Пилећи филети из Венеције

Категорија: Јела од меса

Састојци
Пилећи филети	0.5КГ
конзервирани пасуљ, црвени	1-2 банке
Бугарска слатка паприка од три боје	3 ком
Чили паприка	0,5-1ком
шаргарепа	3 средње
лук	2-3 главе
парадајз	3 ком више од просека
колибе	5-6 зуба
маслиново уље	3 табела. кашике
сол, бибер, першун, копар, ловоров лист

Метода кувања

1) Филе исеците на комаде.
2) Шаргарепу исећи на траке.
3) Нарежите паприку на траке.
4) Чили бибер (узимам половину, иначе заиста има укус змаја) исечен на мале квадрате
5) парадајз умочите у кипућу воду, уклоните кожицу и ситно исецкајте.
5) Лук исеците на четвртине на колутиће
Пржите комаде меса на маслиновом уљу док не порумене и пребаците месо у друго јело, или узмите другу посуду и на маслиновом уљу пржите 2-3 минута шаргарепу, лук и паприку. Затим додајте парадајз и динстајте још 3-5 минута, а затим додајте пржене комаде пилећег филеа. Динстајте око 5 минута, а на крају додајте пасуљ, чили паприку, зачините сољу и бибером (ако је потребно), додајте ловоров лист. Динстајте још 5 минута, а затим поспите готово јело сецканим каранфилићем и поклопите. После 10 минута можете да почнете да га "уништавате".
Моје куће су још увек у врућем суду, а тврди сир се трља.

Јело је дизајнирано за

4-6 порција

Време је за припрему:

1 сат

Национална кухиња

Италијан

Белешка

Желим да поделим врло необичан рецепт. Моја деца и ја били смо у Венецији ове године на карневалу и живели смо у хотелу недалеко од саме Венеције, где жена из Украјине ради као администратор. Једном смо ручали и вечерали (било их је двоје у једном) у хотелском ресторану и деци су послужили ово јело. Звао се динстани пилећи филе са поврћем. Моји дечаци не радују родитеље добрим апетитом, али онда су све појели и тањире намазали хлебом, чак су морали и да стану. Ово није културно. Мислио сам, кажу, деца су пожелела апетит у граду на води. А сутрадан су одбили да једу у самој Венецији и затражили да поново пробају пилетину у хотелу. Искрено, имам тетанус. Сат времена нису заменили моју децу на овом карневалу!
Поново су појели пилетину са задовољством. А увече су већ спавали и изашао сам да поставим неколико питања администратору. Жена нас је дочекала врло срећно, била је спремна само да нас пољуби када је видела украјинске пасоше (ох, и није лако, онима који су отишли да зараде новац). Разговарали смо, од речи до речи, испричала је како је доспела овде, о власницима хотела, Италијанима, али са три ћерке са нашим именима: Тања, Наташа, Лина. А ја сам заузврат рекао о занимљивом јелу које се толико допало мојим дечацима. И рецепционар ми је дао рецепт.

Надам се да ће се и некоме свидети.