Супа од пиреја од бундеве (супа Цаботиа но Куриму)

Категорија: Први оброк
Кухиња: јапански
Супа од пиреја од бундеве (супа Цаботиа но Куриму)

Састојци

Бундева 350 г
Лук 2 ком. средњи
Шаргарепа 1 ком средње
Паприка 3 ком
Корен целера 100 г
Ђумбир 4 цм
Бели лук 1 каранфилић
Першун
Пилећи бујон 3 л
Крем порционирано
Кувана пилетина од чорбе
Соја сос, со, бибер укус
Кромпир 2 ком средње

Метода кувања

  • Оперите и ољуштите поврће (осим ђумбира). Исеците их на ситне комаде и пржите на маслиновом уљу 5-6 минута.
  • Пребаците поврће у шерпу са врућом чорбом, додајте кромпир, ситно нарибани ђумбир (ђумбир не трљам, већ сам га прво исекао на танке траке, а затим на мале коцкице) и кувајте док поврће не омекша.
  • Проциједити чорбу. Поврће смешом додајте малу количину чорбе док се не направи пире. Ставите пире од поврћа у шерпу, прелијте чорбом, залијте сосиним сосом, посолите, побиберите, додајте ситно сецкани бели лук, укусите, доведите по свом укусу и кувајте још неколико минута (додао сам још прстохват куркуме).
  • Пре служења украсите ситно сецканим першуном и 2-3 кашике креме (у тањире сам прво ставила сецкану пилетину).
  • ПС Ја, благо речено, нисам љубитељ бундеве ... Да је моја воља, све бих ставио у печење. Али бундеве су обично велике ... Стога, наишавши на овај рецепт и имајући на располагању бундеву, скувао сам ову јапанску супу, сигуран да је нико неће јести ... И као резултат, испало је да је супа укусно ... па то !!!

Белешка

Рецепт сам саставио сурфујући по разним јапанским и нејапанским сајтовима. Производи могу бити различити по саставу и количини

Омела
Цитат: Гасха

ПС Ја, благо речено, нисам љубитељ бундеве ...
Ганиа, Заиста те разумем !!! Ево она лежи, јадна на балкону, пати ... Да нешто спаси ???
Гасха
Омела, спаси ме, Ксиусха !!!
Осианиа
Хвала на рецепту за супу, свим десертима од кашице и бундеве. Волим је! Подржавају ме само најмлађи, вероватно још увек не могу да кажем да је тиква уморна
Гасха
Осианиа, у твоје здравље! Обавезно се припремите! Не супа, већ пуко одушевљење!
Ленни
Ох Ох А ту је и тиква. А јуче сам скувала чорбу са пилетином. И ја волим ђумбир. Штета је што волим саму тикву. Да ли тиква има јак укус? Можда ће га ђумбир мало победити па ћу успети да заварам своје?
Гасха
Ленни, ствар је у томе што није постојао тако горљив укус бундеве ... и сам сам занемео ...
Цветаал
Гаша, хвала на супи! Дефинитивно постајем љубитељ јапанске кухиње Гасхи: росе: Врло укусно! Нисам могао да одолим и поједем две тањире Жао ми је због квалитета фотографије, крив је телефон

Супа од пиреја од бундеве (супа Цаботиа но Куриму)
Гасха
Светик, паметна девојко! Ставићу знак плус за две плоче !!!
Арка
Гаша, укусна супа! Одличан букет поврћа, оштрина ђумбира ...
Нисам се облачио са кремом, али са Ворцестерсхире сосом давао је врло пријатну лагану киселост.
Хвала на рецепту, Гаша-сан!
Гасха
За твоје здравље, Арочка!
лега
Гаша, супа је заиста укусна! (с обзиром на то да углавном не волим супе ...) За бундеву користим само ваше рецепте. Желео сам да поновим прошлогодишњу печену, купио сам тикву, а затим и нови рецепт - супу. Покушао сам и заиста ми се свидео.
Корен целера био је смрзнут, а стабљике. Није било свежег ђумбира. Само кандирано и млевено. Натопила сам кандирано, опрала шећер и додала ђумбир у супу .. Затим сам додала још млевеног. Вероватно је супа испала мало другачије, али ипак УКУСНО.
Ти страшан ПЛУС и ХВАЛА!
Гасха
Галиун, тако си ме усрећио !!! Хвала вам на таквом прегледу !!!
ди дзеј
Девојке, реците ми шта да радим?
Припремила сам прву супу у животу, а због недостатка искуства испала је врло течна, како је згуснути?
Гасха
Лорик, кромпир можете да кувате одвојено, на пример, кашу - и у супу
ди дзеј
Гаша, да ли је боље кувати кромпир као у пиреу? Или ће и униформа радити? (у униформи је већ узаврело)
Гасха
У униформи - шта вам треба!

