Пирјани зец (најлакши начин)

Категорија: Јела од меса
Пирјани зец (најлакши начин)

Састојци

Зец труп 1 комад
Лук 2 главе средње
Шаргарепа 1 средња
Со бибер

Метода кувања

Желим да вам скренем пажњу на најједноставнији и најприступачнији у свим погледима рецепт за динстаног зеца.

Узми труп зеца, исеци га на комаде, не волим баш ситне.
Пржите у биљном уљу на јакој ватри без поклопца са обе стране док не порумени, око 7 минута са сваке стране. Со. Бибер мало.
Затим додајте кључале воде тако да комадићи зеца нестану за отприлике мало више од половине. Смањите топлоту и динстајте 1,5 сата.
На врх ставите лук, исечен на велике коцке и шаргарепу, исечен на траке. Не мешајте. Динстајте још пола сата.

Месо је мекано и ароматично! Пријатно!

Пирјани зец (најлакши начин)

Белешка

Месо се може претходно маринирати неколико сати у сланој води разблаженој сирћетом до благо киселог укуса. Време кувања биће скраћено ... Не знам ...

фомца
Зеца по овом рецепту кувам више од 15 година, још од студентских година ... Родитељи су увек држали зечеве у селу и сада то чине, тако да сам већ одавно навикао на ово месо, а сада и моја деца једи са задовољством ...
ГЛАСХКА
Да ... волимо то .... сласно !!!!!!!!!!
фомца
Цитат: ГЛАСХКА

Да ... волимо то .... сласно !!!!!!!!!!

Дакле, неопходно је поновити, а Гал ?!
олесиа32
девојке. ако комаде зеца ујутру ставим у воду са сирћетом. у 8 часова извадићу и угасити. добро? Или је то немогуће толико дуго?
фомца
олесиа32, мало предуго, онда уради мало вода закисељена сирћетом! И оставите га за својих 8 сати! Чекам са извештајем!
фомца
Цитат: олесиа32

девојке. ако комаде зеца ујутру ставим у воду са сирћетом. у 8 часова извадићу и угасити. добро? Или је то немогуће толико дуго?

олесиа32
, јеси ли зеца? Јуче сам кувао зеца, маринирао у једва закисељеној води за ноћ, кувао ујутру - све је испало добро! Главна ствар је да не преексидирате!
олесиа32
Појео! мој пријатељ има зечеве па обећавам фотографију. такође воли да прави павлаку. прво га испржите, а затим динстате у павлаци. око 500 гр.
Сказка_Ру
а данас сам први пут из села донео домаћег зеца који ћу кувати !!! Узећу једноставнији рецепт
Сказка_Ру
фомца, супер укусно! само што сам ја толико дуго гасио да је чак и кост отпала. Иако сигурно не изгледа баш добро на тањиру)))
фомца
Олга, сјајно!!!! Драго ми је што је и вама рецепт био користан!
Сказка_Ру
фомца, али муж је рекао нешто попут пилетине !!! Како се то догодило?
лаппл1
фомца, Света, хвала на једноставном рецепту за прављење зеца. Имам зеца пре неки дан. Никад нисам кувао. Узела сам први рецепт на који смо наишли - ваш.
Испало је укусно, сочно, мекано. Све сам радио строго према рецепту, али сам додао кромпир заједно са луком и шаргарепом. Следећи пут ћу покушати да маринирам, као на роштиљу, како би месо било светлијег укуса.

Пирјани зец (најлакши начин)

Сви рецепти

© Мцоокер: Најбољи рецепти.

Мапа сајта

Саветујемо вам да прочитате:

Избор и рад произвођача хлеба