Медењаци од бомбона Панпепато

Медењаци од бомбона Панпепато

Категорија: Посластичарница

Састојци
Ољуштени бадеми	100 г
Ољуштени лешници	100 г
Ораси	100 г
Кандирано воће (Имам кандирано воће)	100 г
Грожђице без семена	100 г
горка чоколада	150 г
Душо	200 г
Млевени цимет	1 кашичица
Мушкатни орах	1 прстохват
Млевени црни бибер (Нисам ризиковао, ставите 1/4 кашичице.)	1/2 кашичице
Пшенично брашно	1-2 кашике. л.
Путер за подмазивање калупа

Метода кувања

• Да бисте ољуштили бадеме, прелијте их кипућом водом 10 минута и кожа ће се лако ољуштити. Лешници ће се лако ољуштити након што их испржите на тигању.
• Потопите грожђице у топлу воду 20 минута. На тави без уља пржите бадеме, лешнике и орахе. орахе охладити, грубо исецкати и ставити у посуду.
• Рендати чоколаду, исецкати кандирано воће, све помешати са орасима. додајте суво грожђе, цимет, мушкатни орашчић, црни бибер.
• Растопити мед у воденом купатилу, мало охладити. Додајте мед још врућ у смешу ораха, промешајте. додајте брашно да држите тесто заједно. Калуп обложите пергаментом, подмажите уљем и положите тесто (висина не сме бити већа од 2 цм). Извадите медењаке заједно са пергаментом и охладите. Затим уклоните пергамент и послужите медењаке.
• Охладио сам га у собу Т, а затим ставио у фрижидер - на овај начин се боље смрзнуо и добро секао.

Време је за припрему:

Пеците 20 минута.

Програм кувања:

Загрејте рерну на 180 ° Ц.

Белешка

Ох, то је само божанствена деликатеса ... Не знам зашто су је Италијани назвали медењаци - није медењак, то је такав бомбон попут метеорита, само са зачинима, и укусан до немогућности. врло племенит укус. Оригинални рецепт је овде 🔗

Ово су традиционални италијански божићни медењаци. Необично је по томе што му се ... додаје црни бибер! Никада не бих помислио да наговештај бибера може бити тако укусан у слатком десерту ... невероватног укуса, зачињеног и пуног тела.

Ох, Лиуда, какав укусан рецепт - прочитај нешто - слињење тече, а ако покушаш, онда ће одлетети! Мораћемо да купимо и оживимо! И шта мислите, може ли се чувати све док може?

Али питам се ако се у рецепт дода капљица сирупа од менте, да ли ће бити бољи или не? Или укус меда све прекида?

Настиа, испада као бомбон, чини ми се да ораси у тако тврдом мирисном карамелу могу заувек да се чувају у фрижидеру ... али ко ће му дати?

Данас сам га исекао на коцкице и ставио у комаде папира за слаткише (хвала Лиулек!), А сада извлачимо из кутије



Настиа, чак ни не знам да укусом доминира цимет, једва чујеш бибер, али ако не знаш, нећеш разумети да је ово бибер - тако свежа зачинска нота. Имао сам лагани мед, практично га не осећам ... али ви направите пола порције према рецепту, а у другу додајте менту, реците ми како се то догодило

иначе, на фотографији - пола порције, али на фотографији некако изгледају велико ... ово је обична плоча, пречника 20 цм.