Чорба од сира

Медењаци

Категорија: Први оброк

Састојци
топљени сир	4 ствари.
Шампињон	400гр.
шаргарепа	1 КОМ.
воде	3 литре
зеље

Метода кувања

Нека вода прокључа. Док вода кључа, отопљену сирницу нарибајте на грубо ренде. Рендани сир баците у кипућу воду и одмах смањите ватру (узмите већу шерпу да касније не перете шпорет). Мешајући сачекајте док се сир потпуно не растопи, а истовремено, у ово време, опране печурке исеците на танке кришке (не коцкице). Откинем ноге и исечем их на колутиће. А поклопци се затим лако исеку на танке кришке. Када се сир отопи (што је брзо), додајте печурке тамо и кувајте 15 минута. За то време нарибајте шаргарепу на фином ренде и баците је у супу после 15 минута. Кувајте још 7 - 10 минута. Пет минута пре краја кувања растворим 1 зачин за сто у 0,5 шоље (моја која се раствара у хладној води). кашика и сипати у супу. Тада покушавам да окусим со или чак и зачин. Генерално, ја га доносим. И СВЕ!
Успем да направим ову супу кад одједном неко гладан уђе у кућу. Послужите са сецканим зачинским биљем и послужите уз хрскаве тостове. Врло укусно! Пробајте.

Белешка

Фото сушење из другог поста.

Снацк ролница од топљеног сира
(Подмосвицхка)

Топљени сир са ниским садржајем масти (у микроталасној пећници)
(Подмосвицхка)

сушење

а ја сам у кљуну донео супу од сира, можете ли?
Оперите ове скуте (ја узимам 2 скуте за 3 литре воде), ставите их у хладну воду. Ако га ставите у врућу воду, супа се испоставља у грудама. Купус ситно исецкати тако да буде танких трака. Ставите га, ставите на ватру и након кључања одмах смањите ватру на минимум, јер супа од сира личи на млеко и такође брзо „бежи“. Баци тамо кромпир.

Док поврће кључа, нарибајте на ренде пристојну шаргарепу, исецкајте лук, пропржите га, па додајте шаргарепу и све заједно динстајте. Пре саме спремности додајте мало зеленила овој пасивизацији.

Док вам се све ово пржило, кромпир и купус су дошли у половичну спремност. Због тога у посуду додајете садржај посуде.

Невероватно је то што супа постаје тако необичне жућкасто-наранџасте боје. :-) А кад је супа готова, у њу убаците пуно зеленила и увек конзервирани зелени грашак - три кашике, не штедећи. Додајте зачин.
Чорба од сира

доплета

За ове супе (а рецепата за њих има много, кувам од времена гладних ученика) увек узимам скуте са надјевима - са печуркама, зачинским биљем, белим луком. Сир са луком је посебно добар.

лега

Цитат: доплета

За ове супе (а рецепата за њих има много, кувам од времена гладних ученика) увек узимам скуте са надјевима - са печуркама, зачинским биљем, белим луком. Сир са луком је посебно добар.

Такође волимо овакву супу, само што ми је „сир са луком за супу“ (тако се зове) сада ретко на продају. Очигледно је „гладно време“ прошло, а сир је постао непопуларан. То је штета.

Зхивцхик

Цитат: Лицитари

Не узимајте кукуруз Бондуелле.

Зашто? Нешто није у реду са њом?

Медењаци

Једноставно се саветује узимање слађег кукуруза. А у погледу било каквих конзерванса и адитива - сви су исти, и сасвим је природно да је сав овај кукуруз у конзерви генетски модификовани производ, на жалост.

Анастасија

Цитат: лга

Такође волимо овакву супу, само што ми је „сир са луком за супу“ (тако се зове) сада ретко на продају. Очигледно је „гладно време“ прошло, а сир је постао непопуларан. То је штета.

То је нешто што вам не пада у очи, или га у Санкт Петербургу заиста има мало! А у Москви, у било којој продавници постоји - чак и у електронском Платипус-у на првом месту међу прерађеном сирницом је 🔗 Такође стално купујем, волимо супу од њега!

Медењаци

Али приметио сам да је у последње време тешко пронаћи сиреве од прерађеног сира који би се нормално растварали у води. Чак и они које сам раније купио и са њима није било проблема - потпуно су се покварили! ... Сада сам проверио одређену марину сира и њиховог произвођача и тражим само да се продаје, а остали који су почели да хемирају, олакшавајући им живот и повећавајући профит, одлазе у шуму.

Звезда аскони

Цитат: Лицитари

Сада сам проверио одређену марину сира и њиховог произвођача и тражим само да се продаје, а остали који су почели да хемирају, олакшавајући им живот и повећавајући профит, одлазе у шуму.

Поделите своје искуство! Који су сиреви име и произвођач
Можете у ПМ

Маруницхка

Зашто ПМ? Сви желимо да знамо која је скута од сира добра за супу, а коју заобићи.

ОгнеЛо

Очигледно, са овим

супа је укусна

Осмех

Цитат: Маруницхка

који сирни сир је добар за супу, а који заобићи

Цхеесецакес са високим садржајем масти "Фриендсхип" (са луком, за супу) и "Волна" 55% масти добро су прошли у супи, врло добро се растварају у кључалој води, уз мешање ... од онога што је сада на полицама, узмите "Виолу" или "Хоцхланд" у кади, по стопи од 100 гр. за 1,5 литара течности (рецепт од истих прерађених сирева одштампан је на етикети), и адитиви, лук са шаргарепом, или печурке, труп у тигању са маслацем или гхее, све је строго према рецепту ...

ОгнеЛо

Рецепти са етикета:

Цитат: Царат

Прерађени сир са луком за супу
Сир се раствара у литру кипуће слане воде, зачињен кромпиром, прженом шаргарепом.

Прерађени сир са печуркама за супу
Сир се раствара у литру кипуће слане воде, зачињен кромпиром, прженим луком и шаргарепом.

Прерађени сир "Орбита" је такође добра замена.

Осмех

Цитат: ОгнеЛо

Топљени сир "Орбита"

садржај масти 20%: гирл_пардон: према мом мишљењу није довољно

ОгнеЛо

Цитат: Осмех

недовољно

са прженим луком и шаргарепом - довољно

Био сам сигуран да у каратној орбити - 15%, сада, при руци, да видим, немам га.
„Орбит“ има укус као „Пријатељство“, али мање мастан

Осмех

Висок садржај масти омогућава да се сир брзо отопи, а потребно вам је само мало путера, само га динстајте, лук даје арому, а шаргарепа даје боју ... чак и мој супруг поштује ову супу, само тражи да не штеди кромпир

ОгнеЛо

топљени карата сиреви се растварају „само једном“, а шаргарепа и лук додају слаткоћу, арому, укус и осветљеност боји, кромпир или бели пасуљ - ситост ... мека изнутра, хрскава споља ... ммм-мм-мм ...
мада је вероватно лакше навести ону храну која се не може ставити у ову супу ...

ОгнеЛо

Принципи прављења брзих супа (супа од крем сира, супа са полпетама) од Иље Лазерсона