Тхе винаигретте

Наша породица воли винаигретте. Нарочито зими је добар, има толико витамина
Морамо пробати са грашком, ја сам то увек чинио само са куваним пасуљем.

Фреесиа, и никада нисам пробао кувани пасуљ

Ако је пасуљ велик, онда га преполовим и више ми се свиђају у боји пасуља него у белом

Тетка Бесја
Занимљив рецепт !!! Никад нисам правио винаигрету са харингом ...
Хвала на рецепту, покушаћу да га кувам!

Антоновка
Фреесиа
Девојке, и ја припремам винаигрету са грашком и пасуљем (наизменично). Понекад комбинујем грашак са пасуљем (50:50), свиђају ми се све опције, али и даље их воле више са грашком, највероватније је то ствар навике ... Недавно сам се навикао да правим винаигрету у спором шпорету, за паруу, 20 минута и пуна корпа поврћа на пари је спремна, остало је само да се охлади, дода састојке који недостају и Фово! Веома удобно !!!

Али не треба да подсећам на винаигрету - вероватно је имамо једном недељно.
И такође, попут Кросх - са пасуљем и грашком.
Харинга за ову салату - па ово је наша ствар! Обожавам ову комбинацију!

Мален, и овде је питање - за пар целина лешеви коренасто поврће или исечено на коцкице? мада вероватно у коцкама - 20 минута времена за коцке, а не за цело поврће

Мален, и овде је питање - за пар целина лешеви коренасто поврће или исечено на коцкице?

ринисхек
Ирски, коцке. Одмах кувам репу, шаргарепу и кромпир. Уметак напуним двоструким бојлером до шава, за 20 минута све је савршено прокувано!

Харинга за ову салату - па ово је наша ствар! Обожавам ову комбинацију!

Ирац, да ли треба имати пуно или мало харинге? Или ... па, бар приближна количина је могућа ... Толико је потребно њеном проклетнику, на пример ... нууу ... за 3-литарски „слив“? Бојим се да не претерујем са харингом ...

Иннуска, да, не бацам харинге право у салату - и тако, на тањиру пар комада (добро, или ако су очи завидне - сва 4 комада), винаигрета са прилогом. Овако нешто.

Да ли је неко кувао димљену харингу? Благодати нису исте.Видела сам такве рецепте, нисам их ни сама испробала. А мој пријатељ је имао ову салату са киселим печуркама.
И сви се држим класике

Иннуска, да, не бацам харинге право у салату - и тако, на тањиру пар комада (добро, или ако су очи завидне - сва 4 комада), винаигрета са прилогом. Овако нешто.

ринисхек
Семион Семионицх ! А ја сам хтео да јој главу помешам са два уха са винаигретом ...

И мешам се, увек сам мислио да је то прави начин

Кукичање, да сам управо разумео - то се догађа и мени самом - као очигледне ствари - и ррррааз! и заглављен

Фреесиа - па, изненађен сам, искрено ... некако ми није пало на памет да мешам ...
можда вреди покушати?

Иннуска, да, не бацам харинге право у салату - и тако, на тањиру пар комада (добро, или ако су очи завидне - сва 4 комада), винаигрета са прилогом. Овако нешто.

Такође јако волим винаигретте од харинге. Али не у самој салати.
Наиме, одвојено у комадима на тањиру, заједно са винаигретом.

Ово више није винаигретте, али испоставиће се нека врста крзненог капута са харингом ако се помешате

И ја - категорично одвајам харинге, поврће треба да мирише на поврће винаигретте, а харинга - харинга
А ја сам страшно навикао на пасуљ, не могу ни да замислим укус винаигрете са грашком, боље да га једем одвојено у теглама баш онако са мајонезом

За сваки случај убацићу фотографију сорте пасуља која категорички држи облик, без обзира колико је кували, продавци је тако зову - винаигретте



Опрости тетка Бесја, у рецепту има грашка, а ја се пењем са пасуљем, ја сам само манијак од пасуља

А ово никад немамо, покушала бих са задовољством
А харинга, наравно, само одвојено !!!!

А у винаигрети дефинитивно имамо кисели / кисели краставац. Можете и без купуса, али краставци су светиња!

А у винаигрети дефинитивно имамо кисели / кисели краставац. Можете и без купуса, али краставци су светиња!

На крају крајева, Кросхи такође има краставце у првом посту.

3-4 цикле средње величине Кромпир Шаргарепа Лук Конзервирани зелени грашак Кисели краставац Кисели купус биљно уље Сенф Сол Слана сирће

Од ових производа никада не стављам лук, јер је укус нормалан првог, већ следећег дана. Ни ја никада нисам додавао грашак. Понекад могу добити пасуљ. Ретко стављам и купус. А сирће никад не додајем, јер имам краставце, као из бурета.

Говорим о луку ...
Увек додам свежи лук у винаигретте (и у друге мешане салате) у порцију за храну. Такође репу држим одвојено како бих сачувао лепоту салате.

Такође репу држим одвојено како бих сачувао лепоту салате.

Лан, репу прелијем биљним уљем пре него што га комбинујем са остатком поврћа, па цео винаигрет не боји тако интензивно

Цвеклу прелијем биљним уљем пре него што је комбинујем са остатком поврћа, тада цела винаигрета не боји тако интензивно

Таниа, пробала сам, и даље слика, не свиђа ми се баш тако.

Не волим ни обојено поврће. Па, свиђа ми се што је све било у истој боји.
Тако радим ово - сечем поврће и стављам га у посуду у слојевима - кромпир - шаргарепа - краставци - махунарке - цвекла - и на врх мало свежег купуса. Не мешам је и не пуним је уљем.
Зато сам је ставио на тањир, а затим је прелијем уљем или сенфним преливом директно на тањир.

Цвеклу прелијем биљним уљем пре него што је комбинујем са остатком поврћа, тада цела винаигрета не боји тако интензивно

целфх
Таниа, отишао сам још даље, све поврће за винаигрету које је кувано (цвекла, шаргарепа, кромпир) мешам одвојено са биљним уљем (само мало) и тек онда их комбинујем и мешам, додајући преостале састојке. Не сликам, дајем зуб!

и увек радим без купуса: цвекле, шаргарепе, кромпира, лука, грашка, краставаца, мирисног уља, соли, сирћета.
на фотографији тренутног, исеченог, без инфузије:

Па, свиђа ми се што је све било у истој боји.

Да, девојке, и мени се то јако свиђа. Пре много година јео сам винаигрет на забави, још увек се сећам укуса, али такав укус не могу да постигнем. Следићу ваш савет, можда добијем оно што тражим, добро се сећам да је винаигрета била врло лагана

А винаигрет кувам такооооо ретко и увек га имам тако живописног, али желим да буде све тамно бордо од цвекле и једноставно не иде - можда је потребна нека посебна цвекла

Орах, али није потребна посебна репа. Почните да сечете поврће репу, промешајте после сваког следећег производа и у последњем тренутку налијте уље. Добићете црвени винаигрет.

Па, ја сам донео свој. Тхе винаигретте.

Боја винаигрете јединствено зависи од репе. Заиста не волим мирис и укус лука у овој салати сутрадан, па сам га адаптирао и додао у уље, којим ћу облачити винаигрету. А уље је мирисно и нема мириса лука. Овде је главна ствар не претерати. Није потребно пржити лук, већ га загрејати у уљу док не постане прозиран. Волим и пасуљ и грашак. Моја породица више воли, не са харингом, већ са котлетом, а ја јако волим димљену скуша и тачно је мешам.

Па, мојих пет копејки у винигретној теми ...

Кључну улогу у њеном укусу игра цвекла - требало би да буде тамно кестењаста и слатка, код нас је то најчешће цилиндрична и пољска цвекла, из сопственог врта зими су слана и неукусна. И даље, кисели краставац, тако стваран, из бурета, и мирисно нерафинисано сунцокретово уље. Поврће мора бити свеже кувано, иначе укус није исти.
Кувао сам прекјуче, а моји дечаци су наручили још.

хемичар, као што се слажем са вама - само свеже припремљено!
други и трећи дан су сигурно мање пожељни за винаигретте, али ову салату нећете пити сваких 3-5 сати!
моји када ме замоле да нешто поновим - не попуштам - поновићу, али за неколико дана - иначе ће умрети у фрижидеру! Колико се пута ово догодило - чини се као да се апетит за јелом поигравао, припремам репризу у помахниталом - и ... то је све ... нико не једе

Увек имам винаигрету тамну попут репе. Али какав би био такав, морао је преко ноћи да кува у фрижидеру. Најукуснија винаигрета није само резана, већ је други дан правим у сливовима, једем неколико дана, поједем целу
ово је оно што сам исекао из:

за винаигретте више волим не кисели краставци, већ кисели краставци, најчешћи из конзерви, сви су нам укусни

Већ сам мислио да само ја мешам и онда једном ... и Летњи становник , А тада се готово није појавио комплекс винаигрете инфериорности

Већ сам мислио да само ја мешам и онда једном ... и Летњи становник , А тада се готово није појавио комплекс винаигрете инфериорности

Не бацајте струју на мене папучама и лаворима. Ја сам винаигрет који пуним и мајонезом са димљеном скушом

И ја, и ја мајонез! понекад...

Тетка Бесја, Фреесиа,
Девојке, мој муж је заборавио да купи грашак, знајте судбину - урадићу то са пасуљем Остаје само да разумемо како га кувати у цртаном филму

Па, мојих пет копејки у винигретној теми ...

Кључну улогу у њеном укусу игра цвекла - требало би да буде тамно кестењаста и слатка, код нас је то најчешће цилиндрична и пољска цвекла, из сопственог врта зими су слана и неукусна.

Због близине мора, и цвекла и шаргарепа су слани и без укуса. Када га исечем на коцке, МОРАМ да репу и шаргарепу посипам шећером у одвојеним тањирима, али треба да стојим око 30-60 минута док се шећер потпуно не упије. Тада се испада да је винаигрет прави, укусан.
Да, и исекао сам лук, а затим кашику шећера посипам кашиком шећера на посебном тањиру, додам мало сирћета и такође пустим да одстоји. Испоставља се кисели лук, који сутрадан не губи укус. Иначе, овај рецепт за лук покупио сам овде на сајту, не сећам се аутора и салате, нека ми аутор опрости.

Такође највише волим цвеклу Тселиндра, богате је боје и доброг укуса. Ове године ме је свекрва снабдела „Тселиндром“ и неком другом округлом, непознатом пасмином, тако да ова друга не иде ни на боршч, концентричне светлосне кругове на резу и огрев за укус дрва за огрев

мирисно нерафинисано сунцокретово уље.

Не стављајте сол на ране ...

И мени је у винаигрети најважније укусно слатко цвекла, несољена минералним укусом. Не обавезујем се ни да кувам са другим винаигретом, пробаћу репу у читавом округу. док не нађем правог. А краставац мора бити укисељен, укусан. Генерално, прављење винаигрете за мене је као писање песме.
Стела, зашто вам не испоруче наше уље? Невероватно ....
Овде гледам Цигани на столу је наша Диканка, а флаша се испоставила далеко од њеног завичаја.

Еленка69, у руским продавницама увек имамо украјинско мирисно уље. Стерн, имате ли руске?

Зар не бисмо требали јести винаигретте? Постаје хладније, харинга је сада укусна))) Па, како можете одбити?

Татјана, Лепа фотографија!
А јуче сам направио винаигрет! Увек то радим са пасуљем и грашком. Уместо кромпира имам пасуљ. И не додајем сенф са сирћетом. То су укуси наше породице!

али волим кад цвекла обоји винаигрету у своју боју, посебно пустим салату да стоји, чекам док се укус не обоји и ожени. И увек заједно са киселим купусом и киселим / киселим краставцем. Опа, кад је купус већ ферментирао и дође, желите толико винаигрете ...