Мафини од ораха и хељде

Категорија: Пекарски производи

Састојци
зрно хељде	100 г
млеко	250 мл
маслац	50 г
јаја	4 ствари
шећер (смеђи је бољи)	100 г
млевени лешник	200 г
цимет	1 кашичица
јаворов сируп или мед	2 х л

Метода кувања

1. Прокувајте млеко, додајте путер, сипајте хељду и оставите да стоји испод поклопца 10-15 минута, а затим кључајте док млеко потпуно не прокључа. Охладите и мало пире.
2. Одвојите беланце од жуманца. Истуците жуманце са шећером док не постану кремасти. Додајте орахе, цимет, сируп или мед. Додајте хељду у смешу од жуманца и ораха.
3. Беланца умутити у јаку пену и сјединити са масом из тачке 2.
4. Калупе напуните за две трећине и пеците на 170 степени док не омекшају. Готове кифле поспите мешавином шећера у праху и цимета.

Време је за припрему:

1 сат и 30 минута

Програм кувања:

пећница

Белешка

Мафини су врло нежни, прозрачни. Окус или мирис хељде је потпуно одсутан. Испоставља се не превише калоричан, лаган и готово „здрав“ десерт. Топло препоручујем.
Пријатно