Лада (индијска слаткоћа)

Категорија: Посластичарница
Кухиња: Индијанац
Лада (индијска слаткоћа)

Састојци

леблебије брашно 2 шоље
сл. маслац 200 г
ораси или лешници 1-2 кашике. л.
кокосове пахуљице 1 кашика кашике л.
шећера у праху 1 шоља
млевени кардамом или прстохват
цимет 1/2 кашичице

Метода кувања

  • Пре свега, растопите путер и то на лаганој ватри у тави са дебелим дном. Затим додајте брашно (ако нема брашна од леблебије, може се заменити брашном од грашка) и, мало повећавајући температуру, пржите га уз стално мешање 15 минута.Брашно ће почети да браон и одаје пријатан орашаст укус.
  • Лада (индијска слаткоћа)
  • Додајте грубо исецкане орахе, кокос, кардамом или цимет и уз мешање пржите пар минута. Сада искључите ватру и додајте шећер у праху.
  • Лада (индијска слаткоћа)
  • Темељно помешајте тако да се прах равномерно распореди у смеши без грудвица. Сада је потребно пустити да се смеша мало охлади, тако да из ње можете да излепите куглице величине ораха без опарења.

Јело је дизајнирано за

10-12 ком.

Време је за припрему:

20-30

Белешка

Рецепт је преузет из књиге: „Ведска кулинарска уметност“. Аутор књиге: Адираја дас.

алина-укхова
Па мораш! Авесоме! Слаткиши од брашна од грашка! Скидајући ми капу!
доплета
Цитат: алина-укхова

Па мораш! Авесоме! Слаткиши од брашна од грашка!

Аха, од грашка! И укусно! И ја сам ван тога халва радиш!
нимарт
Срећна вам Нова година и срећан Божић!
Видео сам ваш рецепт и запалио се, због празника ћу питати о замени производа:

1 шећер у праху може се заменити шећером?
2 у рецепту за халву пишете о брашну од семенки бундеве, код њих постоји оброк код куће - можда?
а ова слаткоћа може бити од овог бундевиног брашна?

3 Можете ли заменити кондензовано млеко у рецепту за халву било чиме? Већ сам прилично

доплета
Цитат: нимарт

Срећна вам Нова година и срећан Божић!
Видео сам ваш рецепт и запалио се, због празника ћу питати о замени производа:

1 шећер у праху може се заменити шећером?
2 у рецепту за халву пишете о брашну од семенки бундеве, код њих постоји оброк код куће - можда?
а ова слаткоћа може бити од овог бундевиног брашна?

3 Можете ли заменити кондензовано млеко у рецепту за халву било чиме? Већ сам прилично
Хвала вам и срећни празници!
1. Ако у рецепту фрет замени прах шећером, тада неће имати времена да се раствори пре него што се смеша охлади. Али, ако имате млин за кафу, онда млевање шећера у прах не кошта ништа!
2. Оброк је, чини се, исто брашно од бундеве, само без масти? Зашто онда не? Само ставите мало више уља него у рецепту. Лада у Индији се прави од брашна од сланутка, гриза, брашна од грашка, лецха ... чак и од ораха у праху. Дакле, од бундевиног брашна. семе, сигуран сам да ће и то бити укусно!
3. Ако нема кондензованог млека, али постоји редовно млеко или кајмак, онда можете једноставно дуго врети млеко (крему) са шећером.
нимарт
Хвала вам, надам се да могу
кућа има леблебије, сочиво, шећер, нема млин за кафу
Надам се да ћу то схватити
вввика
Можете ли сланутак млети у млину за кафу у брашно?
нимарт
Пронашао сам стару млин за кафу, советскуу и поиолола сланутак који није брашно, већ гриз, покушао да пржи дуже.
Не знам да ли ће мој укус бити пријатан, али још увек не могу да правим куглице
доплета
Цитат: нимарт

Пронашао сам стару млин за кафу, советскуу и поиолола сланутак који није брашно, већ гриз, покушао да пржи дуже.
Не знам да ли ће мој укус бити пријатан, али још увек не могу да правим куглице

нимарт , Не мислим да би оно што треба добити од житарица, а не од брашна ... Ипак, леблебије је грашак, и прилично жилав ...
нимарт
деца су рекла, хвала вам сласно
Желим да зарадим више, али брусилица више не меље

у рецепту који напишете „шоља брашна“ је 250мл?
доплета
Цитат: нимарт

у рецепту који напишете „шоља брашна“ је 250мл?
Да то је тачно.
Дана
Па, мора да је исто као и пут! Само сам стајао у кухињи и тужно гледао у грашково брашно. Купио сам га повремено за суђење, али нисам пустио корен. Штета је бацити, али ево таквог поклона!
нимарт
Лада (индијска слаткоћа)

кувано пола порције на оброку од семена бундеве.
Испало је као прошли пут, вероватно зато што и овај оброк „шкрипи на зубима“, односно држава није прах.
Поново сам скувао сируп као из рецепта за халву и могао сам да залепим куглице !!!, квасећи руке водом
након неког времена постали су тврђи
А шта би они требали бити? како се држе заједно?
Деца су научила
Следећи пут ћу кувати од оброка од пшеничних клица
овде не продајемо брашно које нам је потребно

А на чему можете да мељете грашак, а да не сломите уређај?

Заиста су ми се свидели корисни слаткиши, и иако је ово још увек у процесу савладавања, ипак желим да научим нешто ново и научим како се то ради

Шта препоручујете?
доплета
Цитат: нимарт

Заиста су ми се свидели корисни слаткиши, и иако је ово још увек у процесу савладавања, ипак желим да научим нешто ново и научим како се то ради
Шта препоручујете?

Ево, погледајте ове слаткиши, све је корисније од чупа-чупа!
нимарт
Знамо слаткише, правимо их без ликера, чак их једемо и са кашиком прама из лименке, хвала

Да ли добијате куглице глатко као на фотографији?
Да ли купујете брашно од леће или сланутка или га мељете? Ако мељеш на чему?
доплета
Цитат: нимарт

Да ли добијате куглице глатко као на фотографији?
Да ли купујете брашно од леће или сланутка или га мељете? Ако мељеш на чему?

Наравно, исто - на крају крајева, ово је моја фотографија! Купујем готово брашно, врло је танко, попут праха. А оброк је, судећи по вашој слици, ближи сапи, зар не? Онда можда не цео грашак, већ оброк млети у брашну у млину за кафу? И овде постоји рецепт за фрет не са прахом, већ са шећером 🔗
нимарт
Ваша фотографија је чаробна: укусне сјајне куглице, у врло индијској атмосфери: браво: Желим да будем тамо
ако поправим брусилицу, покушаћу како ти саветујеш
хвала на рецепту са шећером - ићи ћу да читам
нимарт
Лариса, хвала на рецепту
Имамо брашно од леблебија и грашка! ура, снови су се остварили! годину дана касније
Данас сам то урадио од 1 сата. грашка брашно и 1 сат. леблебије, па све по рецепту, са циметом, без кардамома и ораха

наравно њушкала је и пробала оба брашна.
занимљиво је да брашно од сланутка има укус грашка, док брашно од грашка нема, по мом укусу, грашкасто брашно, у сировом облику
готово пуна шоља за мерење, 250 мл, леблебије - 110г
исти грашак - 90г
имамо леблебије - 21 УАХ по кг, грашак - 13,50 УАХ
Укусно !!!
Пржено у спором шпорету, око 30 минута

Питање: након вајања куглица, замаглиле су се, не задржавају облик, претјерале с уљем?
доплета
Цитат: нимарт

Лариса, хвала на рецепту
Питање: након вајања куглица, замаглиле су се, не задржавају облик, претјерале с уљем?
Пуно вам хвала на извештају, нимарт ! Можда сте вајали од врло вруће масе? Да ли је уље још увек имало времена да се „ухвати“? Или сте заиста узели више уља од норме? Не знам како да то другачије објасним, никада се нисам замагљивао.
нимарт
Мислим да једва чекам да се охладим, јело је празно

није могао да вам се захвали, написао: „већ сте се захвалили на овој поруци“, јасно је да није битно што је пре годину дана
скроловали и истовремено поново погледали фотографију
Добио сам светлију масу, вероватно недовољно кувану, побољшаћу се, имам брашна!
доплета
Цитат: нимарт


Добио сам светлију масу, вероватно недовољно кувану, побољшаћу се, имам брашна!
Али немојте то препећи! Некако сам се препекао (желео сам да додам „карамелу“), а маса се испоставила превише мрвичастом, скоро да се није лепила.
нимарт
разумљиво,

Сви рецепти

© Мцоокер: најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба