Пралине од ораха

Пралине од ораха

Категорија: Посластичарница

Састојци
Ораси	150 г
Шећера у праху	150 г
Амаретто. Узео сам Ирисх Цреам	2 кашике кашике л.
Горка или млечна чоколада	200 г
Матице за украс

Метода кувања

• Орахе самељите у блендеру у брашно. Помешајте са шећером у праху и поново мељу. Додајте ликер и умесите тесто од марципана. Ако је тесто превише лепљиво, можете додати мало воде. Маса мора бити у стању да задржи облик.
• Тесто од марципана разваљајте у слој дебљине 1 цм. и исећи на коцкице 2Кс2. Нисам се тако мучио, већ сам једноставно слепио бомбоне рукама, откидајући комаде са теста.
• Отопите чоколаду у парном купатилу. Уситните будуће бомбоне на виљушци и умочите у чоколаду. Ставите сваки слаткиш на пергамент. Ставите матицу на врх. Осушите пралине.
• И глупо сам их ставио у фрижидер, а онда сам само одломио све оно стакло изван обода слаткиша рукама
• 

Белешка

Добијају се укусни слаткиши. штавише, не садрже уобичајени марципан од бадема, већ од ораха.

Шта још може заменити Амаретто? (иначе нисам јак у алкохолу).

Шта још може заменити Амаретто? (иначе нисам јак у алкохолу).

ИМХО - за јак алкохол, чији мирис волите - коњак, рум, ликер, мелем ...

Звучи једноставно и укусно! Свакако ћу покушати

Заборавио сам да завршим. Од овог броја састојака добија се 14 прилично великих слаткиша. И они су врло задовољавајући, не можете јести много. Супруг и ја још увек једемо :-)

Шта још може заменити Амаретто? (иначе нисам јак у алкохолу).

Тачно сте добили одговор. Али ако постоји алкохол са јаким мирисом и јаком снагом, боље је узети га упола мање, јер чак и са мојим ликером, слаткиши имају прилично алкохолни укус. Мислим да би било сјајно са Цоинтреауом. А најбоље је попити алкохол, што сам и учинио. Једноставно не волим Амаретто. Али с друге стране има мирис и укус бадема, што је овде врло корисно. Али нисам хтео да је купим због слаткиша.

и то каква лепота

Пралине-марципан је укусан !! Направио сам слаткише користећи мале силиконске калупе у облику ружа и лишћа (прво слој чоколаде, унутар мале торте од пралина, на врху је још један слој чоколаде). Од 90 гр. ораха и 90 гр. сах. прах +1,5 плочице тамне чоколаде, 18 фигура бомбона и 12 малих округлих. „Неће веровати да ће ико некоме рећи да је жена то сама урадила“, рекао је муж, једући слаткише
фоктрадер Хвала!

Да ли су силиконски калупи подмазани нечим или испадају након хлађења?

Не испадните, већ се одвојите довољно лако, без губитка

Покушаћу то да урадим.