Кромпир кукурузни хлеб (рерна)

Кромпир кукурузни хлеб (рерна)

Метода кувања

• Свеж кромпир скувајте у љусци, охладите док се не загреје.
• Ољуштени кромпир згњечите пресом (дробите), ставите у канту.
• кромпиру додајте исечени путер, умућено јаје, мед, сурутку, млеко.
• Додајте брашно и остале састојке.
• Укључите режим "тесто". Обавезно пратите стање колобока.
• Овај пут сам одлучио да преварим претанко тесто и у канту стрпам кромпир и шљиве. путер исечен на комаде. У кромпиру куваном у љусци има мање течности.
• У тесту има довољно течности, брашна такође. Брашно додајем постепено, прво 400 грама, па постепено остатак. У почетку ће лепиња бити густа, али у другој шаржи и пре подизања постаће прилично мекана. Својство кромпира да прави тесто је врло мекано, зато немојте додавати пуно течности у тесто, сачекајте другу серију и лепину подесите брашном.
• Не додавајте превише течности!
• Готово тесто поделите у калупе (1/3 висине калупа) и ставите на пробу док се тесто не повећа за 2,5 пута. Испоставља се да је тесто врло пухасто, мекано. Укључите рерну на 180 * Ц, ставите калупе са комадима теста за печење у врућу рерну, након 25-30 минута смањите температуру печења на 165 * Ц и пеците док се потпуно не кува.
• А ево какав је хлеб испао:
• Ово је традиционална векна хлеба.
• 
• И овако изгледа у одељку након хлађења
• 
• А ово је хлеб у облику дугих лепиња спојених заједно.
•