Печени бели лук са уљем и зачинским биљем

Категорија: Јела од поврћа
Печени бели лук са уљем и зачинским биљем

Састојци

Велике главице белог лука
Маслиново уље
Зачинско биље - мајчина душица, оригано, рузмарин ...

Метода кувања

  • Бели лук је невероватно здраво поврће! Не свиђа ми се како мирише (нарочито споља))) - али и сам бели лук га понекад јако воли, али не увек можете да га приуштите ... Због снажне ароме.

  • Стога се код нас рецепт за печени бели лук укоренио: са вашим омиљеним биљем - то је само вммм-сан! Чини се да је све једноставно, али резултат је задовољство за пупољке укуса.

  • Као што видите на фотографији, бели лук је печен цео.

  • Узмите велике главице белог лука (у малим каранфилићима, мало целулозе ће остати након печења). Ставите их у керамичку или стаклену посуду са поклопцем.

  • Преко сваке главе покапајте мало нерафинисаног маслиновог уља, поспите сољу, свеже млевеним црним бибером и вашим омиљеним сушеним биљем (оригано, мајчина душица, естрагон, рузмарин ...).

  • Покријте поклопцем и ставите у хладну рерну (160 ° Ц) на 30-40 минута.

  • Мој супруг воли пржену - печену без поклопца, као на фотографији. Али кришке се тада још мало осуше - увену ...

  • Боље је јести неогуљено: само одломите кришку и уснама исцедите пулпу, а затим ће биљке са сољу и маслацем додати свој букет укусу белог лука омекшаног печењем.

Белешка

Мало о белом луку

Лечио сам бели лук више него мирно и до 25 година ... А онда су започели периоди када тржиште једноставно није могло да прође поред глава белог лука ... И био сам изненађен за себе - како се мој хировити њух томе предаје. ..

А испоставило се да је објашњење врло једноставно - тело није узалуд толико захтевало ове укусе и ароме ...

Испоставило се да је бели лук други лидер, после гинсенга, способан да апсорбује германијум из тла - елемент у траговима неопходан за наше посуде.

Поред тога, бели лук је богат селеном (који попут витамина Е спречава болести јетре), садржи протеине, угљене хидрате, калцијум, фосфор, гвожђе и магнезијум. Садржи много витамина Б, витамина Ц, разних шећера. Своју арому дугује аллин глукозиту, који се ензимима цепа у глукозу и алицин, испарљиво сумпорно једињење. Овај други има карактеристичан непријатан мирис, али истовремено убија патогене бактерије. Верује се да бели лук садржи чак и хормонска једињења и радиоактивни уранијум.

Ако је једноставно, онда чега нема. Боље да не заглавите главу, само врло корисно у малим дозама. Знам сигурно. Барем један каранфилић дневно.

кава
Нагира, изгледа врло примамљиво! : хи: Ваше фотографије су увек веома лепе фотографије. А које су то запањујуће брускете у позадини?
нина1973
Бели лук веома поштујем и лично ми не смета његов мирис, али морам да размишљам о другима
Хвала на рецепту, обележићу га, мислим да би требало да испадне добро у мултиварку о печењу
Али не волим мирис маслиновог уља, заменићу га сунцокретовим уљем)
Апрелевна
НагираКако си лепо написао све о белом луку.
И каква мртва природа ...
Такође сам врло добар бели лук. љубави, хвала ти на рецепту!
ПС: која својства има суви бели лук?
Такође се нуди да се сипа у посуђе, али никада је нисам купио сушену?
СцхуМакхер
Нагира ох, таква сласност чека ако у пилаф ставите целе главе белог лука ... Увек се боримо за ову посластицу ...
Нагира
Цитат: кава

Нагира, изгледа врло примамљиво! : хи: Ваше фотографије су увек веома лепе фотографије. А шта су те запањујуће брускете у позадини?

Кате, хвала, увек сам веома задовољан вашом пажњом!
Фотографија, признајем прошле године, а то су исте багете као на фотографији пасте од маслиновог бадема
Од тада их нисам пекао, јер не понављам рецепте од целих зрна - још увек тражим ону комбинацију адитива која ће нас помирити са овим брашном. Из неког разлога ...

И багете са додатком целог лана и сока од поморанџе. Осећам да ћу морати да потражим рецепт користећи свеске са експериментима - често су почели да питају
кава
Не дам више од 50-70 грама целог зрна по векни. Имамо дефицит чак и код купљених готових, ја немам млин, па кад се укаже прилика узмем оно што имам. Не знам какав је укус, али ваш хлеб изгледа врло, врло укусно. Облик и структура мрвице су прилично респектабилни, чак и у саставу
Нагира
нина1973, Апрелевна, СхуМакхер - девојке, хвала

Цитат: нина1973

Хвала на рецепту, обележићу га, мислим да би требало да испадне добро у мултиварку о печењу
Али не волим мирис маслиновог уља, заменићу га сунцокретовим уљем)

Нина, Признајем - нисам сигуран да ли ће се пећи као у рерни ... Недавно сам имао Кукусхецхку. Напишите, ако то радите у цртаном филму - врло добро. занимљиво !!!

Апрелевна, нешто остаје у сувом белом луку - постоји арома и елементи у траговима нису витамини, не распадају се тако брзо
Иако, као адитив, дефинитивно користим сув бели лук у једном јелу (волим компанију Котани!) - код зеленог пасуља ће доћи до свежег, погрешног ефекта
Генерално се сећам да је својевремено лек за младост (не сећам се имена) био веома популаран - од белог лука, а не од тинктуре ... тако суве ... Дакле ...
Цаприце
Ех, где је био овај рецепт у априлу, када је наш бели лук млад, крупан, у још не жилавој љусци ... Сад ћемо морати да сачекамо до априла
целфх
Ирина, сигурно ћу то учинити, али само у рерни. Из неког разлога не могу да замислим такав бели лук у цртаном филму.
Свидео ми се рецепт!
Нагира
Цитат: СхуМакхер

Нагира ох, таква сласност чека ако се у пилаф ставе целе главе белог лука ... Увек се боримо за ову посластицу ...

Масх, бели лук бели лук - иуммиааа ППЦС
Али овај је сушније пржен у реченом .. генерално, у пилафу у влажном окружењу, бели лук је прилично на пари, а овде је печен.

Да, и још једна ствар - овде се уље и зачинско биље свака глава белог лука ослања на индивидуални приступ, да тако кажем
Нагира
Цитат: целфх

Ирина, сигурно ћу то учинити, али само у рерни. Из неког разлога не могу да замислим такав бели лук у цртаном филму.
Свидео ми се рецепт!

Таниа, хвала ти, и ја такође за рерну, али желео бих да знам о Нинином експерименту!
нина1973
Бели лук сам већ купио, ускоро ћу експериментисати
То је само начин да се упореди са верзијом пећнице ниразу без покушаја
Феофаниа
рецепт је одличан, хвала!
нина1973
Направио сам твој бели лук у цртаном филму
Први пут сам направио и пробао печени бели лук, тако да нема шта да упоређујем, али свидео ми се, а мирис у стану је био једноставно диван
Направио сам цртани филм за 18 Панасониц-а о печењу 50 минута (из неког разлога, за мулти о печењу увек вам треба 10 минута више него у рерни)
Хвала на рецепту, захваљујући теби пробао сам бели лук у новој улози
Нагира
нина1973,
Нина, хвала на експерименту у цртаном, драго ми је што ми се свидео, али ако је могуће, сада чекам поређење (ваше) са верзијом рерне
милвок
Згодно! Укусно! Користан! Сјајна фотографија !!! захвалити
Нагира
Цитат: милвок

Згодно! Укусно! Користан! Сјајна фотографија !!! захвалити

А теби, драга моја, хвала ти на таквој процени!
МариС
Ирисха, какав ужитак - супер професионалне фотографије !!!
А рецепт је тако изврстан и истовремено врло једноставан! Браво!
Тек сада сам видела ову лепоту, захваљујући комбинацији свих рецепата за пост у једну тему.
Захвалити! Свакако ћу покушати.
Тархунцик
Нагира, реци ми, молим те, како чувати такав бели лук? Могу да замислим како ћу укусно испећи доста тога у фрижидеру одједном? у шерпи? може да легне, или би требало да буде одмах?
Нагира
Цитат: МариС

Ирисха, какав ужитак - супер професионалне фотографије !!!
А рецепт је тако изврстан и истовремено врло једноставан! Браво!
Тек сада сам видела ову лепоту, захваљујући комбинацији свих рецепата за пост у једну тему.
Захвалити! Свакако ћу покушати.

Марина, хвала на тако ласкавој процени и фотографије и рецепта!
Све је заиста једноставно, али толико укусно да сам одступио од правила да се на Интернет не постављају врло једноставни или уобичајени рецепти.
Штета што је рецепт сезонски, сада, на пример, мој бели лук није у толико сигурном стању да бих се успешно пекао

Цитат: Тархунцик

Нагира, реци ми, молим те, како чувати такав бели лук? Могу да замислим како ћу укусно испећи доста тога у фрижидеру одједном? у шерпи? може да легне, или би требало да буде одмах?
Тархунцик, извините, нисам одмах одговорио (тек сам стигао са службеног путовања)
Не знам како ће се понашати пролећни бели лук, за мене је ово сезонски рецепт - јесен
Генерално, био је случај: овај бели лук је неколико дана стајао на мом столу, на суду испод поклопца - и ништа му се није догодило ...
Тархунцик
Хвала Ирина!
све је одлично прошло
Пекли су бели лук, јели га, затим блендали и ширили на хлеб, три главе су неколико дана стајале у фрижидеру - и са њима је све у реду.
Највише од свега, мој муж је волео да се паста од белог лука на хлебу и тосту намаже. Сад је врло добро уместо путер-сир-кобасица.
МариС
Ирисха, донио ми велико хвала - врло велико!
Какав диван бели лук: мирисни укусан, па, једноставно укусан!
А можете га користити и када печете хлеб (постоји много опција), па, сам по себи је одличан!

Печени бели лук са уљем и зачинским биљем

Сад ћу увек пећи овако. Хвала Ирисха што сте поделили овај рецепт!
Катко
у комбинацији са печењем хлеба у гуштеру
Печени бели лук са уљем и зачинским биљем
црни бибер, адигетска со и сушени рузмарин
Печени бели лук са уљем и зачинским биљем
јулиа_бб
Каткокакав бели лук, супер! Хвала на изношењу рецепта и аутору такође.
Илмирусхка
Нагира, Ирина, Волим бели лук од пилава и сигурна сам да ћу га према вашем рецепту волети од првог каранфилића
Нагира
Катко,
Катиа, хвала ти на дивној фотографији и што си ископала тако заборављени рецепт! Волим га и сваке јесени, све док постоји избор на пољопривредном сајму, размазим породицу са тако мало своје земље, иначе бих је могао чешће користити из својих резерви ...

јулиа_бб-Иулецхка, Илмирусхка, хвала што сте навратили и на лепим речима!
Катко
Нагира, Ирина,
Стално заборављам да то радим
Имам свој бели лук, моји родитељи расту у башти)
Овај пут сам је направио у стакленој ватросталној форми са поклопцем, следећи пут ћу покушати без поклопца
Такође мислим да ће добро и брзо радити у фритези.
Илмирусхка
Цитат: Катко
Такође мислим да ће добро и брзо радити у фритези
Планирам да печем у Кузину истовремено са пилетином. То је тек кад се моја Кузинка врати кући ... И мог сина сам навикао
Катко
Пекла сам други пут, растављајући на каранфилић и одсецајући већ започето корење (ове зиме). За мој укус то испада још боље: згодно је јести одмах поред каранфилића, као и каранфилић је боље обавијен уље и зачини
Нагира
Катко,
Катиа, како је добро за тебе - твој бели лук! ово укусно можете направити кад год желите ... А кришке ми се мање свиђа, јер их на тај начин исушим
И да - требало би да испадне добро у фритези, за сада то само гледам ...

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба