Месо бруснице печено у рукаву

Категорија: Јела од меса

Састојци
свињска реза	600-700 гр
смрзнуте бруснице	100 г
маринада:
душо	1 кашика
сок од лимуна	1 лимун
соја сос	1 кашика
адјика	1 кашика
сенф	1 кашика
со	укус
по жељи кромпир за украс

Метода кувања

У свињском резу направите жлеб оштрим, танким ножем и напуните га смрзнутим брусницама.
Затим сам, за „верност“, обмотао месо концем.
Затим кувамо МАРИНАДУ. (комбинујемо мед, лимунов сок, соја сос, адјику, сенф и сол)
Месо у облику пуњеног смрзнутим брусницама ставите у рукав за печење, додајте маринаду и ставите у фрижидер на један дан.
Овде ћу себи дозволити дигресију. Први пут сам кувала ово месо и ставила га у фрижидер на 12 сати. Чинило се да је ИМХО мало. Други пут сам преживео дан и нисам пожалио !!!! Месо је маринирано и нежно.
Извадимо месо за један дан. Загрејте рерну, одвежите чауру за печење на једној страни, излијте маринаду.
По жељи можете додати исечени кромпир у рукав.
Вежемо рукав.
Опет повлачење - пробао сам кромпир пре него што сам га ставио у рукав, подмазао мајонезом и сувим копром. Укусно, али мом супругу је изгледало помало дебело. Покушао сам да подмажем кромпир биљним уљем и зачинима - такође укусно. Овде већ за аматера
Стављамо у загрејану рерну на сат времена. У мом се кухало тачно сат времена на 200 степени.
Дошли смо до пуцања !!!!! Кисело-зачињено месо, топи се у устима.

Време је за припрему:

1 сат

Програм кувања:

печење у рерни

Белешка

рецепт је преузет у заједници „рецепти домаћица“ на ли ру.
Маринада је остала непромењена, бруснице такође. Променио сам технологију кувања и лагано је „смотао“ за себе.
Моје фотографије - управо сам их извадио из рерне - није остало ништа.