мекоћу) меса.
Руком мешамо маринаду и шашлик - месо се мора осетити.
Лук исеците на пола прстена и врло добро исцедите и згњечите тако да се појави сок, сипајте кефир, додајте тандоори и све помешајте. Киви преполовите, кашичицом извадите пулпу, здробите је рукама док не постане пире и додајте маринади.
Месо исеците на траке 3-4 к 3-4 цм дуж зрна, а затим преко њега дебљине 2-3 цм. Ставите месо у маринаду и мешајте. Затим ћемо мешати сваких 30 минута до тренутка кувања, тако да се месо равномерно маринира, а киви не нагриза. Покријте посуду шиш ћевапом са тањиром или поклопцем и оставите је у соби Т. Ако је веома вруће, напољу налазимо најхладније место у кући или сенци. Можете га ставити на кратко у фрижидер након 1 сата. Пошто маринирамо у кефиру, потребна му је топлина.
Нанижемо на ражањ у дужину ако се добију правоугаоници.