Торта "Павлака за Ану"

Категорија: Посластичарница

Састојци
за тест:
брашно	350 гр.
јаје	4
павлака 20%	400 гр.
шећер	350 гр.
кора лимуна	1 кашичица
сушене вишње (суве шљиве, суво грожђе) за слој	50 гр.
млевени ораси	50 гр.
мак (сипати кипућу воду 15 минута, оцедити, осушити и самлети у малтеру)	30 гр.
квалитетан какао	2 кашике кашике л.
ваниле	1 гр.
прашак за пециво	2 кашичице
за сируп:
воде	100 мл.
шећер	2 кашике кашике л.
ликер из Кумковата (ликер од поморанџе) или сок од поморанџе	4 кашике л.
карамел крема:
кувано кондензовано млеко	300 гр.
путер на собној температури	150 гр.
крем путер:
кајмак 35%	150. гр
павлака 40%	250 гр.
бела чоколада	50 гр.
шећера у праху	2 кашике кашике л.
за украшавање торти:
млевени ораси	70 гр.
неколико млевених пистација сувог чаја од руже од чоколаде
облик пречника 26 цм. прекријте дно папиром за печење)

Метода кувања

Укусна и врло богата торта коју је испекла за свог лекара, она једноставно воли павлаку! пробајте, топло препоручујем!
тесто:
Истуците јаја са шећером и ванилијом док се запремина не повећа најмање 2 пута (туците најмање 10 минута. Додајте киселу павлаку и поново умутите. У 3-4 корака додајте просејано брашно са прашком за пециво, мешајући тесто миксером док глатка.
Поделите тесто на 4 дела:
додајте какао у 1. и мешајте.
у 2. - лимунова корица
у 3. - ораси
у 4. - мак
пеците колаче један по један у рерни загрејаној на 180-190 "15 минута. усредсредите се на своју пећницу !!!
карамел крема:
потуците путер и, без заустављања откуцаја, постепено уводите кондензовано млеко.
крем путер:
растопити чоколаду и охладити.
Умутити крему до чврстих врхунца.
Истуците павлаку у праху и лагано мешајте шлагом са павлаком и чоколадом.
монтажа:
Намочите чоколадну торту, подмажите половином креме од карамеле.
прекријте корицом ораха и премажите маслацем (нешто мање од половине)
прекријте лимуновом кором и премажите путером, остављајући мало да подмажете ивице торте. одозго сушене сушене вишње.
прекрити маковњачом и премазати карамел кремом.
ивице торте прекрити маслацем.
целу торту прекрити млевеним орасима и ставити у фрижидер на 24 сата.
украсите чипсом од чоколаде, пистацијама и ружама непосредно пре служења.

Јело је дизајнирано за

Време је за припрему:

Програм кувања:

пећница

Национална кухиња

моји рецепти

Белешка

мамонтенок

натапит као и увек, ваши рецепти су ЧУДО !!! Већ ћете вероватно морати да направите засебну фасциклу са својим рецептима, а где их само набавите!? Рецепт је за мог супруга једноставан, болестан је од „Бохемије“, а ту су и + ораси, суво грожђе, чоколада. Супер !!!! За сада сам га однео. Чим наша крава изађе из уредбе, тада ћу је пећи, иначе користимо само своје домаће млечне производе. Хвала на рецепту!

натапит

у твоје здравље !!! и хвала на лепим речима !!!

бенигност

Како желим да живим у вашој кући, а таквих колача има)))) Не знам да ли ћу се усудити да поновим такву креацију))) Али стварно желим

натапит

Погремусхка

Како дивно! Већ сам се загрцнуо пљувачком

целфх

Наташа, откриј тајну ружа

натапит

Хвала вам девојке !!!

Тан, нема тајне! продајемо их у продавницама са зачинима и чајем! можете осушити пупољке чајне руже, али без хемикалија !!!

алекеида

Зашто категорија Квасни хлеб?
ако је торта или шта?

натапит

или како! ово је грешка!

Карри79

Једном сам направио ову торту. Није постојала форма од 26 цм. Заменио сам је формом 24. Схватио сам да је већа форма боља.Показало се да су колачи високи и осећао се да има више теста него креме. Желео бих да поновим ову торту за рођендан детета. Само дете тражи украшавање воћем натопљеним желеом. Никад ово нисам радио. Да ли воће треба ставити на подлогу од теста или креме? Може ли се желе направити на агару? Хвала на помоћи!