Цупцаке од сурутке од чоколаде (Машина за израду кекса ГФВ-025 Кекс Екпресс)

Категорија: Пекарски производи
Цупцаке од сурутке од чоколаде (Цупцаке ГФВ-025 Кекс Екпресс)

Састојци

Пшенично брашно, врхунско 200 г
Кромпиров скроб (без њега) 1 кашика кашике кашика
Какао у праху 3 кашике кашике
Гранулисани шећер 250г
Со 1/4 кашичице (прстохват)
Прашак за пециво 1,5-2 кашичице
Серум 250 г
Јаје 2 ком
Биљно уље 75 г
Чоколадне капи или комадићи чоколаде 2 кашике кашике кашике
Ванилин (или ванилин шећер) укус

Метода кувања

  • Мешајте суву храну (брашно + скроб + какао у праху + прашак за пециво + шећер + ванилин)
  • Јаје и сол умутите миксером, додајте сурутку и биљно уље, поново туците на малој брзини. Сипајте течну смешу у суву смешу, промешајте, додајте чоколадне капи (можете и без њих). Додао сам три бомбона са разним тамним пуњењем, ситно исецкан ножем.
  • Тесто се испоставља као густа павлака. Из дате количине производа у колачу излазе тачно 2 кифлице.

Јело је дизајнирано за

2 порције

Време је за припрему:

14-15 минута за једну порцију

Програм кувања:

Посуда за кексе ГФВ-025 Кекс Екпресс

Белешка

У посуди за кифлице, печеном према алгоритму - 2 минута, преокрет, 12 минута - превртање + 1 минут (пазите када будете спремни, можда неће бити потребан последњи минут). Загрејте посуду за мафине и мало подмажите уљем. За другу торту није потребно подмазивање.
Рецепт сам преузела на веб страници Поваренок од Анастасиа АГ, на чему јој пуно хвала! За мене су рецепти за сурутку веома тражени!
Па, наравно да сам променио свој укус. Аутор има рецепт за сода - 1 кашичица уместо прашка за пециво и додатних 2 кашике. кашике лимуновог сока до сурутке. Заиста осећам сода у печењу, па се сналазим са прашком за пециво. Шећер у оригиналу је узет из трске, ја имам обичан шећер. Не саветујем вам да смањите количину шећера, изгубиће се структура колача и укус. Торта је умерено слатког укуса, јер и какао и сурутка утажују вишак слаткоће.
Испоставља се да је мрвица врло пухаста. Печем два колача, јер други дан постаје још укуснији!
Цупцаке од сурутке од чоколаде (Цупцаке ГФВ-025 Кекс Екпресс)

Слични рецепти


Торта прекривена чоколадом (Московска област)

Цупцаке од сурутке од чоколаде (Цупцаке ГФВ-025 Кекс Екпресс)

вин-тат
Јулија, раскошна мрвица и сам колач, однели су је у ваше обележиваче!
И наравно, честитам вам на новом помоћнику!
Иулииа К.
Татјана, хвала на честитки! И за наговештај о скробу!
вин-тат
Ава11
Иулииа К., Јулија, хвала на рецепту. Имате доброг произвођача колача, какве укусне посластице то квари! Згодан кекскик - какав пухаст! Обожавам чоколадне производе. Штета што немам такав колач и не очекује се, али хоће ли престати, могу га испећи у калупу! Однео сам је у обележиваче.
Иулииа К.
Алла, Хвала што си застао! Наравно, све ће испасти сјајно у уобичајеној форми! Једноставно је брже у апарату за муффине ... У оригиналном рецепту мафини се пеку у малим лименкама на 180 г током 25-30 минута.
Хелена
Већ сам испекао ... хлади се ... под учио врло лепо ...


Додано у уторак, 21. фебруара 2017. 19:30

Цупцаке од сурутке од чоколаде (Цупцаке ГФВ-025 Кекс Екпресс)Цупцаке од сурутке од чоколаде (Цупцаке ГФВ-025 Кекс Екпресс)
Иулииа К.
Хелена, Вов! Лепота!
афнсвјул
Ох, какав добар рецепт. Једноставно имам проблем - где да ставим сурутку када правим сир, али ето какво чудо !!!
Занимљиво, у Тортиљи можете пећи уместо колача?
Иулииа К.
Цитат: афнсвјул
Само имам проблем - где да ставим сурутку када правим сир
Дакле, имам сличан проблем!
Цитат: афнсвјул
Занимљиво је да у Тортиљи можете пећи уместо колача?
Не кажем вам, немам тортиљу, не знам њен карактер ... У овом рецепту тесто није толико густо као у обичним кифлицама ...
Смеђих очију
реци чајнику чиме можете заменити сурутку? воде? млеко? павлака може?
Олга ВБ
Смеђих очију, кефир / павлаку разблажите водом око 1: 3
Иулииа К.
ВераПа, не знам за воду, али наравно можете кефир, јогурт итд. Разблажити водом. Ако га направите на чистом кефиру, добићете другачију, мало гушћу торту. Можда ће успети са соком, још нисам пробала ... Имала бих времена да користим серум, стално га имам у фрижидеру ...
Па, док сам писао, Олга је била испред мене! И постоји!
Смеђих очију
да, хвала, направићу киселу павлаку са водом
Хелена
Јулија, Печем ову вашу кифлу сваки дан (има доста сурутке ... већ се излива) почела да додајем орахе ... још укусније ...
Иулииа К.
Хелена, Драго ми је што ми се свидео рецепт! Да, ни не сумњам у орашасте плодове, код њих је све укусније!
Смеђих очију
Ја имам извештај. не тако буцмаст као ваш, али пола рецепт преполовљавам на око. укусно, али није разумело. или је влажно или је није држало, али већ сам јео пола са млеком, њам
Заборавио сам да појасним скроб који нисам додао (нисам нашао кромпир, али се нисам усудио да ставим кукуруз)
гле Цупцаке од сурутке од чоколаде (Цупцаке ГФВ-025 Кекс Екпресс)
Цупцаке од сурутке од чоколаде (Цупцаке ГФВ-025 Кекс Екпресс)
Иулииа К.
Хвала на извештају!
Цитат: Смеђих очију
Нисам добио то. или је мокро или се не држи
.
Не знам, можда сте могли да га држите још минуту ... или је можда било мање киселине него у сурутки ... Немам је превише мокар, испоставља се више растресита ... У сваком случају, главна ствар је да је укусна!
Хелена
Такође сам пекао у нордијском облику (скоро), било је могуће направити 3. степен, у овом облику ... али следећи пут ... закачили смо се за то ...
Цупцаке од сурутке од чоколаде (Цупцаке ГФВ-025 Кекс Екпресс)
Иулииа К.
Хелена, испао је тако леп човек! Лили изгледа као нордијска! Да ли је мрвица другачија? Овај рецепт још нисам направила у рерни, само у колачу ...
Хелена
Цитат: Иулииа К.
Лили изгледа као нордијска!
као ... из метроа, нисам приметио разлику ... само у колачу се пече 15 минута, а у форми 1 сат ...
Иулииа К.
Зато поштујем овог малог произвођача колача - због његове брзине! Не показујем га породици, печем без њих!
Смеђих очију
а мој се крије у ормару, иако су сви колачи поједени


Додато у четвртак, 02. марта 2017. 17:05

нека мисле да сам управо купио мали калуп, мада ми је по цени готово као добар калуп и кошта (1.9)
Хелена
Јулија, Вера, браво девојке !!!
леттохка ттт
Иулииа К., Иуленка, какав згодни Цхег !!! хвала вам на рецепту, однели сте га у касицу касицу!
Иулииа К.
Наталија, пробајте, надам се да ћете уживати!
Деана
Хвала вам! Уопште није било времена да се нешто пошкропи, појели су га тако брзо, једва да су имали времена да се фотографишу. Нисам чак ни разумео да ли су се комадићи чоколаде истопили или не, колач је управо био тамо, а онда га није било одмах
Урадио сам пола, готово довољно да завршим.

Цупцаке од сурутке од чоколаде (Цупцаке ГФВ-025 Кекс Екпресс)
Иулииа К.
Цитат: Деана
колач је био праведан и тада није био одмах

Дина, зато печем две одједном!
Леп резач, комадићи чоколаде!
Деана
Иулииа К.Па сам покушао, људи около су били размажени, нисам знао да ли ће им то одговарати или не. Ушао сам са колачем, рекао сам * Драсти *, колача више није било. Дакле, сада ћу радити по два, да бар остане нешто пре чаја.
мамуси
Иулецхка, отприлике време ... у основи пуч за 2 минута?
Па ипак, само у овој књизи или увек тако печете?
Иулииа К.
Рита, колико год пекла било који колач, толико учим. Све кифле обично преврнем за један и по до два минута. Сада сам усвојио Татјанину методу - апарат за колаче загрејем на зелено светло, искључујем га, раширим тесто, укључим апарат за израду кекса и, након укључивања зеленог светла, окренем га (обично је потребно 1,5-2 минута ). Још нисам испробао ову методу на овом колачу, али делује одлично за све остале!
мамуси
Цитат: Иулииа К.
за наоружавање Татјанине методе - загрејем колач на зелено светло, искључим га, раширим тесто, укључим колач и окренем га након укључивања зеленог светла (обично је потребно 1,5-2 минута). На овом колачу још нисам испробао ову методу, али делује одлично за све остале!
Супер - технологија је битна! Иул. иди и види - Лемончика сам опекао за 12 минута!
Нешто није у реду!
Иулииа К.
Ритуел, свако има колач са другачијим карактером, ево Наталије - леттохка ттт Кекс ала-Столични (кексница ГФВ-025) # 15 писао о томе
Октиабринка
Иулииа К., Јулиа, хвала ти пуно на рецепту, врло укусно, први пут преполовим рецепт, сада правим пуну порцију за 2 колача. Много ми се свиђа, почео сам да додајем слатко уместо чоколадних капљица у тесто.
Иулииа К.
Таниа, веома ми је драго што ми се свидео колач! Рецепт је заиста једноставан и брз, таман за експрес кексе!
мамуси
Иулииа К., Јулиа, ево га моја чоколада на сурутки !!!!)))))
Цупцаке од сурутке од чоколаде (Цупцаке ГФВ-025 Кекс Екпресс)

Још се није охладило. Чекамо.
Јири
мамуси, Рита, какав леп човек! Велвет цел!
леттохка ттт
мамуси, Рита је згодна !!!
мамуси
Јири, леттохка ттт, девули, хвала, чекам сина, саливација већ тече. Али вероватно ћу покушати сутра.
А за вечеру сам себи пекла тиквице и паприке


Цупцаке од сурутке од чоколаде (Цупцаке ГФВ-025 Кекс Екпресс)

Јири
мамуси, Ритуел, на жару?
Иулииа К.
Рита, надам се да је колач једнако леп!

Ох, какав цоол бибер!

Тусиа001
Јулиа, мој серум није кисео, направиће такав колач и да ли је још увек могуће пећи у папирнатим лименкама?
Иулииа К.
Натасха, ако је сурутка потпуно свежа, тада можете мало закиселити лимуном или сирћетом док мало не кисели. Недавно сам почео да додам мало соде заједно са прашком за пециво - чини ми се да испада богатији чоколадом.
И наравно могуће је у калупима од папира - први пут сам видео овај рецепт у овој верзији.
Пекла сам неколико пута по овом рецепту и у Маделени - излазе сјајни мини муффини !!
вин-тат
Цитат: Иулииа К.
Недавно сам почео да додам мало соде заједно са прашком за пециво - чини ми се да испада богатији чоколадом.
Иул, чини се да није, ваша подсвест делује сјајно како не би објашњавала на прстима, пронашла сам је на шалу. РУ

Како постићи ову дубоку, тамну боју у чоколадним производима
За почетак се сличан ефекат тамног теста може добити ако се користи у тесту од какаа. Покушаћу да објасним како то „функционише“. Имајте на уму да храна може бити неутрално кисела, кисела или алкална. Дакле - природни какао по природи је кисели производ. Постоји и врста какаа која се посебно обрађује лугом, такозвани холандски прерађени какао. Овај прах је много тамније боје од природног какаоа. То је због чињенице да је више алкална. Односно, погледајте - што се више алкали дода у природни какао, то ће његова боја бити тамнија. А која је највише алкалија у нашој кухињи? Тако је, сода. То јест, ако додате сода печеним производима са какаом, онда ћемо у овом случају добити тако богату тамну боју теста. То је једноставно. Али не баш ...

Сода је по природи врло моћан прашак за пециво. А ако само ставите пар кашика соде бикарбоне у тесто без гледања, онда - да, добићете готово црну боју печења. Али то ће бити немогуће јести (показаћу и један такав експеримент - мало касније). Сода мора бити уравнотежена киселином да би могла правилно да функционише. Али уобичајена количина соде (1/4 кашичице по чаши брашна) није довољна да тесту добије приметно тамну боју ... Позната Ширли О \ 'Коријер једном је присуствовала овом питању и у својој књизи " Бакевисе “је рекао како поступити у овом случају. Мадаме О Цоррицхер предлаже мешање соде са какаом, разређивање ове смеше врелом водом - па чак и мало кључања. Под утицајем топлоте део соде бикарбоне ће природно испарити, а имаће времена да смешу обоји невероватно тамно. Затим у тесто додајте све преостале састојке према рецепту - и испеците невероватно торту од тамне чоколаде "

Иулииа К.
Цитат: вин-тат
помешајте сода са какаом, разблажите ову смешу врелом водом - па чак и мало прокувајте.
Таниа, врло добар занимљиве информације! Ово је тајна боје алкализованог какаоа !!
вин-тат
Да, све је једноставно као и обично.
мамуси
Татјана, Прочитао сам је са задовољством. Тан, хвала ти.
А ја сам већ желео чоколадни колач. Јака, јака.
Пи. Си: Седим на послу ...
вин-тат
Рита, док се ослобађате, печете, пре-чоколаду од чоколаде.
мамуси
вин-тат, Одмах, сада?
То ме је покрило, желим чоколаду

Тан, а јуче сам испекао вафле од зоби!
Срећно.

вин-тат
И шта нас може спречити да трчимо у кухињу у 11 и 12 сати увече и ноћу да бисмо испунили своје жеље?

И већ сам те похвалио јутрос

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба