Хлеб од целог зрна пшенично-ражени кромпир-јабука

Хлеб од целог зрна пшенично-ражени кромпир-јабука

Метода кувања

• Кувајте кромпир у "униформи", ољуштите, нарибајте топло фином ренде. Ољуштите јабуку, уклоните језгро, нарибајте на фином ренде.
  
• Квасац измрвите у канту ХП, додајте сол, додајте уље, меласу, додајте кромпир и јабуку, додајте ражено брашно и укључите гнетење 1-2 минута. Затим додајте остатак састојака.
  
• Програм "тесто" (загревање 22 минута, гнетење, пораст од 1 сата).
  
• Лицитарски човек је лепо обликован, али лепљив
  
• Готово тесто ставите у калуп, често га бушите дрвеним ражњем и стављајте у рерну на Т 30 °. Када се тесто удвостручи, попрскајте га водом и укључите ватру (тесто остаје у рерни) на 200 °. Пеците 45 минута.
  
• 15 минута - 200 °, 15 минута - 180 °, 15 минута - 160 °.
  
• Јасно је да је тешко покупити кромпир и јабуке тачно према назначеној тежини. Фокусирамо се на тежину од 300 грама и прилагодимо пунђу.
  
• Сигуран сам да се овај хлеб може потпуно испећи у ХП-у. Сличне хлебове печем у „основном“ режиму - 3 сата 50 минута.
  
• Тако се мора изаћи кад се нема где добити ражени слад.
  
• Испоставило се да је хлеб дугачак 30 цм и висок 14 цм, тежине 878 г.
  
• Структура је изванредна !!!! Мека, прозрачна, пролећна, пуна рупа !!!
  
• И то како укусно !!!!
  
• Мој муж је био толико импресиониран да сам одмах добила на поклон раскошну клизну посуду за печење!
  
• 
  
•