Слатко кисело јагње од Бориса Бурде

Категорија: Јела од меса
Кухиња: Јеврејски
Слатко кисело јагње од Бориса Бурде

Састојци

Овчетина 1 кг
Лук 2 велике главе
Лимун 1-2 ком
Биљно уље око 200 мл
Суве шљиве без коштица 300-500 г
Бадеми или ораси 1/2 шоље
Сол, црни бибер

Метода кувања

  • Борис Бурда је, као и увек, обиман и енциклопедијски, али ако изоставите уметничке детаље, добићете божанско месо по грчком рецепту. Дакле: Јагњетину исећи на комаде. Ако има костију - нека их буде! Зачините сољу и бибером, додајте сецкани лук и лимунов сок. Месо темељно изгњечите рукама да бисте се спријатељили са луком и лимуном и пошаљите га на неколико сати у фрижидер.
  • У казан сипајте путер и на њему пржите наше укисељено месо са луком док не порумени и не закористи месо. Сипајте воду и оставите да се крчка на тихој ватри и покривено. У међувремену оперите суве шљиве, здробите орахе и све ово додајте месу. Динстајте док се месо не скува, на крају додајте (ако је потребно !!!) 2-3 кашике шећера, соли или лимуна.

Време је за припрему:

4 сата

Белешка

Ово јело ће окусити и ватрени мрзитељи јагњетине!
Можете да кувате помоћу рерне или спорог шпорета.
На фотографији - печено је у рерни.

Арка
Много волим овчетину! Хвала на другом путу!
Калмикова
У твоје здравље! Биће укусно!
АлисаС
Хвала на рецепту!
Покушаћу то да урадим са сувим шљивама и орасима.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба