Сханезхки

Категорија: Пекарски производи

Састојци
Тесто
квасац (сув) 1,5 кашичице
брашно 500 гр
јаје 1 ком
павлака 3 кашике
сол 0,5 тсп
шећер 0,5 тсп
воде ~ 280 мл
Пуњење:
кромпир 5-6 великих
путер 3 кашике
крема 0,5 тбсп
чорба од кромпира

Метода кувања

У тесто сам додала 1 кашичицу раженог слада, због лепоте и укуса. Приближно пишем воду, јер моје брашно живи у мом ходнику у врећи и увек захтева мање течности када меша. Тесто не сме бити жилаво, али ни лепљиво. Замесила сам у машини за кухање, пустила је да седи у пећници са 2 потеза. Испало је 16 колача.
Скувајте кромпир, згњечите, додајте путер, кајмак и чорбу од кромпира, сол. Истуците све до пухастог пиреа.
Тесто исеците на комаде, сваки комад разваљајте у равну торту дебљине не више од 1 цм и величине тањира за кафу. Притисните средину мало прстима, премажите уљем и у средину ставите 2 кашике пире кромпира. Можете подлити уљем и кромпиром, али присуство креме у пиреу је довољно да се зарумени.
Печење у рерни горњи + доњи 180 ⁰Ц, око 20 минута.

Белешка

Како их је назвао мој муж - „лењи“; Дшаниежки по аналогији са лењим кнедлама.
Заиста, овај начин формирања је мало лењ. У оригиналној верзији морате стиснути странице да бисте направили отворену мини торту. И дефинитивно ћу вам показати не "лењи" сханезхки.

Узимамо тесто које волите. Једино што мора бити квасац.

Цубиц

Цитат: Лика

СХАНЕЗХКИ

Како их је назвао мој муж - „лењи“; Дшаниежки по аналогији са лењим кнедлама.
Заиста, овај начин формирања је мало лењ. У оригиналној верзији морате стиснути странице да бисте направили отворену мини торту. Па, до краја

Сханги могу бити веома различити !!! Схангами се зову лепиње, равне торте са намазом. Облик колача, попут теста од којег се пеку, варира у веома широком опсегу, у зависности од места одакле потиче рецепт и од преференција домаћице. Као и сам намаз ..

Моја прабака је пекла сханги од раженог теста без квасца са намазом од кромпира. А на другој линији, рођаци и даље пеку тако скоро богате лепиње, са намазом од павлаке - а такође и сханезхки!

Сханги су прелепи, нема ничега што би их могло назвати лењим

Лика

ЦубицХвала на подршци. Исто је као и боршч или пите, први не мора бити са белим луком и парадајзом, а други не мора бити са рибом.
Па, пошто вољени муж тражи аутентичне, по његовом мишљењу, они ће му се прикљештити.
Ово је јео у регији Вологда и у Сибиру, на неколико места, можда се начин сечења једноставно поклопио.