Вафли - рецепти за гвожђе за вафле (страна 4)

Мачка Боиака, Настиа, Пекла сам јуче ово ваш рецепт, печен увече и јео ујутру - и нама се свидео, али ујутру су мекани у односу на оригинални рецепт. Ово је вероватно због кефира, кефир даје влагу. Ја ћу знати. А на павлаци су ујутру исти као и после печења.

Можете да ставите још скроба ... само ми се помисао на велику количину шкроба некако гади ... мада у рецепту од сазалектера \ вафли на кондензованом млеку \ генерално ЦЕЛА ЧАША шкроба! .... исто другог дана крхки „кекси“, како рече син ....
Свиђа ми се мој који је мало омекшао другог дана ... али видите, управо супротно ...

Трећи пут заредом, на захтев народа, облатне се пеку у млеку - оне су хрскаве тек одмах након печења, а затим меке, чак и ако их прстом умотате - рекао је син - о! Свиђају ми се ови ... Морам да печем ... Ако некоме требају, онда је оригинални рецепт следећи:
100 г Сахара
100 г мекани путер
2 мала јаја
120 мл. млеко
180 г брашно
1 кашичица прашак за пециво
Ванилин
Исправио сам га за себе на следећи начин: прво, вафле печем од 1 литра теста, ни мање ни више, иначе бих беспотребно прљао посуђе и губио време. Због тога запремину теста доводим до литра кефиром или кефиром, који поштујем, + још мало млека поред онога што је прописано рецептом. Шећер, јаја, путер, не повећавам. За мој укус, више их није потребно. Можда додати ЈЕДНО јаје (јер гуменост лако има га у вафлима, али је прикладно, чини се) Додам брашно, јер имам више течности ... 1 тсп. прашак за пециво разбијам на 0,5 тсп. прашак за пециво и 0,5 тсп. сода, гашена белим винским сирћетом. Ја стављам различите укусе, према свом расположењу (поред кристалног ванилин-а, имам течне професионалне РУМ и ЦАРАМЕЛ-ВАНИЛУ)

После таквих колачића нећу куповати колачиће у продавници.

да .. само цај. дан ће морати да испеку своје ... имамо по нешто. дан, па сваки други дан ... моји људи имају слатки зуб ... мада .. они су, можда, СВИ јежеви ...

оригинални рецепт је овакав:
100 г Сахара
100 г мекани путер
2 мала јаја
120 мл. млеко
180 г брашно
1 кашичица прашак за пециво
Ванилин

Пробаћу и овај рецепт. Печем их сваки дан, док има времена, увече, углавном, вероватније и ближе ноћи. А ујутро је свима драго што имају укусну посластицу за тај дан. Једемо их са кремом, џемом, кондензованим млеком, понекад их залепим кремом: кувано кондензовано млеко + путер.

Марија, јуче сам поново испекла овај рецепт. Било је 3 јаја, шећер 140г, млеко 160, кефир и брашно на око до потребне количине теста у 1 литру (кефир) и жељене густине гушће од палачинки (брашно), путера, ванилин и прашка за пециво - према рецепту . Укусни ... и мекани вафли су такође потребни у наоружању ... али су ипак укуснији првог дана. Или их не прекривам поклопцем у конзерви пецива од пецива за ноћ .... то их учини влажнијим ..... Затварам их од мачака - могу да скоче на сто кад не видим. ... нема постати, али вуна може добити

Настиа, Пекла сам по рецепту из претходног поста, и мени се свидело. Мекани су за мене док су прекривени пластичном посудом, а када стоје отворени, исушују се и такође постају укусни. Дакле, пре него што их употребите, треба да их држите на тањиру на отвореном и биће мрвичастих и хрскавих колачића. Сећам се да су колачићи купљени у продавници такође сушени у пећници да би били хрскави.

Марија, јуче сам поново испекла овај рецепт. Било је 3 јаја, шећер 140г, млеко 160, кефир и брашно на око до потребне количине теста у 1 литру (кефир) и жељене густине гушће од палачинки (брашно), путера, ванилин и прашка за пециво - према рецепту . Укус ....

Покушаћу на овај начин, али нисам баш разумео кефир. Настиа, да ли су ови густи вафли печени по овим рецептима? А онда печем са срцима (тања) и не знам - густа су такође тако укусна или чак укуснија од мојих.

Покушаћу на овај начин, али нисам баш разумео кефир.

Па, у том рецепту нема кефира .... али као што кашу не можете покварити маслацем, тако ни кефир не можете покварити вафле, чак иако то није било у рецепту. Литар теста није добијен из оригиналног рецепта. Испоставља се мање. Па? .... Стога, да бих почео да се петљам, а не ради пола облатне, направим тесто од 1 литра - пуну мерицу. Овде са кефиром и надокнадим количину теста до литра, а затим са додатним брашном додам густину ... Надам се да сам сада објаснио нормално: гирл_ред: истовремено се смањује садржај масти у тесту - ја није додао путер у односу на почетни рецепт! Ја сам та која држи врата, столице, фармерке

Стога, да бих почео да се петљам, а не ради пола облатне, правим тесто од 1 литра - пуну мерицу. Овде са кефиром и надокнадим количину теста до литра, а затим са додатним брашном додам густину ... Надам се да сам сада објаснио нормално: гирл_ред: истовремено се смањује садржај масти у тесту - ја није додао путер у односу на почетни рецепт! Ја сам та која држи врата, столице, фармерке

Значење је јасно. И правим по мало теста, запремине и мање од литра, јер печем скоро сваки дан. Заиста волимо пецива. А врата су још увек нетакнута.

Такође печем вежбање сваки дан. Ретко кад сваки други дан ..... прождра! ... и од литра такође! ... ... као што није било .... отвори су још увек нетакнути, али таквим темпом, како како дуго? Син ставља један чај ... између главних оброка ... видите, још увек расте организам ... 20-годишња беба ...

крема је била - крема од 300мл млека + 200гр шљива. путер + нешто мање од пола конзерве куваног кондензованог млека + мало ароме рума + пар табела. кашике лимуновог сока, туците све доследно

Жао ми је, али нисам разумео зашто се крема од креме не кува, већ само шлаг ???

Бабусхка,
тада ћу испећи ваше дивне вафље са месом и сиром \ булг. бибер, Прочитајте још: хттпс://ру.томатхоусе.цом/ин...тион=цом_смф&топиц=1488.0Дефинитивно ћу изравнати! Моји људи се радују овим вафлима!

Или можете добити рецепт за ове дивне вафле, из неког разлога их не могу пронаћи

Ево непажње, већ сам пронашао

Жао ми је, али нисам разумео зашто се крема од креме не кува, већ само шлаг ???

Зашто се не кува? веома заварен ..... заварн ох крема се кува према било ком рецепту креме који вам одговара, кувам је на икеевској чаши млека (ово је 330 мл млека). Не дајем рецепт за крему, јер га правим на оку и по укусу, нешто аритметички просек тих кремшнита у мојој бележници рецепата - од млека, јаја, кукурузног шкроба, шећера и ванилина ..., оно што сам даље набројао - "+ 200 г. Одлив уља + нешто мање од пола конзерве куваног кондензованог млека + мало ароме рума + пар кашика лимуновог сока, туците све редом "- ово се већ додаје готовој и охлађеној креми и шибао ... некако нисам мислио да би могло постојати питање о овом делу ...

ох-ох-ох, моја глава уопште не кува, иако је изгледало као да је искра попут крем креме плус сви састојци, али ова искра је запухала.

Поново сам прочитао рецепт - тако непажљиво сам прочитао ваш пост ... написан је црно-белом „кремом ОФ 300 г млека и пропустио сам ову ИЗ приликом читања, иако сам је прочитао 5 пута, јер нисам разумео, Шта скувано, али тврдоглаво нисам приметио.

Дакле, добро сте, све је написано врло јасно, то је био квар мог програма

имате је од глади - желите вафле :)

Додао бих да не само од глади, већ и са форума замамног ФСИОИО-а којег желим, у етуму, вероватно ми се врти у глави

у својој породици користимо такав производ од гвожђа за вафле коме
име матза запело
тесто је као на кнедлама и у њему, по жељи лук, бели лук, зачинско биље неке врсте или кечап / адјика, уопште нема фантастичног пролаза
смотајте га у гвожђе за вафле
у принципу можете тесто поделити на делове и умешати у различита пунила, али ако није лењост, и тако бацили све у кс на тесто, ставили и сачекали резултат

Сергеи, али можете ли поделити детаљан рецепт за тест?

Или су овде добре кнедле?

А на ком гвожђу за вафле печете „матзо“?

Мир вама пекари!

Кросх--

Ја сам Анатолиј

наше гвожђе за облатне је праисторијско
она је произвођач вафла за роштиљ \ одврните плоче за вафле \ произведено у Литванији
још се куповало када су се књиге и производи широке потрошње давали за отпадни папир

кутија је наравно дотрајала, али старица је и даље жива

🔗
а рецепт је једноставан БРАШНО И ВОДА \ као резанци и кнедле \

за православне, наравно, све је стриктно од гнетења до готовог производа, требало би да прође 18 минута
и све са дршкама
па, у принципу, и то сам радио са оловкама, а затим сам на нашој веб страници читао о мешању ножевима блендера и касиком за тесто, процес је постао лакши
производу су додали семе сезама и лук и зелено лишће - све, како кажу, у вену
и тако крцка - и можете смислити цело јело
радили смо овако - сецкане печурке-лук-јаја + зачини
плоче су се држале мало изнад паре - како би се савиле
затим су пуњење слојили у слојеве - исекли на квадрате и умочили у размућено јаје и пржили на тигању \ негде у мрежи сам добио сличан рецепт \ и брзо и необично

ако ћемо направити матзу, онда радимо пуно одједном \ ако без опекотина \
дуго лежи и не пропада - увек при руци

Здраво! Можда не у теми, али овде, чини ми се, можете помоћи. Тражим рецепт за тесто за орашасте плодове који би били танки и прозрачни. У глави ми се родила идеја да правим слаткише са полутечним пуњењем (као што су ганацхе и / или рафаелло), а одозго глазуру чоколадом и посипам орасима. Али не могу да пронађем одговарајуће тесто, испало је врло пециво и густо. Заиста се радујем вашем савету !!!

Написао сам је на ову тему, јер је рецепт за ово тесто више вафл него „орашасти“

Михаловна, такве орашасте плочице продају се готове. Од њих правим и рафаелло и бомбоне од датуља. Ево рецепта и фотографија самих вафла. али код куће такви нису покушавали.
🔗
🔗

Хвала на референци, занимљиво! Али имам опсесију да кувам ове шкољке већ две године, поготово сутра ћу покушати да кувам са кремом одавде 🔗, али чини ми се да неће бити, пре за сладолед

Да, чини ми се да је ово мало другачије. Ове шкољке су јефтине, па се не трудим, али тесто у њима је прозрачно и нежно, попут правог Рафаелока.

И, добро, ако је прозрачна и нежна, онда добра. Само упоређујем купљене тартлете за међуоброк и своју - има неба и земље.

Ове шкољке морате купити свеже јер ће смрдети. и тако су сјајни за слаткише)

Ја сам Анатолиј

Жао ми је ...

Наравно Анатолиј ...

И пуно вам хвала на детаљима !!!

Данас сам започео тесто за ману, уобичајено. И гвожђе за облатне погоди ми очи. Имам га за густе вафле, врло добре вафле - испоставило се маницки. Мојем мужу се то јако свидело !!! Препоручујем.

Данас сам се попео на полицу у креденцу, где дуго нисам гледао, и тамо нашао:
преса за шприцеве ​​за колачиће и крему (СССР 1989), три комплета калупа за колачиће и друге потребне ситнице
И давно изгубљена упутства и рецепти, до гвожђа за вафле које је одавно утонуло у заборав
Али тражио сам је и непрестано се питао где може да оде, али испоставило се да сам је пажљиво ставио на полицу и ... заборавио! Тамо сам такође пронашао упутство за рецепте за калупе за орашасте плодове
Тако ми је драго примити пронађите нешто ново, а ново је добро заборављено старо!

на мене .. баци је на мене ... рецепт !!!
за дебеле или танке облатне ???

Зхен, по мом мишљењу, некада су били само за танке вафле
Ох, како сам волео своју глачалу за вафле, волео бих да могу сада да купим исту. Реткост!
Пре отприлике годину дана обећали су ми, уверавали су ме да ће ми га продати, а онда су сурово прекинули!

Сад се не сећам ни која од вафла нам се заиста свидела
али сам их из неког разлога држао на окупу
Може ли ми добро доћи?

Добро вече. Данас вафли од запечене скуте. На форуму постоји сличан рецепт. Испекла сам танке вафле. Нисам сликао.

скут - 200 гр
јаја - 3 ком.
млеко - 130 гр
брашно -1 фасетирано стакло
одвод. уље - 6 тбсп. л.
шећер - 5 кашика. л или се водите по свом укусу
сол - 1/4 тсп
прашак за пециво - 1/2 тсп.

Жуманца + шећер = умутити + млеко + скут + сол + путер = умутити + брашно + прашак за пециво = умутити + лагано умешати умућени беланца. Пећи у танком гвожђу за облатне, периодично подмазаним растопљеним шљивама. уље. Затим сам додао 3 кашике. л. млеко, вафли су постали тањи. Вафли су умерено хрскави, присутан је укус скуте. Наполитанке са киселошћу. Делициоус. Чини ми се да се такво тесто може користити у сада популарној цхурроснитси. Пријатно.

Сама сам то узела из изложених рецепата.
И рецепт се испоставио "ВАФФЛЕС-75"..

75 гр маргарина (растопити),
75 гр брашна
75 грама шећера - МЕСАЈ СВЕ,
2 јаја (умутите миксером) - додајте у смешу, још
75 мл воде .... изврсна хрскава срца ...

хвала на овом дивном рецепту !!! Купио сам гвожђе за вафле, пронашао рецепт за хрскава срца на сурутки. Све се заглавило, мислио сам да је гвожђе за облатне неисправно, желео сам да га вратим, али онда сам наишао на овај рецепт, мислим да ћу ризиковати! У почетку је било непријатно што је тесто било течно, увек ми се чинило да га праве густог на дебелим вафлима. Али строго сам све посматрао и ... КАКО ЈЕ СЛАЗНО! Врло брзо, нико од њих није запео. Мусх је то ценио, рекао је да нису узалуд купили уређај, мада сам пре тога мислио да ћу га једноставно купити по принципу. Генерално, спасили су уређај и предали изврсну дисертацију. Хвала вам

Јенеалис, и да ли су заиста хрскаве или мекане попут палачинки?

Нешто између, крцкање одозго, меко изнутра. Ако га ставите на салвету, како би кондензат ушао у њега, они ће се више дробити. На крају, ради експеримента, додао сам воду, па су испале мекше, ја сам углавном мекане вафле, али овде је врло укусно. Генерално, ако желите мало мање крцкања воде, ако желите нежну нежност, више воде.

Нисам мекан, покушавам да пронађем рецепт за хрскаво и још увек у потрази ... Како се хладе, постају гумени

Па, код нас је ово генерално релевантно, с нашом влажношћу ништа неће дуго хрскати без хемије. Већ сам научио, треба ми више брашна у било ком рецепту, засићено је влагом чак иу пакету. Погледајте рецепт, где ће уместо брашна бити скроб, сигурно ће се хрскати. А такође и рецепти са пуно путера и шећера. Карамелизовано и хрскаво. Али боље је не заносити се таквим, иначе је све са стране ... са стране .. а лето је пред нама

Девојчице и дечаци, у гвожђу за вафле за танке вафле хрскави хлеб, посебно за њих купио сам "Гурмански"))) Испада укусније него из рерне или са тигања!


А показало се да је најхладнији рецепт од испробаних слатких танких вафла рецепт "све на 200" -
200 грама омекшало (НИЈЕ отопљено) тукли маслац са
200 грама шећеразатим додај
≈200 грама јаја (4 јаја на собној температури) помешано са
200 грама брашна (+ 1 х. Л прашка за пециво)
Облатне према овом рецепту, чак и ако су одмах након кувања неке биле мекане, након хлађења постале су савршено хрскаве и мрвичасте!

