адада
Трошкови печења доброг домаћег хлеба (Украјина, децембар 2011.)









































































Млечни серум ("Злагода", 1,90 УАХ по 1 литру) --330 мл - 0,65 УАХ (* до 1,2-1,5 УАХ)
Јаја (8-10 УАХ за десет) - 2 ком (~ 100 г) - 2,00 грн
Уље („Маслиново уље комине“, екстрактор, 85 УАХ за 2 литре) - 2 ЕЛ (30 г) - 1,25 УАХ (* до 2-2,5 УАХ)
Неферментирани бели слад (13 УАХ по 450 г) - 4 ТЛ (10 г) - 0,30 грн
Пшенично брашно („На лагеру“, премиум, 3,85 УАХ по 1 кг) - 780 г - 3,00 УАХ (* до 3,5-4 УАХ)
Сол ("Ектра", 3,5 УАХ по 1 кг) - 2 ТЛ (12 г) - 0,05 УАХ
Шећер у праху (шећер, гранулирани шећер, 7-8 УАХ по 1 кг) - 1,5 ЕЛ (15 г) - 0,10 УАХ
Квасац (суви "Лвовские", 5-6 УАХ на 100 г) - 1,5 ТЛ (3 г) - 0,15 УАХ
Цимет (1 УАХ за 20 г) - 1-2 г. - 0,10 УАХ
Струја (уобичајено, брзином од 1 сата
континуално грејање, 28 УАХ за 100 кВ-х)
- 0,65 кВх - 0,20 грн
Укупно:
за 1 векну
1120-1150 г.
- 7,6 УАХ (* до 9-10 УАХ)
по 1 кг ~ 6 УАХ
по 750 г. ~ 5 УАХ
по 600 г. ~ 4 УАХ



Напомене.
1. Машина за хлеб Орион ОБМ-27Г (650 В, 395 УАХ);
ТЛ (мали запремински капацитет) = 4,5 мл;
ЕЛ (велика мерна чаша) = 15,3 мл
2. Амортизација машине за хлеб (заснована на гарантованом радном веку од 1 године и печењу 120 кг хлеба годишње) условно повећава трошкове једног хлеба за 3,30 гривне, што се у потпуности надокнађује много вишим квалитетом хлеба.
3. * У загради је приближно повећано трошење хлеба назначено приликом куповине: а) скупље сурутке (1,70 УАХ по 500 г), б) уља више „маслине“ („Ривано“, мешавина на бази сансе, 70 УАХ по 1 литру) и в) нешто беље брашно "Кхуторок" (8,20 УАХ по 1,8 кг) или друго.

* Гулиа *
Па, цена ће се знатно смањити, ако не положите јаја (она се не стављају у обичан пшенични хлеб), уместо маслиновог уља ставите рафинисано сунцокретово уље. Цена ће бити смањена за око 3 УАХ.

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба