Салата према кафићу „Винаигретте“

[Делам сос]

Салата према кафићу „Винаигретте“

Категорија: Хладна јела и грицкалице

Састојци
Тиквице	1/2 пц
Плави патлиџан	1 ком
Црвени / жути бибер	По 1/2
чери парадајиз	200 г
Бринза	50 г
Бели лук	2 зуба
Маслиново уље	1 + 1 ст. л
Соја сос	2 кашике кашике л
Балзамико сирће	1 кашика кашике л
мирођија	1 филијала

Метода кувања

• Сет производа за припрему салате
• 
• Патлиџане и тиквице исеците на кришке
• Поспите сољу и пустите да седи 10-15 минута
• Осушите папирним убрусом
• 
• Загрејте уље у роштиљу
• Распоредите тиквице и патлиџан
• Пржите са обе стране до карактеристичних уздужних пруга
• Уклоните препечено поврће из тигања и оставите да се охлади
• 
• У истом тигању пржите паприку, исечену на велике комаде
• Извадите из посуде, охладите
• 
• Након што се поврће охлади, исеците кришке патлиџана и тиквица на четвртине
• Исеците паприку на велике квадрате
• Исеците парадајз на половине
• 
• Делам сос
• Помешајте соја сос, балзамични сирћет и 1 тбсп. кашика маслиновог уља
• Бели лук ситно исецкати
• Додајте сосу, лагано трљајући бели лук кашиком.
• Пустите да се сос мало скува.
• 
• Салату прелијте сосом.
• мешајте да се све поврће натопи
• 
• Исеците сир на велике коцке и поспите одозго.
• Гранчицу биља поцепамо рукама на велике комаде и посипамо по врху салате
• 

Белешка

Ова салата може се јести и хладна и топла као прилог месу или пилетини.
Ако се користи као салата, можете јој додати салату од риколе.

Слични рецепти

Вињегре од поврћа (рецепт за угоститељске објекте, 1968) (Страшило)

Ускршњи винаигрет за принцезу (Гала)

Рубикова Винаигрета (доплета)

Лиудоцхка, испоставило се да је твоја салата баш укусна. Украла сам рецепт.

Хвала ти, Таниусхик !! Да, салата је испала укусно. Овде нарочито иде бели лук. Већ сам то два пута радио, али тек данас сам се сетио да јој треба додати и салату.

Знате да је добар без салате.

рецепт непотпун! без оловака !!!

А-аааа! Одличан рецепт !!!!
Али сир је био некако смешан ... Док нисам нашао аналоге.
Посебно хвала на фотографији

[Таниусха]

Таниусха, Икра,
Ох, где фарбаш?

[Људмила]

Људмила, леле, каква салата - само чврсти витамини! : браво: И изглед - видљива је рука УМЕТНИКА !!!!!!

Па, не знам где да причврстим посуду за роштиљ. И ево такве лепоте!
Људочка, сигурно ћу се припремити и извести

[фугаска]

Ох, где фарбаш?

Готово је поред Третјаковске галерије. После њене посете били смо инспирисани. И ја сам за све крива фугаска.

Сцарлетт, целфх, Танецхки, драго ми је да ти се свидело.

али не знам где да закачим тигањ за роштиљ

и драго ми је што сам пронашао рецепт где бих и ја могао да га приложим.
Иако заиста волим да на таквом тигању пржим пилетину са истим поврћем.

[Хуски]

Хуски,
Третјаковска галерија она је, Луд)))

Сутра ћу покушати да купим састојке за салату - па, врло апетитно !!!

[Лиудоцхка,]

Лиудоцхка, па, врло укусно! Хвала на рецепту!

Хвала на рецепту!
Немајући таву са роштиља, тиквице и патлиџане пржене на редовном. Вероватно је било потребно то пећи у рерни на решетки ... али паметна идеја долази кад знате.
Заменио сам опциону риколу леденицом - фино, али рукола ће лежати складније.
Имајте на уму да је салата врло уравнотеженог укуса. Експериментатори који све „побољшавају“ и сви не препоручују „побољшање“ ове салате.Па, пробавши, смрвио сам першун у посуду за салату (па, овако је, свеж и зелен, како да не испружим шапе?) И додао црвени кисели лук. Испало је јестиво и чак укусно ... али ово је другачија салата ((Деликатна равнотежа је нестала, појавили су се оштри непотребни акценти. Генерално, салата ће прећи у „трајну“. И без корекција