Ларисса, следећи пут не штеди поврће
ди дзеј
Додан кромпир, боље је
Хвала на рецепту! Тек следећи пут ћу бити опрезнији, а чорба ће се постепено додавати до жељене густине.
Гасха
У твоје здравље!
лега
Гаша, ево, поново кувам ову супу ... и поставило се питање о ђумбиру .. написала си да ти треба 4цм .... колика је дебљина корена? Добио сам га у величини, отприлике величине ораха ... да ли постоји одвод и да ли је потребан? више .. покушао да нарибам на финој ренде - у почетку се добро трља, а затим постане попут крпе за прање и више се не трља, влакна су тамо тако груба ... да ли је ова крпа такође у супи или у смећу? Гаша, тренутно сам се навикао на ђумбир, можеш рећи више нетакнут Само сам неколико пута покушао да кувам с њим, па се немојте љутити на питања ...
Гасха
Галиун, па, средњи корен, пречника око 3 цм (орах је погодно поређење) ... Ђумбир не трљам, али га исечем на ситне пругице ... Не волим га на ренде , а још више на малој ... "луфа", тачно сте рекли, то је влакнасти корен

Како правилно млети корен ђумбира

🔗

Један од важних разлога за ручно сечење корена ђумбира је контрола величине коцкица које желите. То је тешко извести у машини за обраду хране због жилавих влакана која пролазе кроз зрели ђумбир.

1. Ољуштите ђумбир пре употребе.

Супа од пиреја од бундеве (супа Цаботиа но куриму)

2. Помоћу стандардног кухињског ножа покушајте да исечете исту дебљину ђумбира на танке кришке. Што су тање шните, коцке ће бити ситније.

Супа од пиреја од бундеве (супа Цаботиа но Куриму)

3. Сложите кришке једну на другу као шпил карата.

4. Исеците на танке траке. Исправно исецкани ђумбир биће равномерно распоређен по јелу.

Супа од пиреја од бундеве (супа Цаботиа но куриму)

5. Идемо до циља! Исеците на коцкице. Идеално би било да имате исправне коцке. Ако и даље немате довољно вештина, можете да наставите са брушењем насумично док се не добије жељена величина.

Арка
Лупу је боље не стављати у супу, пашће на зуб, бе-ее
А када сечете, влакна се апсолутно не ометају
Па, неколико речи о избору корена. Да не бисте узели престар коријен чија су влакна жилава и груба, потребно је да одломите део корена (можете да га пуцате) и погледате му у очи. Ако његова влакна испадну грешком, али врло танка и мека - млада - требате их узети.
Ако су влакна груба - стара - немојте узимати. А такође кожа треба да буде танка, глатка, по могућности без "шпијунке"
лега
Па, пријављујем ... супа је скувана и скоро поједена ... за сутра још увек има ... луфа је још ушла у супу, али скоро је млевена блендером ... укратко, јесте не ометају супу. Супа је укусна - препознала сам је не само ја, већ и мој супруг. Гаша, хвала још једном на рецепту!
Гасха
Па, још један обожавалац је постао више! Мој муж има омиљену супу!
накапустина
Гасха Хвала на рецепту за супу. У замрзивачу је била бундева, нешто што од ње нису направили. Сетио сам се да сам видео рецепт за супу, па, скувао сам га. Испало је мало танко, бацило добру шаку инстант житарица. Јако укусна супа, бундева се не осећа, мама је прво одлучила да је то супа од пасуља или грашка
Девојке које још увек имају бундеву, придружите нам се! Гаша неће саветовати лоше!
Гасха
накапустина, Натусик, како ми је драго што ти се свидело !!!
Катко
Гасха, захвалити
У обележивачима)
Занимљива комбинација са ђумбиром

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба