Пуњени патлиџан

Категорија: Јела од меса
Пуњени патлиџан

Састојци

Плави патлиџан 1 кг
пилећи филе (немасно свињско месо) 350 г
лук 1-2 ком
парадајз средње величине 3 ком
Пармезан 100 г

Метода кувања

  • 1. Направите чаше од патлиџана, остављајући страну дебљине око 0,5 цм.
  • 2. Месо исеците на мале коцке и пржите на тигању. Додајте лук (такође коцку) и исецкану језгру патлиџана.
  • 3. Ољуштите парадајз, извадите семе и исеците на коцкице. Додајте у шерпу и наставите да крчка 5-7 минута. Посолите, побиберите и додајте половину нарибаног сира. Мешајте и овом смешом напуните чаше патлиџана.
  • 4. На дно калупа ставите колутиће лука (око половине лука), неколико гранчица копра и першуна. Распоредите патлиџане. Поспите преосталим сиром, листићима бадема и ставите у рерну на 180 степени. Пеците 40-60 минута док патлиџан не омекша. Током процеса печења, неколико пута попрскајте маслиновим уљем, додајте неколико кашика биљне чорбе на дно ако је потребно.

Време је за припрему:

1,5 - 2 сата

Програм кувања:

пећница

Белешка

Баказакх може бити било ког облика. Управо сам наишао на ове на тржишту. Патлиџане у традиционалном облику прережите по дужини на две половине, на исти начин уклоните језгро и одаберите погодан облик за печење. Неће бити разлике у укусу.
Пријатно!

Пуњени патлиџан

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба