Палачинке за дворског саветника ...

Категорија: Посластичарница
Кухиња: Руски
Палачинке за дворског саветника ...

Састојци

За тесто:
Млеко 2 сткн *
Брашно 2 сткн
Суви квасац (уживо) 8 г (30 г)
За тест:
Тесто све
Јаја 4 ствари
Маслац 100 г
Крема (садржај масти није битан) 200 мл
Брашно 2 сткн
Шећер 2-3 ст. л.
Со 1 кашичица
* 1 чаша = 240 мл

Метода кувања

Настављамо да проучавамо Чехова. Антон Палицх је толико написао о храни да постоји одговарајући цитат за сваку прилику ...
- ..... Око пића у уметничком поремећају била је харинга са сенф сосом, папалина, павлака, гранулирани кавијар (3 рубле 40 копецка по фунти), свежи лосос и тако даље. Подтикин је све ово погледао и нестрпљиво прогутао пљувачку ... Очи су му биле прекривене уљем, лице извијено од сладострашћа ...
- Па, може ли то потрајати? - трзнуо се окренувши се својој жени. - Пожури, Катиа!
Али онда, коначно, појавио се кувар са палачинкама ... Семјон Петрович, ризикујући да опече прсте, зграбио је две горње, најтоплије палачинке и апетитно их пљуснуо на свој тањир. Палачинке су биле хрскаве, порозне, пунашне, попут рамена трговчеве ћерке ... Подтикин се пријатно осмехнуо, штуцао од одушевљења и полио их врелим уљем. Тада их је, као да му подилази апетит и ужива у ишчекивању, полако, аранжманом, намазао кавијаром. Проливао је павлаком места на којима кавијар није погодио ... Сад је остало само да се једе, зар не? Али не! .. Подтикин је погледао свој ручни рад и није био задовољан ... Размисливши мало, ставио је најдебљи комад лососа, папалину и сардину на палачинке, а затим, гризући и задихан, смотао обе палачинке у цев, попио чашу вотке са осећајем, гунђао, отворио уста ... -

А. П. Чехов "О пропадљивости"


Цареве палачинке за Надворновог саветника Подтикина.
Палачинке за дворског саветника ...
разблажите квасац у топлом млеку, додајте брашно и добро мешајте, ставите на топло место, запремина треба да се удвостручи
Палачинке за дворског саветника ...
млевење маслаца на собној температури са жумањцима на собној температури,
Палачинке за дворског саветника ...
додајте у тесто и добро измешајте, а затим додајте шећер, со, преостало брашно и поново добро измешајте. Ставите на топло место 1 сат
Палачинке за дворског саветника ...
истуците беланца и спојите их са кремом (добио сам прилично густо тесто и нисам умутио крему) и лагано умешајте кремасто-протеинску смешу у тесто које је искрсло
Палачинке за дворског саветника ...
пустите да се тесто диже 15-20 минута
Палачинке за дворског саветника ...
пеците палачинке и слажите их, подмазујући сваку палачинку растопљеним путером
Палачинке за дворског саветника ...
послужите са кавијаром ...
Палачинке за дворског саветника ...
лосос ...
Палачинке за дворског саветника ...
папалина ...
Палачинке за дворског саветника ...
сардина (папалина) ...
Палачинке за дворског саветника ...
павлака, хладно бело или пиво! И уопште, са оним што ваше срце жели !!!

Белешка

Како је све то укусно !!! Послужити се!

Палачинке за дворског саветника ...

Палачинке за дворског саветника ...

Палачинке за дворског саветника ...

записи са сајта „Кулинарске белешке Алексеја Оњегина“, рецепт за палачинке са сајта

МариВ
Хајде да сиђемо са масленице!
натапит
и онда !!! како сићи ​​!!!
елена_нице74
и како пљувачка овде не може тећи?
натапит
постоји сигуран начин - узети и кувати !!!
Нагира
Натасха, поново ремек-дело!
Ооооо лепе и укусне фотографије!
Приметио сам да одлазим код ваших рецепата, попут уметничке галерије - иако не једем, волим
натапит
хвала Ира! И сам понекад - само се дивим !!!
Лана
Захвалити, натапит , за лепоту, садржај, хармонију!
Добро!
Палачинке за дворског саветника ...
милвок
Са кавијаром то значи одмах одмор! Прелепе слике.
натапит
лана7386, милвок! : росе: Пуно вам хвала!
мвг
Колико је брашна потребно за тесто?
натапит
мвг, хвала, уредио сам!
ВераВ
Здраво, Наталиа!
Одушевљена сам овим палачинкама посебно, и вашим рецептима уопште.Ми смо ваши велики обожаваоци - ја као извођач, а мој супруг и гости као једе и познаваоци свих ових сласних укуса! Хвала пуно!
Овакве палачинке сам пекла већ неколико пута - врло је укусно!
Питање је - како такође могу да котрљам ове палачинке као на вашој фотографији? Нешто што не могу да разумем принцип Да ли постоји цела палачинка или пола?

натапит
хвала на похвалама! здраво мужу !!!

Палачинке за дворског саветника ...

дуж испрекидане линије, преклопите палачинку унутра и заврните је пужем, поправите ражњићем - то је сва мудрост !!!
ВераВ
Аааааа, ето, испада! Захвалити! Завршићу сутра - нека се сви сада диве лепоти! Ражњићи и кавијар се спремају!
натапит
срећно!
марина-мм
На Схроветиде печем палачинке према различитим рецептима за промену, палачинке за дворског саветника показале су се као најбољи квасац за нас! Хвала ти, Наташа, печем их већ други дан! И још једном сам се уверио да су рецепти из натапита укусни и лепи !!!
Црумб
Само је мој опис рецепта развучен вертикално?

Да ли се лечи?
Цхардоннаи
И ја сам се испружио. Словом у колони.
Црумб
Ритулецхка, хвала на одзиву, драга моја !!!

У овом облику, рецепт није читљив, авај ...

Питам се зашто се ово догодило?

Судећи према горњим коментарима, рецепт је првобитно био у исправном облику.

Елена17
А развукао сам је у колону по слово ... Тешко је прочитати ...
Цхардоннаи
Можете сигнализирати шефу! Ко ће то учинити?
Црумб
Цитат: Цхардоннаи
Ко ће то учинити?

Већ.

Главни кувар, Хвала Вам много !!!

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба