Обични сир у шунки Тесцома Престо

Обични сир у шунки Тесцома Престо

Категорија: Јела од млека и јаја

Кухиња: Руски

Састојци
Млеко 3,2%	2 литра
Сирћетна киселина 70%	на изливу кашичице
Копар опционо
Сол по жељи
Произвођач шунке Тесцома Престо

Метода кувања

• Производња сира на локацији - море. Био сам нестрпљив да купим ДЕЛЛА ЦАСА, али цена и додатни уређај су учинили трик.
• Дуго сам размишљао и сетио се да имам тако нешто. Да, испоставило се да је свима омиљена шунка. Па идемо.
• 1. Купујемо управо такву пластичну теглу пречника 10 цм, цена је негде између 150-250 рубаља.
• 
• 2. Одсеците обод у теглици и шилом избодите пуно рупа дуж дна.
• 
• 3. Пошто доњу пресу не користим за производњу кобасица, узимамо шмиргл камен и мељемо га у круг. То је тако да потискивач лако уђе и изађе из тегле.
• А онда је све по технологији. Нека млеко прокључа. Додајте сирћетну киселину. Увијемо млеко.
• 
• Ми филтрирамо. Со. Додајте копер. Ставили смо га у нашу теглу.
• 
• Уметните поклопац са пресом. Добро притиснемо. И сву ову конструкцију шаљемо у подножје произвођача шунке.
• С времена на време испустимо воду кроз рупе и лагано притиснемо.

Јело је дизајнирано за

око 300ГР

Време је за припрему:

12 САТИ

Програм кувања:

КУВАЊЕ

Белешка

Мој сир је преко ноћи стајао у фрижидеру. Веома нежно, густо, умерено слано.
Може се држати у физиолошком раствору.
Искрено појео у овом тренутку.
То је једноставно.
Пријатно.

Шунка за прављење сира

Па, Леночка, дај!
„Луде руке“, не другачије! Дакле, нисам хтео да се мучим сиром, мислио сам да се зауставим на шунки, али, на крају крајева, сада не могу. Све је лако и приступачно, био сам импресиониран, сигурно ћу пробати!

[ј @ не]

ј @ не, Зхениа, хвала ти.

[Лена]

Лена, одлична идеја са теглицом - јефтина и весела Хвала, узимам је за успомену

Мммм-да ...
Леноцхка, какав си добар момак! Овде, на ХП-у, многи уређаји су већ прилагођени за сврхе изван досега произвођача, али нико никада није покушао свето ... на Тесцомовом произвођачу шунке ...
Захвалити! Покушаћу да поновим.

[Лена]

Лена, невероватно.
Али управо сам наручио уређај за сетву. После одмора и ја ћу се препустити сиру.

Лена! Магична идеја! Дефинитивно ћу то учинити!

[Фофоцхка]

Фофоцхка, Лена, идеја је одлична! Штета је само смањити доњу штампу.
Морамо наћи теглу већег пречника))
Захвалити!

како цоол идеја. и забележите рецепт.

Масх, постоје две пресе. Један по пуној стопи, други на пола. А овај други ће проћи сасвим добро. А онда леже са мном. Шунку увек правим по килограму.

Не знам за вас, али моја штампа уопште није тражена. Стога ми није била штета што сам га поднео.
У екстремним случајевима, ако нема тегле, тада можете неко време прилагодити теглу са штапићима за уши.

Супер, али само размишљам какву теглу да узмем ..... Хтео сам да избацим ове пола порције. Постоје четири комада, само заузмите простор. И сада...
Лена, шта још можеш додати у сир осим копра и разних биљака?

[колобок123]

колобок123, Не знам шта слатко може.

[Леноцхка]

Каква занимљива идеја, и ја ћу покушати. Леноцхка, захвалити !

[Фофоцхка]

Фофоцхка, Лен, и ја га такође имам)

Данас сам отишао у Тескии, овде нема такве адаптације))
За то што сам пронашао за шикару прилагодит ћу се гвожђу цвећа и умочити у тесто, а затим у путер.

[Масинен]

Масинен, Масх, а ви им покажите слику, они ће наручити и испоручити, а ви не морате да платите пошиљку. Хтео сам да наручим, али наша достава је скупа, одлучио сам да сачекам Праг.А онда никада нисмо ишли на Ускрс, време је било грозно, али ионако идемо, сада само у јесен, после празника. Наши хотели су плаћени, али су одложени на неодређено време.

[Лена]

Лена, одличан рецепт. Захвалити!!!

За озон Сет за прављење свежег сира Тесцома 2 хиљаде

И такође сине - једите сир са парадајзом и свеже печени сомун. Пробајте.

А колико је сирће 9% потребно уместо 70%?
Испада да је нешто попут сира или тврдог сира?
Домаће или пастеризовано млеко ће такође радити?

а шта још можете ставити у сир осим копра и разних биљака?

У упутства пишу и орахе.

И купио сам тако нешто ... И колико бисте могли да уштедите ...

а шта још можете ставити у сир осим копра и разних биљака?

Наташа, можеш добити паприку или маслине.

[алкор57]

А колико је сирће 9% потребно уместо 70%?
Испада да је нешто попут сира или тврдог сира?
Домаће или пастеризовано млеко ће такође радити?

алкор57, Сирће 9% или сирћетна киселина или сок од лимуна је кисео и улазак у млеко, чак и кап, даје згрушавање. Такође знам да се можете увијати са серумом.
Било које млеко, масније и природније, укуснији је сир. Пастеризовао сам, купујем у бурадима.
Добија се сир, попут фета сира. Укусно.

[Фофоцхка]

Ммм, како укусно изгледа, хвала Фофоцхка, по рецепту. Морамо покушати, додати још белог лука за пикантност ...
А бесплатно можете узети било које пластичне посуде (направљене од прехрамбене пластике), које се готово у потпуности уклапају. Имам посуде за сладолед од 1 литре и канте за мед. Прободите рупе у доњој рупи, а у горњу ставите терет - камен, на пример, у прешу.

А бесплатно можете узети било које пластичне посуде (направљене од пластике за храну), које се готово у потпуности уклапају. Имам посуде за сладолед од 1 литре и канте за мед. Прободите рупе у доњој рупи, а у горњу ставите терет - камен, на пример, у прешу.

а као пресу можете сипати цементни малтер у горњу посуду и кад се тамо стврдне, добићете једнолико и трајно оптерећење
количина раствора може се варирати по тежини, јер су довољни пластични контејнери.

[свемир]

свемир, добро, плашио бих се цемента тако близу прехрамбених производа ... овде можете узети крупни песак, добро га прокувати ... али само сам наточио воду, то је било сасвим довољно.

[Ан4утка]

Па цемент, бојала бих се бити тако близу хране.

Ан4утка, и не контактира их, јер смрзнути лежи у горњој посуди. Ни сам нисам дошао на ову идеју, али прочитао сам је на форуму за сир, свидело ми се, желим да покушам да направим различите тежине за тврде сиреве.
И зато правим више самопресованих сирева и не користим товар.
Мислим да би ова идеја такође требало да буде занимљива љубитељима чаја због угњетавања током ферментације лишћа.
Фофоцхка, Леноцхка, опрости ми што улазим у твоју тему са мојим идејама. Желим да вам се захвалим на вези до сајта са сиром, кад сам га видео, одмах сам се попео и тамо „пасо“. Врло занимљиво.

Девице, али ако само баците ову уваљану масу у плитко цедило и убаците је у машину за прављење шунке и кажете да је окренете на поклопац. Вишак серума треба да се стече. Шта је „тсимус“ додатног контејнера? Можда нешто погрешно разумем у технолошком процесу. А такође, ако узмем домаће млеко, свеже, али већ благо кисело. Да ли ће то некако негативно утицати на укус? Сутра идем да певам, урадићу то први пут, тако да има много питања

[Фофоцхка]

Фофоцхка, хвала на искуству са шунком, и ова идеја ми је била у глави (мислим да је много људи). Али ја нисам намеравао да то изведем, за разлику од вас. Управо сам се ослободио заблуде да трошим новац на овог произвођача сира Тескомовскаиа приблуда. Свеједно, након два пута ће се котрљати.

[Постељина]

Дуго сам размишљао одлучујући да ли ми треба Тескомова шунка (ту је Белобок) или не, све до данас случајно сам ушао у ову тему.Сад сам схватио да ми треба .2 у једном. Сјајно! : гирл_цлапинг: Па, мораш ово да смислиш.
Постељина, хвала на идеји !!!!!
И обележивачи.

[Фофоцхка]

Фофоцхка, па, смислили сте то!
Медаља се мора дати за иновацију !!!
Идеја је дефинитивно обележена!

Хвала на идеји !!!

супер идеја!