Споро котрљање

Категорија: Јела од меса
Споро котрљање

Састојци

Свињско месо - подмаза са мало масти.
Кисела горка паприка
Сува кајсија

Метода кувања

  • Месо је маринирано у течној маринади 1,5 дана.
  • На готово месо ставио сам киселу горку паприку и суве кајсије. Смотао сам га у ролат, повезао кулинарским концем да се не би дробио и био гушћи и ставио у споро шпорет без додавања воде.

  • Време кувања 6 сати. Али ролна је била готова за 4 сата. Прокувано врло добро, врло мекано. Оставите колут у шерпи док се потпуно не охлади.
  • Процурила је велика количина масти.
  • Ставио сам га у торбу и ставио у фрижидер док се потпуно не охлади.

Белешка

Шта се догодило види се на фотографији.
Закључак: Ролнице се могу споро кувати без додавања воде.

Добар тек свима

Аллегра
Админ, реците ми, молим вас, у ком режиму сте кували 4 сата? Имам високу, просечну и узнемиреност.
Админ
Цитат: Аллегра

Админ, реците ми, молим вас, у ком режиму сте кували 4 сата? Имам високу, просечну и узнемиреност.

Кувам у СЛОВ ЦООКЕР-у Морпхи Рицхардс 48730 - постоји један режим, а подешено је само време хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=158313.0
Аллегра
разумљиво (вероватно још увек имате „високо“), хвала вам у сваком случају
Админ
Цитат: Аллегра

разумљиво (вероватно још увек имате „високо“), хвала вам у сваком случају

Зашто висок? Полако кувало добро куха. Напротив, одрекао сам се Кенвоода са 3 режима, мучио проблеме преласка са једног програма на други. Овде сам одредио време, а затим идем на спавање - ништа се неће догодити
Аллегра
Да, не сумњам да добро кува, само што имам само 3 режима, па размишљам на којем вашем колуту да зезнем, врашки лепа ...
Админ

Овде упоредите температуру програма хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&топиц=158313.0 и моју са горње везе, а затим одаберите жељену
Аллегра
Татјана, и хвала још једном! Сада ћу прилагодити ваш рецепт мом МВД-у
Аллегра
Припремљен!
Споро котрљање

Само без пуњења, сољено + мешавина зачина, све је замазало и 4 сата на дугмету "2" (јак режим) испало је супер!
Ооооо нежно, моје свињско месо је било младо, па сам могао и мање да кувам (узећу то у обзир следећи пут).

Татјана, хвала на идеји, кувала сам је у дуплом котлу - било је и досадно, али укус је и даље другачији
Админ

Светлост, здравље! Испао је леп ролат
Катко
Такође сам кухао на пари ролну пре ... пљунуо мешавину паприке, горушичиног семена и сломљених ловорових листова, соли и провео ноћ на хладном ...
А сад сам добио полагану - сигурно ћу покушати, само мој властити подвозје у шкрињи замрзивача чека свој сат
Хвала на идеји, Татиана
Админ

Кате, у твоје здравље!

Саветујем вам да претходно потопите 1-2 дана у маринади - само месо ће бити сочније
Катко
Татјана, Хвала на савету)
Коју маринаду користите?
Админ

Да бих направио сочно месо, правим само слану воду: 1 кг. месо 20 грама соли, и сипајте обичну воду да покрије месо (ролат).
А зачине додајем касније, у месо.
Зачини, зачинско биље, волим свеже бруснице које додам ако месо уваљам у ролат.
Катко
Татјана, захвалити))
Онда ћу натопити Цхуцхелкин у саламури од парадајза)))
Админ

Могуће је и у саламури. А можете и у пиву Само да месо остане сочно и укусно
велли
Татјана, а такав колут може да се скува у Схтеби за „клонулост“ или уопште није?
Админ

Можете, наравно!
Такве кифлице и кувано свињско месо правим и у шпорету под притиском
Овде потражите моје рецепте:
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=544.0
хттпс://ру.томатхоусе.цом/индек.пхп@оптион=цом_смф&боард=544.0

Било који рецепт за месо може се припремити у особљу, само се програм може мало исправити
брендабакер
Споро котрљање
Татиана, ХВАЛА, користила је рецепт за маринаду и одлично је скувала свињску страну са ребрима.
Кувао сам 4 сата на Хаи-у, пуњен шаргарепом, белим луком и зрном црног бибера, мало карија и француског биља на врху. Сада ће ово бити мој породични рецепт за кување свињског меса са комадом куване свињетине, врло укусно и нежно када је хладно.
Врло добра идеја код намакања у саламури, месо је било од приватног трговца, свеже, пустило је пуно крви за један дан, а свињетина је изашла врло нежна, ароматична, посебно када је хладна.
Админ
Оксана, у твоје здравље!
Лепо је чути да је рецепт задовољан
Нека то буде породични рецепт за комаде свињског меса

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба