Супа од пире кромпира са броколијем и печуркама

Категорија: Први оброк

Састојци
кромпир	7-8 ком.
Шампињон	150 гр.
лук	1 КОМ.
броколи	200 гр.
сол, бибер, зачинско биље

Метода кувања

Лук ситно исецкати, печурке исећи на кришке. Пржите лук са печуркама на тигању.
Оперите и ољуштите кромпир. Ако је кромпир велик, исеците на неколико делова. Ставите кромпир у лонац са кипућом сланом водом. У исти шерп ставите цвасти брокуле. Узимам смрзнуто, али можете и свеже. Кувати док не омекша, чорбу исцедити и чувати. Помоћу симпатије (или блендера) кромпир од броколије „претворите у пире. Мало по мало додајући чорбу, доведите масу до конзистенције течне павлаке.
У супу додајте пржене печурке и лук, посолите и побиберите по укусу. Сипајте у посуде и поспите зачинским биљем.

Јело је дизајнирано за

6 порција

Време је за припрему:

30 мин.

Белешка

Ова супа је добра јер кромпиру можете да додате различито поврће, на пример, боју. купус, бундева, спанаћ, шаргарепа итд. Укус ће сваки пут бити другачији.
Можете додати и крему која ће супу учинити укуснијом.