Девојчице, а ја сам плакала, купиле су гвожђе за облатне Унолд и спалиле га, први пут га укључиле и нису изгледале да је његов регулатор на највишој оцени, премазале су га маслацем, укључиле и оставиле кухињи, пет минута касније дим је био зид. горњи поклопац се распао, премаз је набрекао и скраћивање не функционише, А ШТА ЈЕ ТО БИЛО? ПУНО ИНСТРУМЕНАТА, знам. шта треба пажљиво радити !!! И тако апсурдно уништено.

Товарисцхи, посебно који су из Узбекистана, траже рецепт за вафле ГУСТО, пескасто: гирл_лове: 80-их.Често смо их пекли за венчање (и сам сам их пробао на три венчања) кифлице од густих вафли са цвекле и шаргарепе у крем боји: гирл_цраи1: нека врста носталгије

Елена Тим зна да воли, идите на тему Тражим рецепт, они ће помоћи

Сезам, пронађи га, баци га овде, такође желим ово

а у листа Погледајте све рецепте доступне на форуму, има их доста, можда се нађу и ваши жељени вафли, сигурно постоје пешчани вафли, али не сами

Ирсха, рецепти су мулијенски, а пробао сам их прилично, надам се да ће се одазвати особа која зна овај одређени рецепт

кифлице са густим вафлима са кремом од обојене цвекле и шаргарепе

Сезам, шта значи „густи вафли“? Како то изгледа? Од којег је гвожђа за облатне, за танке или дебеле? Ако је за танке, онда би тесто вероватно требало да буде врло густо да се не би превише спљоштило, а ако за густе, како онда можете да га смотате? Жао ми је што има толико питања, али питам се само какве су цеви тако укусне.

вин-тат, то су биле цеви испечене ТАДА И ЈОШ НА ПЛИНСКИМ ОБЛАКИМА за танке облатне. Сад, наравно, разумем да су морали бити од дебелог теста. Биле су ТУБЕ, али су биле широке и равне / мислим да су биле нежне и да су биле пажљиво увијене / ОВДЕ

Очи су ми побегле од броја рецепата за вафле!
Молим вас реците ми који рецепт да печем у гвожђу за вафле, тако да буду нежни, укусни, планирам да их напуним кремом од протеина у креми.

још један рецепт за густе вафле

Посни вафли са сецканим орасима (опција бр. 2) (Масинен)



и танке вафле

Посни вафли са бадемима (Стеба ПГ на жару 4,4) (Масинен)

Мариа, А ако, према овим рецептима, направите посне вафље у гвожђе за вафле за танке вафле, мислите ли да ће то успети?

Натусицхка, Мислим да ће упалити, само што бих тесто учинио тањим како би се боље распоредило по гвожђу за вафле)

Хвала, сигурно ћу покушати !!

Мир вама пекари!

И још се играм са матзом

данас са луком и сувим вргањима

🔗

Анатолиј! Где је рецепт?

Мир вама пекари!
који је рецепт
Тесто као за резанце - 200 грама брашна и 100 воде - мали лук и мало сувих печурки
Све то помешајте у блендеру са ножевима десетак секунди - ставите у куглу и ставите на пола сата у фрижидер
затим разваљајте \ И писаћом машином \ и у пегла за вафле
ми некако користимо такву матзу - са различитим додацима - лук, зачинско биље, кечап, сир - шта год ваше срце пожели

користи се таква матза - са различитим адитивима

давно, када су деца била школарци, често су пржила * палачинке * вафле - тесто је мало тање од палачинки, није слатко, а такође и са луком, са млевеним месом једини недостатак је био врло укусан - прхко само вруће, али деца су се сама пржила - док се следећа пржила, јела се претходна са џемом, кечапом или павлаком, а пегла за облатне била је велика округла

и Анатолиј Матцос, изгледа, не омекшава ни када је хладан - на ноту

Захвалити! Врло занимљиво!